| 材料 Ingredients | 全蛋麵公仔箱論壇% ? W! [, T* s, a- O2 Z: d8 q
wan tan noodles | 300克 ／300g | 豬肉(剁碎)5.39.217.77:8898- K' C7 y' V$ F$ z# R. E9 s( O
pork(minced) | 100克 ／100g | 蝦子(去殼)
' f) N9 ^! T' g0 q' K ltvb now,tvbnow,bttvbprawns(shelled) | 100克 ／100g | 薄餛飩皮* \. q" _+ `" O a$ h
dumpling skin(thin) | 100克 ／100g | 水
* J' _& n$ h2 g" Z. RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。water | 2大匙 ／ 2 tbsp | 菜心(燙熟)5 I ~9 w8 Z- J, G$ n
choy sam (blanched) | 2棵 ／ 2 stalks | 鮮味高湯
* {2 H d5 b: z: c( N3 w0 ~7 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 superior stock | 1公升 ／ 1 litre | 青蔥(切粒)
/ e' h4 t3 |, g+ q- t9 i' }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。spring onion(diced) | 1棵 ／ 1 stalk | 炸蔥花5.39.217.77:8898, S+ r7 ?( d4 `3 ?& y. l/ K' t
fried shallots | 1大匙 ／ 1 tbsp |
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" @2 X9 G; o2 o. d| 調味料 Seasoning | 鹽5.39.217.77:8898- t3 A9 d; s+ L+ o/ ~& J
salt | 1小匙 ／ 1 tsp | 醬油TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ V; f2 N. F3 N: ] N3 ~' i
light soy sauce | 半小匙／ ½ tsp | 味精! z7 F# f0 K/ i1 X {; A% w% z
ajinomoto | 半小匙／½ tsp | 胡椒粉公仔箱論壇+ \* ~7 Q( S0 Q9 k" ~9 f \
a dash of pepper | 少許 | 麻油* i4 i* Q$ V) b2 c! e
a dash of sesame oil | 少許 ／10 bowls |
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! L# Z9 u1 X; |7 U: j
7 {$ f# \( ^* _, F" ]$ F) g5.39.217.77:8898做法：
! r6 ]" l- E1 i: v5.39.217.77:88981. 把豬肉碎用鹽和2大匙水拌勻，攪拌至有黏性。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, @' d1 u, t) ?, C( n: s
2. 取1小匙豬肉和蝦放入錕飩皮中間，用手指捏封。5.39.217.77:88981 c% u1 x8 m5 ]# U- |+ A
3. 將全蛋麵及菜心燙熟後放入碗內。
3 A" L3 o9 d0 R3 Xtvb now,tvbnow,bttvb4. 將雲吞用沸水煮約2分鐘後撈起，用冷水略微沖洗再放入沸水煮一會後取出。公仔箱論壇+ P9 S0 ?6 j) c& n+ q
5. 將鮮味高湯煮沸，加入調味料，再倒入云吞麵上。撒上炸蔥花、青蔥粒，再滴上數滴麻油，與云吞一起享用 。0 _! z0 |+ e- i% G( K. U
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 雲吞麵（WAN TAN MEE）
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發表於 2008-1-19 09:43 PM
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發表於 2008-1-19 09:45 PM
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