| 材料 Ingredients | 全蛋麵
: o" e$ P$ ? b% r0 k9 j* Zwan tan noodles | 300克 ／300g | 豬肉(剁碎)公仔箱論壇, k% w6 Y2 a3 w' R0 t& f( R
pork(minced) | 100克 ／100g | 蝦子(去殼)
- L% y0 ^5 Y8 K; @; [; Bprawns(shelled) | 100克 ／100g | 薄餛飩皮TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' P- ]( G; H0 x) p
dumpling skin(thin) | 100克 ／100g | 水
# ~" S' \7 G6 T$ s! cwater | 2大匙 ／ 2 tbsp | 菜心(燙熟)5.39.217.77:8898( ]) W5 g3 _8 M1 f% ^& c# q3 ?1 i
choy sam (blanched) | 2棵 ／ 2 stalks | 鮮味高湯
& m2 B' m+ r0 y- X4 `5 ]1 ]! v9 F- YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 superior stock | 1公升 ／ 1 litre | 青蔥(切粒)( O) [5 H2 @4 j; V1 f
spring onion(diced) | 1棵 ／ 1 stalk | 炸蔥花
, L9 N- ^9 _1 f; M/ m5.39.217.77:8898fried shallots | 1大匙 ／ 1 tbsp |
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$ O9 g) @8 z! U8 d( [3 [5.39.217.77:8898, c' @) R- N" j( C; ~* j
| 調味料 Seasoning | 鹽TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ r% ?) [/ ^+ q$ t# I
salt | 1小匙 ／ 1 tsp | 醬油
8 q& f3 e- R0 b4 dtvb now,tvbnow,bttvblight soy sauce | 半小匙／ ½ tsp | 味精5.39.217.77:8898. C8 w+ j7 y' M" s* c* t
ajinomoto | 半小匙／½ tsp | 胡椒粉公仔箱論壇' \- ?' V# J( m% x* x8 W. U9 M8 J
a dash of pepper | 少許 | 麻油
# C: j9 D3 w4 X/ N' z& s) }a dash of sesame oil | 少許 ／10 bowls |
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9 k( E0 [, E8 T% ]* T% }tvb now,tvbnow,bttvb
0 M1 ?: [, v6 @" ftvb now,tvbnow,bttvb做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 X" `( g8 b" y5 ?* n0 L! L
1. 把豬肉碎用鹽和2大匙水拌勻，攪拌至有黏性。
& J) ]: F% ^8 c1 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 取1小匙豬肉和蝦放入錕飩皮中間，用手指捏封。9 I9 A( `7 B7 d4 _$ J
3. 將全蛋麵及菜心燙熟後放入碗內。
4 R0 t' [! R* h O公仔箱論壇4. 將雲吞用沸水煮約2分鐘後撈起，用冷水略微沖洗再放入沸水煮一會後取出。
/ T% [3 ]1 i; T8 Z3 _! W0 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 將鮮味高湯煮沸，加入調味料，再倒入云吞麵上。撒上炸蔥花、青蔥粒，再滴上數滴麻油，與云吞一起享用 。
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 雲吞麵（WAN TAN MEE）
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發表於 2008-1-19 09:43 PM
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發表於 2008-1-19 09:45 PM
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