| 材料 Ingredients | 全蛋麵
3 k6 n0 D$ w7 h; |$ F7 O" Wwan tan noodles | 300克 ／300g | 豬肉(剁碎)
) |9 J! P I; ~) M! ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。pork(minced) | 100克 ／100g | 蝦子(去殼)
2 m4 ]$ D+ m; T# s% {7 |7 A6 xprawns(shelled) | 100克 ／100g | 薄餛飩皮
# |$ e; t8 c; B; o$ T' Q" k* V- Vdumpling skin(thin) | 100克 ／100g | 水
$ ?& S+ L- A2 B/ E% y9 Rwater | 2大匙 ／ 2 tbsp | 菜心(燙熟)tvb now,tvbnow,bttvb+ ]( g$ s( }$ ^2 \0 ~! U* w
choy sam (blanched) | 2棵 ／ 2 stalks | 鮮味高湯
: g$ D2 H( L; T, t F公仔箱論壇 superior stock | 1公升 ／ 1 litre | 青蔥(切粒)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" [! A" F$ c) r
spring onion(diced) | 1棵 ／ 1 stalk | 炸蔥花
: @4 \5 {# J$ P7 J3 sfried shallots | 1大匙 ／ 1 tbsp |
1 W# H0 Y* n& V P* s2 \0 u
Y/ h$ E) J. }" eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; |2 g1 r" X( RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。| 調味料 Seasoning | 鹽5.39.217.77:88982 |& `; A% D) F* r$ v
salt | 1小匙 ／ 1 tsp | 醬油
& l: c# c' T$ Qtvb now,tvbnow,bttvblight soy sauce | 半小匙／ ½ tsp | 味精5.39.217.77:8898! L5 _4 K4 W6 u( H
ajinomoto | 半小匙／½ tsp | 胡椒粉
' t8 e* ^9 m4 P/ O2 `' _+ V9 ^a dash of pepper | 少許 | 麻油
( E) H8 }; P* G$ STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。a dash of sesame oil | 少許 ／10 bowls |
+ |! t2 Y8 h; f. c5 t- ]
8 v n, Q2 }& L! E1 @/ }& O
# [; x$ O, A5 a5 x! Z8 z6 X/ Itvb now,tvbnow,bttvb做法：
* h* Q' Q ?% M$ O' B# H( T" cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 把豬肉碎用鹽和2大匙水拌勻，攪拌至有黏性。
7 V3 E8 B/ ?, N* q& N公仔箱論壇2. 取1小匙豬肉和蝦放入錕飩皮中間，用手指捏封。
, g V' ]# v; n/ o6 G) p, Vtvb now,tvbnow,bttvb3. 將全蛋麵及菜心燙熟後放入碗內。
/ O! b* }4 p7 s# S/ ]4 N5.39.217.77:88984. 將雲吞用沸水煮約2分鐘後撈起，用冷水略微沖洗再放入沸水煮一會後取出。
+ N5 G0 V$ h4 G) g3 b5. 將鮮味高湯煮沸，加入調味料，再倒入云吞麵上。撒上炸蔥花、青蔥粒，再滴上數滴麻油，與云吞一起享用 。
" i2 z/ Q: ]6 b8 u2 x9 E7 D# F y E; N O6 {3 `3 X. T) K
-
 雲吞麵（WAN TAN MEE） 5.39.217.77:8898' u: R0 _- d' d3 y0 N
|
發表於 2008-1-19 09:43 PM
| 
發表於 2008-1-19 09:45 PM
|