[中式食譜] 口感誘人、滿嘴鮮香海鮮米粉

carolfeeling

材料  Ingredients
A
上湯(豬骨∕雞殼)5.39.217.77:88981 l2 r! @9 U$ O9 {; b/ H4 q superior stock(pork bone/chicken)	500毫升 ／ 500ml
啦啦 5 F* E# ?4 O" G5.39.217.77:88986 clams	6隻
中蝦 ( F3 P+ x4 H# [7 |5.39.217.77:88983 prawns	3隻
魷魚(泡水、雕花紋) 1 I% u; i) z5 j7 \5.39.217.77:8898cuttlefish(soaked, cut criss-cross pattern)	2片 ／2 slices
鮑魚菇(燙熱、切半)5.39.217.77:8898& f$ I1 |: S+ ~9 q abalone mushrooms(blanched, halved)	3片 ／ 3 slices
B
米粉(泡水) / U4 M( {  h7 q: r9 nmeehoon(soaked)	150克 ／150g
菜心(切5公分長): n! d  B( O1 H8 t5 o; r choy sam(cut into 5cm long)	1棵 ／ 1 stalk

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調味料  Seasoning
麻油5.39.217.77:8898" B4 `8 S6 d4 s: V3 V a little sesame oil	少許
醬油5 B  H2 _* c* R: V/ C& J- o light soy sauce	1小匙／ 1 tsp
胡椒粉 ( @- b3 K6 J1 ^: _tvb now,tvbnow,bttvba pinch of pepper	酌量
鹽, i4 ]8 b. B3 K4 F+ Q; Y1 |" d salt to taste	適量

+ j$ }5 Z' F/ H3 h6 l; Q* p- ktvb now,tvbnow,bttvb
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做法：
5 a( J3 O* `3 M) U% `" I* Z1. 將上湯煮滾，加入材料A烹調2分鐘 。
, b# z: [0 Y- B) O1 z2. 加入材料B和調味料，攪拌均勻，試味，即可享用。5.39.217.77:8898; |6 T1 o4 q$ n+ ~* P# n

                                                                  
•                                                

                                                                                                   

                                                 

  海鮮米粉（SEAFOOD MEEHOON)

  
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