愛吃不忌口，當心病從口入！據世界衛生組織公佈，包括高脂肪、燒烤、油炸等共10種日常生活中常會接觸到的食品，都對人體有相當程度的致癌風險，醫師指出，平常除了要做好飲食控制，避免吃到致癌食品，最好每周能選一天當做「清腸日」，多吃高纖蔬果助腸道代謝。公仔箱論壇/ g1 I4 A& Z9 r) z, q1 o
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/ v# R0 d* a/ B% V- P, M燒烤香腸容易產生異環胺，具有致癌風險；且香腸內含硝酸鹽防腐，碰上乳酸飲料後，也會轉變為致癌物質亞硝酸TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" _- ?9 ~& q5 h. l/ |0 @9 x6 P+ d
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十大致癌食品5.39.217.77:8898& g O( ]7 L+ o5 z% Z
據世界衛生組織公佈，前10名常見的致癌食品分別是：
- w. h: l/ c% u/ d; M+ k8 q5.39.217.77:8898- 醃漬食品：久醃的食品，如鹹魚、鹹肉、火腿會產生二甲基亞硝酸鹽，在體內會轉化為致癌物質「二甲基亞硝酸胺」，過量食用會導致胃、腸等消化系統癌變。
0 ]( j g4 m9 l3 V0 B公仔箱論壇 - 高脂肪食品：肥胖是癌症的養分，容易導致結腸癌和乳癌等諸多癌症的發病率。
/ N; U. @: j* U5 { - 燒烤食品：肉品經高溫燒烤產生異環胺，具有致癌風險。# r: N& p% Q7 r- s) @9 g
- 食品添加劑：過量使用食品添加劑，如糖精、香料等，本身具有的毒素，恐致癌。5.39.217.77:88987 Q& [+ P' h- t& o! j B5 \2 y
- 火腿、香腸加乳酸飲料：火腿、香腸均添加硝酸鹽防腐，碰上有機酸後，會轉變為致癌物質亞硝酸。5.39.217.77:8898 ^ W; t" ~7 u1 @
- 油炸食品：食用油經高溫後，會產生多環芳香族碳氫化合物，易導致肺癌、鼻咽癌。7 ^) c8 p' ]7 O9 d8 f4 i
- 燻製食品：肉品經煙燻後，表層有致癌物苯丙芘，易導致食道癌與胃癌。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( Y2 ]/ ^5 Y' j, }
- 發霉食品：若東西放太久霉變，會含有黃麴毒素，恐增加多種癌症風險。
1 S# e1 `7 i: P7 R2 K5 B7 }! Ltvb now,tvbnow,bttvb - 檳榔：公認是引起口腔癌的重要原因。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 s4 ^6 ]; R/ t
- 香菸：引起肺癌、二手菸則容易引起肺線癌。/ I6 E9 f8 I. y7 e& v( K5 J A
過量紅肉致癌 每周一天清腸日
/ l% b$ X; [2 x o5 K5.39.217.77:8898台中榮總大腸直腸外科主任醫師王輝明表示，除了上述的致癌物質應該要拒於千里之外，平常若過量食用如牛、豬、羊等紅肉的人，罹患大腸癌風險比不吃或少吃的人增加30%，建議民眾要多吃高纖蔬果、全穀類食物取代過量紅肉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. P2 T/ ]6 }- b. F$ C1 j
蔬菜水果不僅含有豐富的抗氧化劑，同時可以培養腸道好菌增生，建議每周可找一天，只以高纖維的蔬果為主食，盡量不吃肉作為「清腸日」，讓大腸休養生息，同時也能促進腸道代謝與排便，可謂好處多多！ |
發表於 2013-4-8 04:58 PM
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