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[健康資訊] 遠離十大致癌食品!肉吃太多要清腸

愛吃不忌口,當心病從口入!據世界衛生組織公佈,包括高脂肪、燒烤、油炸等共10種日常生活中常會接觸到的食品,都對人體有相當程度的致癌風險,醫師指出,平常除了要做好飲食控制,避免吃到致癌食品,最好每周能選一天當做「清腸日」,多吃高纖蔬果助腸道代謝。  w0 x" n  ^# e+ t. }
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燒烤香腸容易產生異環胺,具有致癌風險;且香腸內含硝酸鹽防腐,碰上乳酸飲料後,也會轉變為致癌物質亞硝酸" g( t" P6 y. R* W% e
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8 v3 v6 i' P' s7 v1 j& i十大致癌食品( T" Z: `. |# R5 V
據世界衛生組織公佈,前10名常見的致癌食品分別是:
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  • 醃漬食品:久醃的食品,如鹹魚、鹹肉、火腿會產生二甲基亞硝酸鹽,在體內會轉化為致癌物質「二甲基亞硝酸胺」,過量食用會導致胃、腸等消化系統癌變。
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  • 高脂肪食品:肥胖是癌症的養分,容易導致結腸癌和乳癌等諸多癌症的發病率。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! x; K  a" w! j4 u% ?: A: S
  • 燒烤食品:肉品經高溫燒烤產生異環胺,具有致癌風險。: A3 Q0 F' u3 `" ?$ \1 j0 }4 k+ G4 t
  • 食品添加劑:過量使用食品添加劑,如糖精、香料等,本身具有的毒素,恐致癌。tvb now,tvbnow,bttvb4 M5 b( y* w$ G
  • 火腿、香腸加乳酸飲料:火腿、香腸均添加硝酸鹽防腐,碰上有機酸後,會轉變為致癌物質亞硝酸。tvb now,tvbnow,bttvb! z7 W2 x4 [( ^3 {. T
  • 油炸食品:食用油經高溫後,會產生多環芳香族碳氫化合物,易導致肺癌、鼻咽癌。
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  • 燻製食品:肉品經煙燻後,表層有致癌物苯丙芘,易導致食道癌與胃癌。tvb now,tvbnow,bttvb9 o/ p, O- _& a/ H' R2 a& h4 e
  • 發霉食品:若東西放太久霉變,會含有黃麴毒素,恐增加多種癌症風險。
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  • 檳榔:公認是引起口腔癌的重要原因。
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  • 香菸:引起肺癌、二手菸則容易引起肺線癌。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ?( K: g- E% X8 R* A. ?' {  Z
過量紅肉致癌 每周一天清腸日公仔箱論壇! M1 y* W5 b6 C1 i
台中榮總大腸直腸外科主任醫師王輝明表示,除了上述的致癌物質應該要拒於千里之外,平常若過量食用如牛、豬、羊等紅肉的人,罹患大腸癌風險比不吃或少吃的人增加30%,建議民眾要多吃高纖蔬果、全穀類食物取代過量紅肉。
- N% ]1 O1 ]: H% ~5 P7 w" |TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔬菜水果不僅含有豐富的抗氧化劑,同時可以培養腸道好菌增生,建議每周可找一天,只以高纖維的蔬果為主食,盡量不吃肉作為「清腸日」,讓大腸休養生息,同時也能促進腸道代謝與排便,可謂好處多多!
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  • soforlee

謝謝分享.
seems useful, thank you
thank you very much for sharing
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