材料：00麵粉：12/3杯公仔箱論壇$ |. Y \ o% F2 a. f: B) v# [
杜蘭小麥粉：1/3杯
; u! ?' u, m9 c }; ]tvb now,tvbnow,bttvb雞蛋：4隻
) N5 i* C# c B& }+ `" a3 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。橄欖油：2湯匙
4 A; f& U4 U4 M5.39.217.77:8898海鹽、胡椒：少許% d! L3 U2 ~% a e& c# a* U
帕爾馬芝士：3湯匙
! S5 f- U1 l) T, J. v LPancetta：8安士$ \! c. v$ Q% z7 {. @" |$ Y
忌廉：200克0 E) `: y! r0 w2 b6 B3 Q) l2 Y
雞上湯：50克: r/ Z4 v+ B+ |6 Y2 K0 i
菠菜：1/4斤
, U7 b. I! L/ t K2 Q% p) v" Y6 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) D$ Z/ z% |; o) B
" e z1 B) X7 y7 p o% S; f小貼士：
* i7 x& `6 S- ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 將00麵粉和杜蘭小麥粉混合做麵糰，會令意粉幼滑得來更有彈性。
6 ?" v5 j5 \. C9 a$ WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ W3 L. {7 k, l7 D, O5.39.217.77:88982. 搓麵糰時用掌心陰力按最好，直至少許濕潤便成。先加蛋黃，不夠時才加蛋白，就更易控制麵糰黏性。
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$ f% g" l5 g- u. B( m3 }$ z4 ?8 b公仔箱論壇3. 落雞蛋黃前先熄火，亦需盡快攪勻，否則會起粒粒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ]0 Z1 q: l8 ]! L2 N' W+ e
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4. 當麵糰摸上手覺光滑令身，代表麵糰成功。
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發表於 2013-4-5 12:40 PM
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發表於 2013-4-8 03:09 PM
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