材料：00麵粉：12/3杯
4 I' `. S* r+ G" p( I5.39.217.77:8898杜蘭小麥粉：1/3杯
* S; f6 P4 ^$ F: U+ Y* n$ ~9 |" ?雞蛋：4隻
7 D' m m( n, r o5.39.217.77:8898橄欖油：2湯匙
8 X# {4 `" M1 E! KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。海鹽、胡椒：少許5.39.217.77:8898) z7 D2 \# ^: d5 y6 `" m# T) Z
帕爾馬芝士：3湯匙5.39.217.77:88986 ^4 {8 D1 _" Z5 B( i- ~- L z: c; V
Pancetta：8安士
/ p+ U6 v0 R% v5.39.217.77:8898忌廉：200克
3 I! s0 \. u6 v+ F( c) u4 j5.39.217.77:8898雞上湯：50克5.39.217.77:8898; E- E, m) n7 g# Q+ M
菠菜：1/4斤5.39.217.77:88984 E1 S# |& ~$ j! P2 y
5.39.217.77:88989 z M0 H! S& O$ v$ m7 E7 l
8 z, D) n) M, V4 o- vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小貼士：
! r' `% F* ^6 X& Wtvb now,tvbnow,bttvb1. 將00麵粉和杜蘭小麥粉混合做麵糰，會令意粉幼滑得來更有彈性。5.39.217.77:88984 R2 \# T" x3 v! W8 e7 c9 T+ }- d
6 \+ t2 O- L! w. z: v8 b
2. 搓麵糰時用掌心陰力按最好，直至少許濕潤便成。先加蛋黃，不夠時才加蛋白，就更易控制麵糰黏性。tvb now,tvbnow,bttvb. T: u ^7 r9 s6 [& `3 i
5.39.217.77:8898. @) O5 o* T5 P9 [- d" ]% E5 P
3. 落雞蛋黃前先熄火，亦需盡快攪勻，否則會起粒粒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. V) T4 n, ^% X# t1 z& {* }2 T
: J2 T# y( K( bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 當麵糰摸上手覺光滑令身，代表麵糰成功。 ]! m, O! B: b
|
發表於 2013-4-5 12:40 PM
| 
發表於 2013-4-8 03:09 PM
| 