" v! M3 T) g0 Y r( N$ J公仔箱論壇公仔箱論壇9 N: y4 ~% F }2 y8 o% I' i% o
特性：冷菜，當天製作 公仔箱論壇2 E" `9 |1 t2 s, ~' e2 C
7 n8 q T; E$ P: Ytvb now,tvbnow,bttvb 備料：冬筍、花雕酒、廣生魚露、鹽巴、香油、枸杞
$ g$ [, s, y x
1 |* L* ?7 @8 ?2 Q6 J3 Y$ e 作法： 0 Y, E- z" Q( e: ~+ r
: y& F9 c6 ~& s2 U 1. 冬筍帶殼蒸45分鐘，放冷，去殼除老肉，切掃巴刀。 ' h0 L Z( C0 P0 f
4 f7 m( c2 D7 h- C: P! z- Htvb now,tvbnow,bttvb 2. 一支筍子對上一瓶蓋花雕酒，再調入廣生魚露§、少許鹽與香油，醃拌30分鐘即可。
/ m$ M/ z( ^4 J. G
! W! p0 R h0 a- Z公仔箱論壇 3. 裝飾：枸杞子用花雕酒浸潤10分鐘，微波20秒即可排盤。 公仔箱論壇- ~& S3 n6 t, V$ T
|
發表於 2013-4-5 03:54 AM
| 
