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特性：冷菜，當天製作
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備料：冬筍、花雕酒、廣生魚露、鹽巴、香油、枸杞 tvb now,tvbnow,bttvb( U& O7 M# ]( e ~ i+ k9 D
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, ~ V$ n% z; b# Y3 m 1. 冬筍帶殼蒸45分鐘，放冷，去殼除老肉，切掃巴刀。
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; q; F0 ?) H- ` 2. 一支筍子對上一瓶蓋花雕酒，再調入廣生魚露§、少許鹽與香油，醃拌30分鐘即可。
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( H9 W; P% F5 b' y3 \* A5.39.217.77:8898 3. 裝飾：枸杞子用花雕酒浸潤10分鐘，微波20秒即可排盤。
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發表於 2013-4-5 03:54 AM
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