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特性:冷菜,當天製作
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備料:冬筍、花雕酒、廣生魚露、鹽巴、香油、枸杞
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作法:
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1. 冬筍帶殼蒸45分鐘,放冷,去殼除老肉,切掃巴刀。 9 f- X. ~2 q; X
$ ~% L1 H9 x* S3 Ftvb now,tvbnow,bttvb 2. 一支筍子對上一瓶蓋花雕酒,再調入廣生魚露§、少許鹽與香油,醃拌30分鐘即可。 5.39.217.77:88984 a) k+ Q) _; b3 e; m
7 g1 `9 _6 i& h5 _. R/ n( q- C 3. 裝飾:枸杞子用花雕酒浸潤10分鐘,微波20秒即可排盤。 5.39.217.77:8898" U* }3 w$ Y- p; R$ O3 @
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