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特性：冷菜，當天製作
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0 j- t, v, {' Q B) z; o 備料：冬筍、花雕酒、廣生魚露、鹽巴、香油、枸杞
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/ B! g% F8 q* q3 g Z' c; Y, A5.39.217.77:8898 作法： 5.39.217.77:8898$ n; E# u+ ?1 n2 i
% i, b6 i! B) t. p 1. 冬筍帶殼蒸45分鐘，放冷，去殼除老肉，切掃巴刀。 tvb now,tvbnow,bttvb5 q( B* s7 ~: I' [
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2. 一支筍子對上一瓶蓋花雕酒，再調入廣生魚露§、少許鹽與香油，醃拌30分鐘即可。 : `# e/ E }% P' }2 e2 w
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3. 裝飾：枸杞子用花雕酒浸潤10分鐘，微波20秒即可排盤。 $ s8 Z4 b% l3 i3 Y
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發表於 2013-4-5 03:54 AM
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