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特性：冷菜，當天製作 3 @7 ~4 ?, I7 ^5 s: K
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備料：冬筍、花雕酒、廣生魚露、鹽巴、香油、枸杞
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作法：
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. u7 V8 \: g7 m5 J公仔箱論壇 1. 冬筍帶殼蒸45分鐘，放冷，去殼除老肉，切掃巴刀。
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! D' L' o( Q! J8 ]5.39.217.77:8898 2. 一支筍子對上一瓶蓋花雕酒，再調入廣生魚露§、少許鹽與香油，醃拌30分鐘即可。 公仔箱論壇 h n$ ?1 ~" {; ]
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3. 裝飾：枸杞子用花雕酒浸潤10分鐘，微波20秒即可排盤。 公仔箱論壇0 S% O, n( V' [$ v" f- O! k
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發表於 2013-4-5 03:54 AM
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