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特性：冷菜，前一天製作
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( i$ V# F& F) t/ Z5 N: n u2 }公仔箱論壇 備料：美國翼板牛肉切絲，放進170度C的熱油中炸兩次迅速脫水，直至牛肉呈深色。 tvb now,tvbnow,bttvb2 N. g5 X5 c+ p2 X3 u* [' z& U
公仔箱論壇# C. _, h4 A8 w5 c
作法：起油鍋炒香蔥絲、薑絲、辣椒絲、牛肉絲，加醬油、紹興酒、高湯、糖、白胡椒粉，大火燒滾，小火上蓋燜6分鐘，最後開大火收乾湯汁，淋香油即成。 , D$ |( M: |5 |4 |4 G
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發表於 2013-4-5 03:53 AM
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