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特性：冷菜，前一天製作 6 B$ f2 B6 q: z# v: M2 b7 h
! ^0 M& P4 Q b7 S' P9 n 備料：美國翼板牛肉切絲，放進170度C的熱油中炸兩次迅速脫水，直至牛肉呈深色。 5.39.217.77:8898, l( U0 v/ d- f2 g
: U' X$ ^0 Y( j* N' u/ r/ P0 n 作法：起油鍋炒香蔥絲、薑絲、辣椒絲、牛肉絲，加醬油、紹興酒、高湯、糖、白胡椒粉，大火燒滾，小火上蓋燜6分鐘，最後開大火收乾湯汁，淋香油即成。 公仔箱論壇0 }5 J2 x- d- Q; J% {5 i t( |
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發表於 2013-4-5 03:53 AM
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