成分功效：
+ J0 T; M. t4 E% o3 e5.39.217.77:8898杏仁富含蛋白質、脂肪、糖類、胡蘿蔔素、B族維生素、維生素C、維生素P以及鈣、磷、鐵等營養成分。% s. i a, P/ e: b& B: n- ?* \
杏仁含有豐富的脂肪油，有降低膽固醇的作用，杏仁中所富含的多種營養素，比如維生素E，單不飽和脂肪和膳食纖維共同作用能夠有效降低心臟病的發病危險。適量食用甜杏仁不僅可以有效控制人體內膽固醇的含量，素食者食用甜杏仁可以及時補充蛋白質、微量元素和維生素，例如鐵、鋅及維生素E。公仔箱論壇0 S+ g8 M" e$ z. ?
甜杏仁中所含的脂肪是對心臟有益的不飽和脂肪。研究發現，每天吃50～100克杏仁（大約40～80粒杏仁），體重不會增加。
; J5 g" X1 ~ R公仔箱論壇甜杏仁中不僅蛋白質含量高，其中的大量纖維可以讓人減少饑餓感，這就對保持體重有益。纖維有益腸道組織並且可降低腸癌發病率，肥胖者選擇甜杏仁作為零食，可以達到控制體重的效果。
9 n! i/ @* C4 ~8 i/ \& G& s/ d O專家意見：( O- X' o6 W/ r0 y0 \- F; G _
開業中西醫師陳旺全指出，偶爾排便不順時，不妨適度補充富含油脂的堅果，或試試穴位按摩。例如杏仁、胡桃仁、黑芝麻糊助老年人排便更順暢，輔以穴道、按摩治療，效果加成。 G# }% N- g- B; v' _0 K
注意事項：
- j$ |! `1 Z3 d4 l( ~4 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。以北杏（又稱苦杏仁），有毒慎用；而南杏即所謂甜杏，一般多為食用。
& R# S2 s! J8 [& Q/ ^! w: u2 P' {7 a公仔箱論壇如何吃？
! D+ B+ x6 C& ?, }/ w2 ]3 U小魚干杏仁開胃菜：
- @* ]7 w7 g; E公仔箱論壇材料：小魚干20公克、杏仁10公克、辣椒少許、豆腐50公克、法式白醬20公克、起司絲10公克、筊白筍40公克、香椿醬10公克、美生菜葉10公克、韓式泡菜10公克、綠豆芽40公克、黑木耳10公克。
. Z5 ?7 T# }% J& m& C5 ]# K做法：tvb now,tvbnow,bttvb% v/ g2 L; p4 D) o, K
所有食材洗淨備用。香椿加橄欖油用果汁機打碎加鹽調製。奶油炒香蒜頭末，加麵粉、鮮奶、鮮奶油調製成法式白醬。杏仁魚干小火炸熱調味。豆腐切小塊加入法式白醬上放起司絲焗烤。筊白筍切滾刀尖塊燙熟擺在美生菜上淋香椿醬。韓式泡菜拌綠豆芽木耳。
9 U [1 ~# G& I8 k5 N5.39.217.77:8898如何選？
0 R6 \* n. b! p: V飽滿、肥厚、味苦、不發油、色白，有特殊杏仁味。 2 r6 I* ]$ V( }; c6 i6 J8 l4 r
公仔箱論壇- e8 a1 z2 f" f! v( [
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發表於 2013-4-5 01:30 AM
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