[健康食品] 魚和豆腐一起吃,鈣能起更大促進作用

hamtu5168

吃魚和豆腐，抗老化防癌 ) R' D1 f9 C& P& c4 F2 K
5.39.217.77:8898/ w: p: [1 y  P% G2 B2 q& w+ e% e
1.吃魚的好處：變聰明、抗老化(減少癡呆症和阿茲海默症)、預防心血管疾病、減少憂鬱和沮喪、保護眼睛增進視力、有助胎兒智力發育 ; I3 M  ^) i* U+ q' @% r- ^
tvb now,tvbnow,bttvb; r% b) s& L; m  ]( P
2.鱈魚不含DHA和EPA，多吃無益，甚至還有汞汙染問題。
* s6 z( r; S9 E) n5.39.217.77:8898
) a" l4 L6 a; l1 C& T' O7 e. ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.貝類製成的鈣粉少吃(恐有重金屬汙染) 公仔箱論壇! x4 j2 j* o& K

0 b1 K" ], F" m! r: W8 g* p4. 吃魚：吃肉＝3:1
8 \5 M* A1 X3 r- OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb6 Q+ _; p9 N5 [, P. Y: u
5.大型深海魚(鯊魚、旗魚、鮪魚、大青花魚、鱈魚)少吃 0 I- x+ l* m7 J( b- @8 _2 U% y0 d
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 M! z  e4 P. F& f1 I/ \
6.多吃Omega-3含量高的魚：魚頭刀(又稱飛虎)、鯖魚、秋刀魚、鮭魚、土魠、魷魚、透抽、小捲、花枝、烏賊
% X4 o3 a+ M$ f8 ~4 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇1 j$ J8 j* g3 r) G
7.蝦頭變黑是自然現象，煮過的蝦頭過紅才可疑。
+ p" J9 e: N1 T6 v' iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:8898" k% J, \+ q' m9 a" s2 I
很多人都知道魚的營養價值高，台灣新光醫院腎臟科醫主治師江守山認為，吃魚的防癌效果更勝於水果。
. }5 C: X! d* d; R# Y' U5 \1 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 b4 ?, Q6 B' A) t4 `) r$ q8 T
江守山在他的新書「江醫師的魚鋪子」中，建議民眾可將魚和豆腐搭配吃，不但營養互補，還可以防病。 + `9 y$ S) e: q) z0 m! d
5.39.217.77:8898- Z, ^9 y0 t( {# Z# r
江守山說，從營養成分上來說，魚和豆腐中的蛋白質都是不完全，但二者搭配可以取長補短。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. F$ I& k- M9 g$ G) k' r9 t

- I3 X! _) Z' i* U1 a4 Z" U" E/ Ptvb now,tvbnow,bttvb 其次，魚和豆腐一起吃，對人體吸收豆腐中的鈣，能起更大促進作用。江守山說，豆腐中雖然含鈣多，單獨吃並不利人體吸收，魚中豐富的維生素Ｄ有助人體對鈣吸收率提高20多倍。
5 B( i# Z/ Q# n+ Q2 d+ j- G7 b. Ptvb now,tvbnow,bttvb; y2 C  W2 u/ y1 N( y; ?% h
其次，魚肉含有較多的不飽和脂肪酸，豆腐中蛋白質含有大量大豆異黃酮，兩者都具有降低膽固醇的作用，一起吃對冠心病和腦梗塞防治很有幫助。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 e$ {2 z" g- T2 K$ y7 N

- b  f2 w4 E" kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 不少食品廣告強調含有能讓孩子變聰明的DHA，而魚類中的DHA就很豐富，不過，DHA屬高度不飽和脂肪酸，非常容易氧化，江守山建議，魚買回後愈早煮愈好，且烹調時，最好用清蒸或烤，或利用國外非常流行的海鮮沙拉，儘量避免油炸，才能留住最多的DHA。 ; C& a% Q( x. W9 Z# c( u5 M5 |$ {, C2 e

& y: @4 |4 b' l9 Z. HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 江守山也整理出幾大吃魚守則，包括過紅過白不吃、水色不對不吃、醃製產品不吃、超量生產不吃、大陸水產少吃、價格離譜不吃、魚皮、脂肪及內臟少吃、大型深海魚少吃、生魚片冷涷後吃(凍死細菌和壞蟲)、烤或蒸或煮為主。