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材 料5.39.217.77:8898. y6 P" g, f( ]0 y
栗 子 1/2 磅 、 冰 糖 2 件 、 生 粉 少 許 、 西 米 200 克5.39.217.77:8898. g" T7 p) }; K* G3 y
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做 法5.39.217.77:8898' P1 ~" j( C9 l% H' E
1. 栗 子 開 殼 ， 以 滾 水 烚 兩 分 鐘 ， 撈 起 以 小 刀 刮 去 栗 子 衣 。1 k; i) h8 N" f: A2 C1 w
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2. 把 栗 子 放 進 蒸 籠 蒸 50 分 鐘 至 1 小 時 。$ \* |6 o6 ~. N
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3. 煲 滾 1 公 升 水 ， 下 西 米 煲 10 分 鐘 ， 熄 火 焗 5 分 鐘 ， 倒 進 筲 箕 過 冷 河 備 用 。8 |6 d2 r0 P" t8 _7 u' y& B
) O! n: X3 J& `$ \% _4. 將 冰 糖 放 進 3 杯 清 水 中 煲 滾 至 冰 糖 全 部 溶 化 。
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1 _- U3 j6 _. r9 a. n4 r. [ i公仔箱論壇5. 栗 子 腍 後 分 批 放 到 砧 板 上 ， 用 刀 將 之 壓 成 茸 ， 用 碗 盛 起 ， 加 入 少 許 清 水 拌 勻 。
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U& r$ [, [2 \: sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6. 把 栗 茸 和 糖 水 混 和 ， 以 大 火 燒 滾 ， 以 生 粉 水 調 校 稀 杰 。 最 後 混 入 西 米 即 成 。
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5 z9 q! _+ N* x. u' Y k5 }tvb now,tvbnow,bttvb貼 士
: @7 K: m4 X4 J( w- E% ltvb now,tvbnow,bttvb街 市 也 有 已 去 殼 去 衣 的 栗 子 ， 可 以 節 省 時 間 。1 u8 ]# H0 V" J, s/ w
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發表於 2008-1-18 09:48 PM
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