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材 料
: r/ J0 v* t* {0 J栗 子 1/2 磅 、 冰 糖 2 件 、 生 粉 少 許 、 西 米 200 克6 f, D$ K% _5 u( |4 v, [
m+ }! M, e; u( m5.39.217.77:8898做 法5.39.217.77:8898% E5 I* E7 f7 E" G2 _6 A
1. 栗 子 開 殼 ， 以 滾 水 烚 兩 分 鐘 ， 撈 起 以 小 刀 刮 去 栗 子 衣 。
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2. 把 栗 子 放 進 蒸 籠 蒸 50 分 鐘 至 1 小 時 。
# t' q$ N9 ~ D3 w$ V! ^tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; w- v: Q3 \( K F
3. 煲 滾 1 公 升 水 ， 下 西 米 煲 10 分 鐘 ， 熄 火 焗 5 分 鐘 ， 倒 進 筲 箕 過 冷 河 備 用 。5.39.217.77:88988 {. c+ I* q/ a
8 h# l- @$ c* W" i4. 將 冰 糖 放 進 3 杯 清 水 中 煲 滾 至 冰 糖 全 部 溶 化 。( `) _% q( f' i2 U
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5. 栗 子 腍 後 分 批 放 到 砧 板 上 ， 用 刀 將 之 壓 成 茸 ， 用 碗 盛 起 ， 加 入 少 許 清 水 拌 勻 。- I# p8 `4 X7 f9 p
0 h. ]8 P6 g0 O' x, p: s6. 把 栗 茸 和 糖 水 混 和 ， 以 大 火 燒 滾 ， 以 生 粉 水 調 校 稀 杰 。 最 後 混 入 西 米 即 成 。tvb now,tvbnow,bttvb% ]- T- u+ R3 `; q
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貼 士
" X$ {( |5 J7 g( Z* b ^; U街 市 也 有 已 去 殼 去 衣 的 栗 子 ， 可 以 節 省 時 間 。公仔箱論壇7 w+ J& j6 ^# S4 ^9 h
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發表於 2008-1-18 09:48 PM
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