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5 u& q- E2 W. `) m+ D6 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 {$ \1 [. E* t. W; n ~3 y& k公仔箱論壇材 料5 R- _2 W3 |% X! ?2 F3 k0 D
捲 心 大 芥 菜 1 1/2 斤 、 金 華 火 腿 100 克 、 雞 湯 1 杯 、 油 3 湯 匙 、 糖 3 湯 匙 、 鹽 1 湯 匙 、 薑 4 片 、 生 粉 1 湯 匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# K; Y. s4 r4 K' _- k' L7 A- g/ z
! X1 o; f: a- z5.39.217.77:8898做 法7 E$ @: u1 e7 o6 J- Y
1. 把 火 腿 放 進 碗 內 ， 加 雞 湯 過 面 ， 大 火 蒸 10 分 鐘 ， 待 涼 ， 把 火 腿 放 進 冰 箱 冷 藏 。公仔箱論壇: w' r) G$ T5 }% y1 W" I0 q$ g
' B& ?3 {% F7 ~5 M4 x. R& m- j! P5.39.217.77:88982. 芥 菜 剝 去 老 莢 ， 每 莢 洗 淨 ， 芥 菜 心 剖 為 兩 半 。公仔箱論壇% m. m1 r- ~% x" S' ^- p
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3. 大 鍋 內 燒 開 水 ， 加 入 糖 、 鹽 及 1 湯 匙 油 ， 放 入 芥 菜 煮 約 5 分 鐘 ， 撈 起 後 過 冷 河 。
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* E6 \+ k6 S/ {2 W5 H2 ^4. 火 腿 切 薄 片 ， 撇 去 火 腿 汁 上 之 浮 油 ， 備 用 。5.39.217.77:8898: I/ k' G; l6 `) i( Y3 h+ O
0 V( G8 [ P3 R, b公仔箱論壇5. 大 火 燒 紅 鐵 鑊 ， 下 2 湯 匙 油 ， 爆 香 薑 片 ， 棄 掉 ， 加 入 芥 菜 ， 倒 下 火 腿 汁 ， 煮 至 芥 菜 軟 身 ， 略 加 鹽 、 糖 調 味 ， 兜 起 芥 菜 至 碟 上 。7 O9 |6 D+ q+ {3 _7 ]
" n. H+ B- f* ^% q) D' P4 Ptvb now,tvbnow,bttvb6. 用 1 湯 匙 生 粉 加 2 湯 匙 水 拌 勻 ， 加 進 腿 汁 中 煮 成 芡 。 把 火 腿 片 鋪 在 菜 面 ， 淋 上 芡 汁 即 成 。5 T: u; m' K7 T6 Z
3 @! T% F4 F( u( [, ]! l0 J5 @5.39.217.77:8898貼 士" Z8 d" }# W a& c; i( u" ^; Y1 j
大 芥 菜 經 過 過 冷 河 ， 色 澤 會 更 翠 綠 ， 口 感 更 爽 脆 。 |
發表於 2008-1-18 09:46 PM
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