[中式食譜] 紅糟燒子排

zactlion1899

/ J6 t  B9 x! K, U# O, j1 t% b公仔箱論壇

【材　料】 子排 " J# t1 r/ r3 q7 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 600公克 青蔥. T3 U: Y( a) p: o$ N2 w9 u 2支 紅糟醬tvb now,tvbnow,bttvb) w: o/ Z9 c% M* ]5 G  O# d: L 3大匙 水: e" u, k# F. _6 ?+ O9 W 400㏄ 【調味料】 醬油 * S* y) [" i% Q2 k, u5 _ 1小匙 冰糖 & Y9 D5 \+ C) A) y, a! A# Y8 H 1/3大匙 米酒 - M$ `; E6 X: V8 z, n. b3 ]. T5.39.217.77:8898 1大匙 烏醋tvb now,tvbnow,bttvb7 ~# Z9 Q* d( U  |* E 1/2大匙 【做　法】 1.子排洗淨；青蔥切段，備用。 1 W2 ]! p9 K4 D8 N8 i& y 2.熱鍋，加入2大匙沙拉油，爆香作法1的蔥段後，取出備用。tvb now,tvbnow,bttvb* @# S) r. y" P+ U9 T( B 3.重新加熱作法2的鍋子，放入作法1的子排炒至微焦，再加入紅糟醬炒香，續加入所有調味料與作法2的蔥段、水，用大火煮滾後蓋上鍋蓋，轉小火燜燒至入味，湯汁收乾即可。