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| | 【材 料】 | 子排5 h7 L7 ?6 a# s$ c* S/ W% G
| 600公克 | 青蔥
3 `6 S9 |9 w) J [1 ^ | 2支 | 紅糟醬tvb now,tvbnow,bttvb! {( n ?& y" G; ]
| 3大匙 | 水( e# K! O2 P3 y& O& |' ~- p$ H
| 400㏄ | 【調味料】 | 醬油公仔箱論壇4 f4 Y4 X* t5 \4 n3 f/ a! G( W
| 1小匙 | 冰糖tvb now,tvbnow,bttvb c! K6 C' c7 U1 h) ]/ _
| 1/3大匙 | 米酒5.39.217.77:88984 a4 O; Y$ C. _% W% L) S
| 1大匙 | 烏醋
0 N& V3 _, L" F3 d | 1/2大匙 |
| 【做 法】 | 1.子排洗淨；青蔥切段，備用。% z1 O2 c# c/ ]. j8 } O$ ?! O
| 2.熱鍋，加入2大匙沙拉油，爆香作法1的蔥段後，取出備用。# n+ f9 t2 s' z
| | 3.重新加熱作法2的鍋子，放入作法1的子排炒至微焦，再加入紅糟醬炒香，續加入所有調味料與作法2的蔥段、水，用大火煮滾後蓋上鍋蓋，轉小火燜燒至入味，湯汁收乾即可。 |
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發表於 2008-1-18 09:44 PM
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