[中式食譜] 紅糟燒子排

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【材　料】 子排 & O# E, `2 m" ~" @" ~# m$ Q, XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 600公克 青蔥 4 g$ T* V! Q# \! R4 ]4 p9 V 2支 紅糟醬 6 j) t- D0 d5 v$ Y8 o5 C& p公仔箱論壇 3大匙 水tvb now,tvbnow,bttvb) Y; @) I. O1 j. w) p3 z, k 400㏄ 【調味料】 醬油公仔箱論壇* }& V5 A7 U! p/ ?0 x& Y% k% { 1小匙 冰糖TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ C' U) @, e. f& O& ?8 J 1/3大匙 米酒 ( o1 \3 E: e2 j& C1 f) Z 1大匙 烏醋6 u; O5 k5 q1 g. y8 ]. q 1/2大匙 【做　法】 1.子排洗淨；青蔥切段，備用。 ! L) S2 b; B5 g8 utvb now,tvbnow,bttvb 2.熱鍋，加入2大匙沙拉油，爆香作法1的蔥段後，取出備用。5.39.217.77:88986 Z+ ?0 M8 E) x: X) M 3.重新加熱作法2的鍋子，放入作法1的子排炒至微焦，再加入紅糟醬炒香，續加入所有調味料與作法2的蔥段、水，用大火煮滾後蓋上鍋蓋，轉小火燜燒至入味，湯汁收乾即可。