[中式食譜] 紅糟燒子排

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【材　料】 子排 8 s& z2 r5 P8 `4 k公仔箱論壇 600公克 青蔥 % h% _5 O* H, B 2支 紅糟醬TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, V2 S( X; U5 F; w# |+ y 3大匙 水   R' X. Y8 c" Z% ^" Jtvb now,tvbnow,bttvb 400㏄ 【調味料】 醬油 $ U: v) o% ~3 g4 {8 }( N8 X+ \5.39.217.77:8898 1小匙 冰糖5.39.217.77:88986 m' L- m. g$ T: ^/ j 1/3大匙 米酒. J2 Q2 [8 U3 ~" D7 y5 g 1大匙 烏醋 ! Q( p- V5 Z% N3 ]/ P5 i1 |2 a公仔箱論壇 1/2大匙 【做　法】 1.子排洗淨；青蔥切段，備用。1 }: n+ u" ~' D7 T6 K 2.熱鍋，加入2大匙沙拉油，爆香作法1的蔥段後，取出備用。5.39.217.77:88981 ?2 ^/ ?# e; n$ `1 p  F6 | 3.重新加熱作法2的鍋子，放入作法1的子排炒至微焦，再加入紅糟醬炒香，續加入所有調味料與作法2的蔥段、水，用大火煮滾後蓋上鍋蓋，轉小火燜燒至入味，湯汁收乾即可。