[中式食譜] 紅糟燒子排

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【材　料】 子排% \1 L$ M5 Y. d/ ~& O7 c 600公克 青蔥TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 f# Z) l- f& K, ~$ p 2支 紅糟醬 / K% s" }7 x. t6 Z3 N& d/ U: D5.39.217.77:8898 3大匙 水TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 X. U0 y$ o: F- B* `4 [ 400㏄ 【調味料】 醬油 0 y. x. |5 Z. @3 A: `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1小匙 冰糖 & m6 i4 k& |: ^& i6 s  }公仔箱論壇 1/3大匙 米酒公仔箱論壇# p) m9 d; D: l* n! i/ r& d 1大匙 烏醋 2 r; K7 L1 ?" R$ Y公仔箱論壇 1/2大匙 【做　法】 1.子排洗淨；青蔥切段，備用。6 {) Y& d& K0 d/ L  l: {+ S0 r4 G 2.熱鍋，加入2大匙沙拉油，爆香作法1的蔥段後，取出備用。公仔箱論壇1 _! u4 X  ]+ |7 c* g- D  l. f 3.重新加熱作法2的鍋子，放入作法1的子排炒至微焦，再加入紅糟醬炒香，續加入所有調味料與作法2的蔥段、水，用大火煮滾後蓋上鍋蓋，轉小火燜燒至入味，湯汁收乾即可。