[中式食譜] 紅糟燒子排

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【材　料】 子排 ; `0 x( P+ X8 h1 j公仔箱論壇 600公克 青蔥3 f$ R" h3 b5 K( d/ p 2支 紅糟醬5.39.217.77:88987 R- j2 _; h, A7 |# M 3大匙 水 * ]: c# b) a. w6 g! B4 G  _' x( a( [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 400㏄ 【調味料】 醬油+ O/ j; S) H; }- O/ i 1小匙 冰糖tvb now,tvbnow,bttvb) N! r9 t1 q4 Z! t9 b4 T 1/3大匙 米酒7 D7 M4 x/ Q2 C9 W* B: P 1大匙 烏醋5.39.217.77:8898' o% F6 Y2 [- |# W5 N 1/2大匙 【做　法】 1.子排洗淨；青蔥切段，備用。 * V4 c( E1 I# Y' p( q  W 2.熱鍋，加入2大匙沙拉油，爆香作法1的蔥段後，取出備用。 8 D" E# s+ }- ?0 E$ {! [ 3.重新加熱作法2的鍋子，放入作法1的子排炒至微焦，再加入紅糟醬炒香，續加入所有調味料與作法2的蔥段、水，用大火煮滾後蓋上鍋蓋，轉小火燜燒至入味，湯汁收乾即可。