[甜品] 忌廉芝士梳乎厘

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材料：
. Y4 t5 `- O- J7 B  q1 \5 C6 H2個5吋梳乎厘杯
8 q9 T$ D9 m* A) W% I8 e忌廉芝士 100克
& h' ?' ^. F8 B' d- u公仔箱論壇牛奶 1杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ z+ X) O8 }, M. }8 F
麵粉 1湯匙
& O0 \% k+ I+ A. r" l, }. ^4 q# X蛋黃 2個% U- J# L6 h9 r' C/ j, K$ E
蛋白 2個; |- Z5 e% I! O
砂糖 2湯匙
( Q: Q+ o8 c- [他他粉 1/4茶匙* K* s; O( J+ A6 y! F! {& t
糖霜（裝飾用） 少許5.39.217.77:88982 R) B0 j! }8 i* q
　         　         　
6 M3 Y  K; S3 X9 t- [做法：
1 T! U: J$ i" r公仔箱論壇蛋黃加入1湯匙糖打勻，加入已篩好的麵粉攪勻成糊狀
' X' f4 I8 g* n; @# R! `公仔箱論壇牛奶煮滾，倒入麵糊中攪勻，再加入己打至軟滑的忌廉芝士4 q4 M2 d  M+ G% d
蛋白打至起泡，放下１湯匙糖及他他粉，再打至企身，加入麵糊中混合+ ?% a5 ]' f, H* i3 S
將麵糊放入焗杯中，約8成滿，入焗爐以220C焗15分鍾取出，撒上糖霜即成
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9 p; O# f( w) i! f0 q0 i5.39.217.77:8898小貼士：
2 B3 p& X6 y" q2 [7 i9 ]; y# n; ?4 A若想梳乎厘焗得穩陣又保持香滑軟綿，最好先將梳乎厘連盛器放在熱水中浸一會才拿去焗，這樣焗出來的梳乎厘才會有更佳的味道。另外，當注入梳乎厘於盛器中時，切忌注至全滿，必須留底少許空間，這樣焗出來的梳乎厘才不至於溢滿瀉出，因而影響外觀。