[甜品] 忌廉芝士梳乎厘

zactlion1899

材料：tvb now,tvbnow,bttvb+ ?. d/ B2 c; z# |+ T( U, f
2個5吋梳乎厘杯公仔箱論壇) I+ k" h( ^! h6 r4 ?
忌廉芝士 100克公仔箱論壇4 R( R" M4 [2 ]/ M; A& I
牛奶 1杯
3 H* s5 p8 A/ t, m) x, n' _, S5 w5.39.217.77:8898麵粉 1湯匙8 a! b; l, M7 R6 b) N5 b* x
蛋黃 2個
. a$ S. F2 C, I  G4 ]5.39.217.77:8898蛋白 2個
. l* l7 b3 e# H3 D0 n+ B9 _2 [砂糖 2湯匙0 o* r2 K/ |5 V8 W
他他粉 1/4茶匙
( ^7 F5 i, l' @" U6 O5.39.217.77:8898糖霜（裝飾用） 少許
2 x0 A4 o& w& C4 m+ H! P5.39.217.77:8898　         　         　! T$ d; S: \. k" I( b
做法：
- c3 L$ u1 Y/ |2 b/ k蛋黃加入1湯匙糖打勻，加入已篩好的麵粉攪勻成糊狀公仔箱論壇) s# ]) B6 r5 T5 ?
牛奶煮滾，倒入麵糊中攪勻，再加入己打至軟滑的忌廉芝士
, N7 ~; {3 p8 {- M8 H& `tvb now,tvbnow,bttvb蛋白打至起泡，放下１湯匙糖及他他粉，再打至企身，加入麵糊中混合
3 v" i( f; M7 P5 R公仔箱論壇將麵糊放入焗杯中，約8成滿，入焗爐以220C焗15分鍾取出，撒上糖霜即成  u1 x& Z2 N5 J( t1 v' D7 E: }
5.39.217.77:88981 q, t- X1 r2 _* n
小貼士：
& s; B; ^3 O" t, @. j若想梳乎厘焗得穩陣又保持香滑軟綿，最好先將梳乎厘連盛器放在熱水中浸一會才拿去焗，這樣焗出來的梳乎厘才會有更佳的味道。另外，當注入梳乎厘於盛器中時，切忌注至全滿，必須留底少許空間，這樣焗出來的梳乎厘才不至於溢滿瀉出，因而影響外觀。