奶油調味料、飲料中的雙乙醯可能會造成腦斑塊TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# H8 B/ E9 L c: f( v
% n( |5 Z$ s0 ptvb now,tvbnow,bttvb 最新研究指出,用在食品中增加奶油味道或是在飲料中增加潤喉感的調味劑,也可能會誘發阿茲海默氏症。
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" N( B7 U4 Z: d& M* b) `5.39.217.77:8898 雙乙醯這種調味劑與微波爆米花工廠的工人肺損傷有關,這使得有許多微波爆米花製造商停止在產品中使用。但現在,有其他的工人會接觸到雙乙醯,消費者可能也會接觸到,讓我們面臨另一個可怕的風險。tvb now,tvbnow,bttvb2 V r) r ^. ^! x! ]
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美國明尼蘇達大學的Robert Vince博士和同事們發現,雙乙醯會造成大腦蛋白質誤疊成與阿茲海默氏症有關的形式,稱為beta澱粉樣蛋白。此外,爆米花的奶油調味劑可以穿透避免毒素進入大腦的血腦屏障,並能抑制清除大腦中beta澱粉樣蛋白的自然機制。* ^ j9 g! B L
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Vince博士和同事們指出,是否會因為僅僅(過度)攝取含有雙乙醯的食物,就會讓各個體腔達到有毒的雙乙醯含量,這還是個懸而未決但重要的問題。
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到目前為止,這些影響只限於試管研究,需要有更多研究來了解雙乙醯是否對活體動物也有同樣的作用。
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2 C+ o# r' ? r! E$ _ 明尼蘇達大學藥物設計中心主任Vince博士和同事們在化學毒理學研究(Chemical Research in Toxicology)網絡版上發表研究結果。
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% r+ m' |3 h/ ntvb now,tvbnow,bttvb作者: Daniel DeNoon TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 }$ M5 Q$ P0 e- t$ I8 C4 K, ]
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