研究指出，吃早餐能有效提高整天的專注力、記憶力，營養師指出，不僅只是胡亂吃而已，還要吃得好、吃得巧，才不會攝取過多的糖分、油脂、壞的膽固醇或是吃壞肚子，徒增腸胃負擔，建議要兼顧全穀根莖類、豆魚肉蛋類、低脂乳品、新鮮蔬果、健康油脂等5大類食物，自然健康少負擔。. q: L$ X, s# U# \. j8 ]
+ ?; x$ r: O# X& h0 F- G公仔箱論壇北市聯合醫院和平婦幼院區營養師黃雅慧表示，早餐兼顧全穀根莖類、豆魚肉蛋類、低脂乳品、新鮮蔬果、健康油脂等5大類食物，即使來不及自己做，到外面買也可依據這5樣自由搭配。5.39.217.77:8898- y# v3 B& ~; f1 U3 h, F: S* ~
【5大類之一：全穀根莖很重要】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" R2 R6 [) [# [6 e
包含米食、根莖類、麵粉製品等，消化吸收後轉換的葡萄糖，是活力的源泉。如果能以未精緻種類如糙米、全麥五穀為主，額外附加的膳食纖維、B群維生素，還有幫助腸道蠕動、穩定血糖吸收及幫助神經傳導等好處。
% |1 s. f. c$ A0 C7 |. T可選擇的食品有：全麥的雜糧、土司、饅頭；糙米、薏仁、燕麥粥；紫米飯；雜糧粉；燕麥粉或銀杏粉；烤地瓜；玉米、山藥或芋頭。tvb now,tvbnow,bttvb2 i$ g P/ b) i2 a V& G2 _; x
【5大類之二：豆魚肉蛋優質找】公仔箱論壇2 K7 s" w: K% ^* } h+ \
蛋白質是攸關身體架構、健康運轉的重要原料，但是商業上基於食物儲存、口感與色澤的考量，許多半成肉品都含有不少添加物，不適合經常食用，因此選擇上盡量以新鮮天然食材為優先。5.39.217.77:8898) x7 Q& n F2 q+ L$ o! [ i6 n
可選擇的食品有：豆漿、水漬鮪魚、烤鮭魚片、自製里肌肉片、蒸蛋、茶葉蛋。公仔箱論壇* u7 |- ~4 F. A$ b! ]$ X) q/ Q
【5大類之三：低脂乳品別忘了】5.39.217.77:8898" \- ^; j! e" Z" }$ d0 V. ]9 Y
豐富的鈣質是相當關鍵的營養素，能預防骨質疏鬆，也能安定神經，也是其他類食材無法取代牛奶的因素。5.39.217.77:8898! l9 e6 o8 y; w+ t* _7 s6 Z* z( q
可選擇的食品有：低脂乳品、無糖優酪乳、無糖優格、低脂起司。! v, O" [' @' q5 q
【5大類之四：新鮮蔬果多樣找】
! q- f6 W# d1 y" b7 t/ Btvb now,tvbnow,bttvb蔬果中的植化素對現代人的健康來說，只能說「重要」、「很重要」與「越來越重要」，因此「多元」、「多采」、「在地」、「新鮮」與「時令」是必要的飲食好習慣。tvb now,tvbnow,bttvb% p, e0 r# l+ _' h2 T
可選擇的食品有：小黃瓜、大番茄、洋蔥、苜蓿芽、蒟蒻、新鮮蔬菜、新鮮水果。
( N5 C- D) N; S3 b( M0 \$ x* V公仔箱論壇【5大類之五：健康油脂適量好】
+ o5 X$ h1 z: X; |" E; n' P. ?& _眾所皆知油脂是熱量的「罪虧禍首」，但是，吃的如果是適量好油脂，對身體來說只會蒙其利而不受其害，像橄欖油對心血管、魚油對眼睛及腦部的助益、核果的多元營養素，都是不可多得的攝取好理「油」。
2 |3 F1 N/ F* u2 d+ a9 X: ntvb now,tvbnow,bttvb可選擇的食品有：黑白芝麻、原味核果、芝麻粉、杏仁粉、植物性油脂。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 W0 ~: e: i# e; d# j
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7 k0 S- l6 y5 v$ {! D o8 g7 r4 |早餐多吃番茄等蔬果，也可以為身體帶來滿滿的元氣與營養。 |
發表於 2013-3-29 05:35 PM
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