[甜品] 木材紅豆麵包

zactlion1899

【材　料】 A.甜麵糰 - L, V1 p3 b0 n) z4 Q+ z5.39.217.77:8898 300公克 　中筋麵粉 + w3 Z  m3 W$ k公仔箱論壇 517公克 　奶粉 * |# X: s. n1 i% y1 ?" mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 31公克 　細砂糖tvb now,tvbnow,bttvb0 _# e7 X! H- ~, D 124公克 　鹽 / Z! g, z) X8 c% Btvb now,tvbnow,bttvb 3公克 　速溶酵母 + a: \* X  o$ g% A公仔箱論壇 13公克 　蛋3 j! a( k) O+ R 83公克 　水 8 P8 o' ?. \- `2 w! ]" A1 }- B 119公克 　奶油 - g3 \" Z. u+ }7 i% Y0 K, ]1 O5.39.217.77:8898 10公克 B.蜜紅豆 + \. Z5 r$ @* ?$ L* b% P5.39.217.77:8898 300公克 　奶水 5 X- r6 I. m) `0 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 適量
【做　法】
1 速溶酵母加入少許配方內的水溶解；中筋麵粉過篩；備用。tvb now,tvbnow,bttvb+ ~, L/ h6 {+ G 2 將所有材料A攪拌至成糰出筋後，以桿麵棍或壓麵機桿壓至麵糰呈光亮。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  a  S9 f/ U( x" A2 D 3 將作法2的麵糰分割切成每個600公克的小麵糰共2份，用手滾圓後鬆弛20分鐘。1 E. M0 L; |$ `0 ^ 4 將作法3中鬆弛好的麵糰桿壓成長方形麵皮，均勻的鋪上蜜紅豆後再捲成圓柱形的麵糰。 2 m( d2 ]8 r: F& _7 T 5 將作法4的麵糰的頭尾兩處收口並略為整型成圓弧狀後，放入烤盤中作最後發酵約30分鐘。公仔箱論壇6 x! m. K0 \0 n2 X1 k 6 在作法5的麵糰表面上刷上奶水並畫出紋路後，放入烤箱中以上火160℃、下火140℃烤約60分鐘即可。 【備　註】 重量：600公克/條 2 j% F5 {( `5 ?7 I& r份量：2 條