[甜品] 木材紅豆麵包

zactlion1899

【材　料】 A.甜麵糰 : t4 F/ F9 y1 z) Stvb now,tvbnow,bttvb 300公克 　中筋麵粉 ; A; }& r. |1 [5 P+ [9 X 517公克 　奶粉 9 M) `* c" P! }+ T% w7 `& v2 h( X0 V# _' \ 31公克 　細砂糖 9 p: C8 ^1 E5 x5 F' @# X, K 124公克 　鹽 - E  s0 ~; }" j+ h 3公克 　速溶酵母公仔箱論壇3 x1 Z( i/ D$ a( O 13公克 　蛋 1 q0 m) j( c2 M7 K  k3 D/ O5.39.217.77:8898 83公克 　水 % h" c/ @4 \& U& E 119公克 　奶油5.39.217.77:88983 {9 D; {6 B. L- p; n7 s 10公克 B.蜜紅豆 8 I0 S/ z" c7 U4 x0 O% e% Y9 c 300公克 　奶水 7 C0 Q: L4 I6 M) N 適量
【做　法】
1 速溶酵母加入少許配方內的水溶解；中筋麵粉過篩；備用。 2 P# V; W+ S+ U8 M4 _3 X& Z# [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2 將所有材料A攪拌至成糰出筋後，以桿麵棍或壓麵機桿壓至麵糰呈光亮。 5 U/ a: ~9 ]3 N" U+ x2 B8 Gtvb now,tvbnow,bttvb 3 將作法2的麵糰分割切成每個600公克的小麵糰共2份，用手滾圓後鬆弛20分鐘。. B" F- j- p1 f( f1 W1 p# Z 4 將作法3中鬆弛好的麵糰桿壓成長方形麵皮，均勻的鋪上蜜紅豆後再捲成圓柱形的麵糰。 ; N; B! x) t. G/ ]  I1 q 5 將作法4的麵糰的頭尾兩處收口並略為整型成圓弧狀後，放入烤盤中作最後發酵約30分鐘。 : C; a+ o- c* z$ ^' o2 e0 ?- V. @0 ` 6 在作法5的麵糰表面上刷上奶水並畫出紋路後，放入烤箱中以上火160℃、下火140℃烤約60分鐘即可。 【備　註】 重量：600公克/條 9 D1 Y# V9 T& L5 X9 v5.39.217.77:8898份量：2 條