[甜品] 木材紅豆麵包

zactlion1899

【材　料】 A.甜麵糰! N7 M, l8 W/ Z7 }' Y5 g 300公克 　中筋麵粉! a1 G1 Y% J8 D& q; e 517公克 　奶粉( p* G% j" p, D6 [, J, T 31公克 　細砂糖5.39.217.77:8898# B4 O# j% W& {) O( M7 K 124公克 　鹽tvb now,tvbnow,bttvb6 V7 y1 p0 n0 d+ n 3公克 　速溶酵母公仔箱論壇7 S0 K  W( @( ?+ H 13公克 　蛋公仔箱論壇) S4 b  s, W* r' K* V% G7 | 83公克 　水 2 [: I+ _% Z( M2 p 119公克 　奶油 5 q; ~. |9 ?! }! [( Z6 H公仔箱論壇 10公克 B.蜜紅豆 : W% W9 Y4 c% r6 k% P. ^# ~. J9 J. w7 ptvb now,tvbnow,bttvb 300公克 　奶水 : U/ }% f. n( {* Y/ h公仔箱論壇 適量
【做　法】
1 速溶酵母加入少許配方內的水溶解；中筋麵粉過篩；備用。 2 `4 s: Q7 Q, y& m 2 將所有材料A攪拌至成糰出筋後，以桿麵棍或壓麵機桿壓至麵糰呈光亮。0 i' h6 C, U0 l. T$ y+ ~ 3 將作法2的麵糰分割切成每個600公克的小麵糰共2份，用手滾圓後鬆弛20分鐘。 7 Q  U+ V( K+ y+ `$ Y$ f 4 將作法3中鬆弛好的麵糰桿壓成長方形麵皮，均勻的鋪上蜜紅豆後再捲成圓柱形的麵糰。 & e! A/ C. L' [- N7 J  W" S- U 5 將作法4的麵糰的頭尾兩處收口並略為整型成圓弧狀後，放入烤盤中作最後發酵約30分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb$ ]. ~0 s, t2 e 6 在作法5的麵糰表面上刷上奶水並畫出紋路後，放入烤箱中以上火160℃、下火140℃烤約60分鐘即可。 【備　註】 重量：600公克/條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. q+ \7 B* l8 o7 k& d! b0 C6 p, ~ 份量：2 條