[甜品] 木材紅豆麵包

zactlion1899

【材　料】 A.甜麵糰 % L' x$ H3 C+ L* ?0 a公仔箱論壇 300公克 　中筋麵粉5 u5 H1 c8 E' p/ o 517公克 　奶粉tvb now,tvbnow,bttvb+ M7 Q4 d3 j& a$ A0 m9 j 31公克 　細砂糖 7 ?) d; ]+ L% z; @; ~+ H8 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 124公克 　鹽5.39.217.77:88981 a1 q. U/ y2 S8 x3 e 3公克 　速溶酵母 6 B7 j% L+ \& x- Q/ r2 b  U- u, o" g 13公克 　蛋公仔箱論壇0 D- ~% M# T5 |) F5 J; u7 F 83公克 　水 4 z! l- A9 i, U: R9 f: m  Vtvb now,tvbnow,bttvb 119公克 　奶油 , ]: x: \0 \4 `/ D* ~0 l1 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 10公克 B.蜜紅豆公仔箱論壇! g* B% G  b6 N3 _: u 300公克 　奶水tvb now,tvbnow,bttvb/ E  [$ ^; j& ~  A 適量
【做　法】
1 速溶酵母加入少許配方內的水溶解；中筋麵粉過篩；備用。2 |$ R% R5 D1 N- ~ 2 將所有材料A攪拌至成糰出筋後，以桿麵棍或壓麵機桿壓至麵糰呈光亮。 0 l$ A. Y8 Z1 P3 G! E9 y8 F5.39.217.77:8898 3 將作法2的麵糰分割切成每個600公克的小麵糰共2份，用手滾圓後鬆弛20分鐘。 , N$ p7 d, w. T& t7 J6 g5.39.217.77:8898 4 將作法3中鬆弛好的麵糰桿壓成長方形麵皮，均勻的鋪上蜜紅豆後再捲成圓柱形的麵糰。 . |6 \' r5 q  G+ zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5 將作法4的麵糰的頭尾兩處收口並略為整型成圓弧狀後，放入烤盤中作最後發酵約30分鐘。5.39.217.77:8898. L/ I( l$ j8 c8 e 6 在作法5的麵糰表面上刷上奶水並畫出紋路後，放入烤箱中以上火160℃、下火140℃烤約60分鐘即可。 【備　註】 重量：600公克/條5.39.217.77:88984 b% a/ z1 H0 x1 l 份量：2 條