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[甜品] 木材紅豆麵包

【材 料】

A.甜麵糰
5 Q. H0 i6 n, X) z4 {TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

300公克

 中筋麵粉tvb now,tvbnow,bttvb4 h' N. I, G" Q8 k+ s9 `

517公克

 奶粉
# A' [+ d, ^( O4 L/ k; [) ~) N

31公克

 細砂糖
& `+ H/ ?) [  N0 {  W5.39.217.77:8898

124公克

 
# X1 W. _5 W4 w& Q7 g5.39.217.77:8898

3公克

 速溶酵母0 O# t* X8 `4 \

13公克

 5.39.217.77:8898$ u0 N1 V' j/ H# ?

83公克

 
7 P; L" [3 P$ I- Q8 S9 C* ?tvb now,tvbnow,bttvb

119公克

 奶油6 U% F: o1 J4 w

10公克

B.蜜紅豆tvb now,tvbnow,bttvb/ j' A5 O( D: p2 M& d9 s1 q3 y

300公克

 奶水
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適量

【做 法】
1速溶酵母加入少許配方內的水溶解;中筋麵粉過篩;備用。公仔箱論壇! D& k5 |0 a$ f4 E. M3 F* l* |
2將所有材料A攪拌至成糰出筋後,以桿麵棍或壓麵機桿壓至麵糰呈光亮。5.39.217.77:8898" ]2 Y0 r$ w! D0 Y1 q9 Q$ v& o
3將作法2的麵糰分割切成每個600公克的小麵糰共2份,用手滾圓後鬆弛20分鐘。
5 w; }# s+ E" JTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4將作法3中鬆弛好的麵糰桿壓成長方形麵皮,均勻的鋪上蜜紅豆後再捲成圓柱形的麵糰。: o( j5 j+ Y' Y  G3 v; g
5將作法4的麵糰的頭尾兩處收口並略為整型成圓弧狀後,放入烤盤中作最後發酵約30分鐘。6 K6 I$ a0 F& {; Y% Z0 `
6在作法5的麵糰表面上刷上奶水並畫出紋路後,放入烤箱中以上火160℃、下火140℃烤約60分鐘即可。
【備 註】
重量:600公克/條公仔箱論壇8 h) n; C; A! R3 ?/ m
份量:2 條
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