[甜品] 木材紅豆麵包

zactlion1899

【材　料】 A.甜麵糰 0 @  m4 e5 p0 i5.39.217.77:8898 300公克 　中筋麵粉 $ L: m6 R' ~  J% L% U( H! ]1 \ 517公克 　奶粉 ' y$ z8 w! a5 M- i5 k5 a  e 31公克 　細砂糖tvb now,tvbnow,bttvb  Q8 ~; T5 K8 P/ S. q2 ~  X8 X 124公克 　鹽 4 b. P0 z% W" L* g. U0 A1 s4 C 3公克 　速溶酵母TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' a8 W  a% B4 V  g. f7 P 13公克 　蛋 - B* z3 v$ K; m. u5 F8 c5.39.217.77:8898 83公克 　水公仔箱論壇) m. x, F+ I+ j& r. K, Q  b3 O( Y 119公克 　奶油 % R/ J! z8 G( l- c/ \ 10公克 B.蜜紅豆 7 A# q0 {5 a) Z3 T1 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 300公克 　奶水 - z8 o4 W: ?4 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 適量
【做　法】
1 速溶酵母加入少許配方內的水溶解；中筋麵粉過篩；備用。 # X# X; p0 R8 h0 x5 x8 n5.39.217.77:8898 2 將所有材料A攪拌至成糰出筋後，以桿麵棍或壓麵機桿壓至麵糰呈光亮。 5 e3 T1 \  I0 T' Z, ^9 j: yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3 將作法2的麵糰分割切成每個600公克的小麵糰共2份，用手滾圓後鬆弛20分鐘。 # ~0 `5 x7 ~8 f1 `% S* H- l2 v5.39.217.77:8898 4 將作法3中鬆弛好的麵糰桿壓成長方形麵皮，均勻的鋪上蜜紅豆後再捲成圓柱形的麵糰。 , V$ d. i! R' a 5 將作法4的麵糰的頭尾兩處收口並略為整型成圓弧狀後，放入烤盤中作最後發酵約30分鐘。 8 ]) P% D) B4 Y0 v/ d% f# q5.39.217.77:8898 6 在作法5的麵糰表面上刷上奶水並畫出紋路後，放入烤箱中以上火160℃、下火140℃烤約60分鐘即可。 【備　註】 重量：600公克/條 ! [! K9 i' |) V' ktvb now,tvbnow,bttvb份量：2 條