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乾 海 參 200 克 ( 處 理 後 切 片 ) 、 蘆 筍 / 花 枝 片 各 200 克 、 上 湯 750 毫 升 、 鹽 / 糖 / 麻 油 / 生 粉 / 油 各 少 許 、 薑 茸 / 蒜 茸 各 1 茶 匙 、 熱 水 500 毫 升
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5 l, ?! R. N: y" y0 M5.39.217.77:8898做 法, ?; O" u" C, \- A
1. 蘆 筍 切 段 ; 海 參 片 用 500 毫 升 上 湯 、 鹽 及 糖 煲 熱 後 隔 湯 備 用 ; 花 枝 片 用 鹽 、 糖 、 麻 油 及 生 粉 醃 15 分 鐘 。" Y0 V9 r+ H/ f Z8 O! Q4 I6 x+ g
& R8 b0 Y! }$ w) p1 ~, N公仔箱論壇2. 煮 滾 250 毫 升 上 湯 及 蘆 筍 隔 湯 備 用 。 花 枝 片 用 熱 水 泡 熟 隔 水 備 用 。
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( U9 t o# D& A6 ^( w5.39.217.77:88983. 燒 熱 油 加 薑 茸 及 蒜 茸 爆 香 , 再 放 蘆 筍、 花 枝 片 及 海 參 片 以 中 火 炒 約 10 秒 , 最 後 加 麻 油 、 鹽 、 糖 及 生 粉 埋 芡 便 成 。
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! I, y8 }5 J: ? c$ UTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼 士" I6 t/ d8 i/ P; ]& n2 T
海 參 必 須 先 用 上 湯 浸 泡 , 否 則 食 落 會 淡 而 無 味 。公仔箱論壇6 R4 O# F, T2 t7 B
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