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2 B6 B+ W: A' i% [# K2 \9 T' ?5.39.217.77:8898材 料. W. g7 U3 t' h
竹 絲 雞 1 隻 、 蛇 肉 / 蛇 骨 / 赤 肉 / 老 雞 各 500 克 、 木 耳 （ 浸 軟 切 絲 ） / 花 菇 （ 浸 軟 切 絲 ） / 竹 蔗 各 200 克 、 已 浸 發 花 膠 100 克 、 金 華 火 腿 300 克 、 果 皮 1 片 、 生 粉 水 少 許 、 鹽 1/2 茶 匙 、 糖 2 茶 匙 、 生 抽 3 茶 匙 、 薑 絲 200 克 、 胡 椒 粉 少 許 、 水 3 公 升
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8 E3 k9 q5 R9 z9 |( ]% N做 法0 w4 \3 `& Q/ G/ W4 X
1. 竹 絲 雞 、 蛇 骨 、 赤 肉 、 老 雞 、 金 華 火 腿 、 花 膠 、 果 皮 及 水 放 煲 內 ， 以 細 火 煲 約 3 小 時 至 剩 1.5 公 升 水 ， 之 後 隔 去 湯 渣 ， 將 竹 絲 雞 拆 絲 。公仔箱論壇& e7 u% a$ h; R" X- X# ~
$ d) B1 L' O. P/ E2. 蛇 肉 及 薑 絲 蒸 熟 拆 絲 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& x2 W+ V5 r; s U; P: q
. B4 j" P: ^/ k' D1 p5.39.217.77:88983. 將 湯 、 蛇 肉 、 木 耳 絲 、 花 菇 絲 、 雞 絲 、 蒜 茸 、 鹽 、 糖 、 生 抽 及 胡 椒 粉 放 煲 內 煲 滾 後 ， 加 生 粉 水 便 成 。- |- h$ ]) P" \5 d$ l7 I9 P/ }4 l
2 o# h) [6 O- X/ d" U0 v公仔箱論壇貼 士tvb now,tvbnow,bttvb# P; b- m, W) c( o7 z* K8 J. v
煲 蛇 肉 最 重 要 加 木 耳 及 果 皮 ， 兩 者 和 蛇 肉 是 最 佳 配 搭 。 |
發表於 2008-1-17 10:06 PM
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發表於 2008-7-23 07:41 PM
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