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+ J% b1 X& L: C$ b1 l4 W3 s5 X材 料: c) N* `2 y7 G7 Y W" }$ ?
米 鴨 500 克 （ 切 件 去 肥 膏 ） 、 馬 蹄 肉 200 克 、 花 菇 2 隻 、 杏 脯 肉 （ 開 半 ） / 鮮 白 果 肉 （ 去 殼 去 衣 ） / 枝 竹 各 100 克 、 薑 片 / 蒜 茸 / 油 各 少 許 、 生 抽 1 茶 匙 、 麻 油 / 生 粉 各 少 許9 H7 y% |5 o* c1 N
: l/ C9 x6 y! ?: x' u調 味 ： 上 湯 500 毫 升 、 蒜 茸 少 許 、 柱 侯 醬 / 鹽 各 1/4 茶 匙 、 蠔 油 / 糖 各 1 茶 匙) N( p8 K! O( l' c+ V9 Z
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做 法
- |- v f( B8 \ c9 I& _6 G0 e1. 枝 竹 先 炸 後 用 熱 水 浸 軟 切 段 備 用 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 m0 A( K3 p8 x! g$ M" r8 y
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2. 中 火 燒 熱 油 ， 轉 細 火 炸 鴨 及 生 粉 至 7 成 熟 隔 油 ， 倒 入 調 味 薑 片 及 蒜 茸 用 細 火 燜 20 分 鐘 至 汁 收 乾 。
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# ^ T* }3 }) {5 }0 b: Z0 @3. 最 後 落 生 抽 、 麻 油 及 生 粉 埋 芡 便 成 。5.39.217.77:8898- {- t4 x" K5 E2 c/ u+ j
, |4 ^, b$ d' f! O) Z% D5.39.217.77:8898貼 士
: ~0 ]) @ y8 S7 n8 Y7 Q公仔箱論壇鴨 必 定 要 燜 夠 時 間 才 夠 腍 ， 否 則 會 很 韌 。
" [: ^: z: O+ \* L) s0 q2 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2008-1-17 10:04 PM
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發表於 2008-6-27 01:07 PM
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