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[健康資訊] 九种菜根的超级营养功效

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在我们日常生活中,蔬菜是我们每天的必须要食用的。在《中国居民膳食指南》中,要求健康人群每天应该大约食用400-500克左右的蔬菜,而且是种类多样化。

" `2 N% |  `- n" N+ A% n5 @' h- t  蔬菜的种类分为:根茎类,叶菜类,菌藻类,荚豆类以及瓜茄类五种。大部分的蔬菜都有根,尤其是根茎类的蔬菜。我们在食用这些蔬菜中,很多人往往 只是用颈部,而把根部扔进了垃圾桶。其实这样做,不仅是极大的浪费,同时也失去了很多营养。
4 R& v* w) i- C" {% d  etvb now,tvbnow,bttvb  通常来讲,蔬菜的根部是受污染程度最小的,根部与叶子不同,叶 子会有化肥等的残留,但根部一旦遭受污染,它是会腐烂的。另外,根部的营养价值也比较高,很多主食根部的蔬菜都可以入药,因此千万不要轻易丢弃!
, u2 F# R! [/ K9 h: f公仔箱論壇  1、白菜根
# D" b) w& D6 n, {9 B& X8 u2 d  味甘性微寒,具有清热利水、解表散寒、养胃止渴的功效。将白菜根洗净切片与生姜、葱白等煎汤服用,可治疗感冒初期恶寒发热、胃热阴伤。它也同时富含胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素C、粗纤维以及蛋白质、脂肪和钙、磷、铁等。
& e3 k# x) W& d. d3 F公仔箱論壇  2、菠菜根, ?( M+ P8 r1 v7 g  d
  含铁、蛋白质、维生素A、B1、B2、C,以及一般蔬果所缺乏的维生素K,有助于防治皮肤、内脏的出血倾向。另外,常吃菠菜根可以增强体质、养颜排毒、保护视力、稳定情绪。
. V0 O1 ^7 t: ]  3、空心菜根
- ~# V$ k  B! i! \5 }  rtvb now,tvbnow,bttvb  性平、味甘,含蛋白质、脂肪、维生素B1、B2、维生素C等,有清热凉血、利尿解毒的作用。将空心菜根120克水煎服可以治疗痢疾;捣烂外敷可以治疗跌打肿痛;煎汤含漱,可治龋齿牙痛。
3 T( V" O( x+ q2 p8 ^公仔箱論壇  4、芹菜根
# `2 l* k+ H$ V2 Ytvb now,tvbnow,bttvb  味甘微苦。芹菜含有较多的膳食纤维,维生素及磷、钙,能够健脑提神、润肺止咳。取芹菜根、大枣煎汤,吃枣喝汤,可预防动脉硬化
, Q$ ]% a6 y# rTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  5、圆白菜根
% G4 j3 R& x* O  B5 z8 B. G7 o  圆白菜根中富含各种维生素,矿物质,叶酸含量也很高,同时还具有养颜,解毒,润肠通便的功效。5.39.217.77:8898& ^* y8 c% F2 G* ]) q
  6、茄子根" R1 W" [7 l& W0 ?
  味甘性寒,含有多种生物碱、维生素B、C,胡萝卜素、脂肪。将茄根切碎煎成浓汁,加红糖饮服能治疗气管炎。7、香菜根/ s( j9 }( |0 W6 _. W  b8 J
香菜根中含有较多维生素,尤其是胡萝卜素,矿物质,补钙,和预防缺铁性贫血等作用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ a2 s! i8 s/ x* _
葱根、菜花(西兰花)根的超级营养功效
, m' e0 I3 \) B8 C6 fTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8、葱根
- l& O0 k9 k9 y; Y0 o* n% T% @5.39.217.77:8898性温味辛,含有维生素C、糖类。将葱根与淡豆豉捣烂煮水,加红糖或与适量大米同煮成粥,可以预防伤风感冒。' Y; c" j7 d7 j2 F
9、菜花(西兰花)根TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 a) W: |- D( L% R: ~
花菜的根部营养价值也很丰富,富含维生素,矿物质,以及膳食纤维。尤其是维生素C,钙含量较高。同时,花菜的抗癌作用在蔬菜中也是名列前茅。tvb now,tvbnow,bttvb! L3 j) m+ Y5 @: h8 v2 K$ f! ^
如何将菜根做出更鲜美的味道* U* P& v* Y, z' d# b0 h5 ?
以上几种蔬菜,是我们经常食用的代表。俗话说:厨房里面无废料。那么我们应该如何科学的利用这些菜根呢?5.39.217.77:8898. {+ ]' ?0 ]" g) K4 \7 Q
白菜根:洋白菜根以及紫甘蓝这样的球茎蔬菜的根部,我们可以讲根部清洗干净后,切成片或是细丝,与肉类或是其他的蔬菜,以及豆制品一起煸炒;或是将其切成块,腌制泡菜,也是一种很好的办法;公仔箱論壇, n5 M2 ?- F8 H  {3 K0 o3 d7 p. E7 u5 a* \
香菜根:除了我们用来和葱根,萝卜根一起煮水,能起到抗病毒,防感冒等功效,我们还可将葱段,香菜根,一起制成葱油,烧制菜肴(比如葱烧海参),炒至蔬菜,凉拌菜中放一些,味道也很鲜美。
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  • soforlee

心有灵犀 Vs 貌合神离
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