| 材料 Ingredients | 雞
/ M% `( e0 j) h! Z- v; J2 Mchicken | 1 公斤 ／ 1 kg | 豆芽
, s2 H* H8 F1 X, K8 [" q/ ^( ]/ vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。bean sprouts | 200克 ／ 200g | 粿條
* H x# W9 L3 T9 w8 h3 R! K5.39.217.77:8898kueh teow | 200克 ／200g | 雞上湯
9 m4 {2 H8 M6 ~9 I9 Ochicken stock | 800毫升 ／ 800ml |
6 H2 N$ \6 n! v公仔箱論壇
. n% I9 h$ y# x0 H1 W& F7 D& ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 W3 N# i9 h: o
| 調味料 Seasoning | 鹽公仔箱論壇- e- T" ^7 d/ [- [' V
salt | ¼小匙 ／ ¼ tsp | 胡椒粉
: c& z' O" J9 k( m" j5 U5.39.217.77:8898pepper | ¼小匙 ／ ¼ tsp | 麻油+ k+ `5 [; X5 U' h* \/ Q$ k- ~
sesame oil | ½大匙 ／ ½ tbsp | 醬油4 G a7 { g) L3 c5 e
light soy sauce | 2大匙 ／ 2 tbsp | 青蔥(切碎)
: L; k8 V0 U3 N! M- ~3 Jspring onion(chopped) | 2棵 ／ 2 stalks | 紅辣椒(切片)5.39.217.77:8898' y2 L$ `7 w3 \. Q
red chillies(sliced) | 適量 | 芫荽葉(切碎)' ]0 d9 U5 l3 Z3 `& j1 ` ^( ~
chinese coriander leaves(chopped) | 適量 |
tvb now,tvbnow,bttvb; b7 {$ w! D* N# e
做法：tvb now,tvbnow,bttvb+ p0 E- h" G3 n2 R& g) k
1. 使用滾水把雞蒸約15分鐘或熟為止，取出斬塊放在盤里，淋上調味料，再以芫荽葉和青蔥裝飾。! d) P/ p+ K: S3 C6 Q3 a& i6 T
2. 用雞上湯稍微汆燙豆芽。去水和淋上相同的調味料，再以紅辣椒和青蔥裝飾。
: B' J/ C* F2 r" g3. 粿條浸入湯中汆燙，撈出放在碗裡，淋上雞湯和豆芽及雞塊一起食用。 |
發表於 2008-1-17 05:33 PM
| 