| 材料 Ingredients | 雞
: d. W: r$ L2 f- Y8 c! h$ dchicken | 1 公斤 ／ 1 kg | 豆芽
' @1 J" l9 l1 x$ K {tvb now,tvbnow,bttvbbean sprouts | 200克 ／ 200g | 粿條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 K ?% F, z6 @( U4 V6 O7 R. `: z/ k
kueh teow | 200克 ／200g | 雞上湯, Z4 n6 J. W$ k5 O; j; s
chicken stock | 800毫升 ／ 800ml |
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公仔箱論壇0 P: h: ]6 H- S0 c
| 調味料 Seasoning | 鹽公仔箱論壇' ^/ n. Q7 L% Y$ n
salt | ¼小匙 ／ ¼ tsp | 胡椒粉; G7 T; M" {) e, Y+ f$ M% h
pepper | ¼小匙 ／ ¼ tsp | 麻油tvb now,tvbnow,bttvb% n8 f O; B+ [2 ~; J- w
sesame oil | ½大匙 ／ ½ tbsp | 醬油
: c, g1 t R/ d! W' h' R% y: KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。light soy sauce | 2大匙 ／ 2 tbsp | 青蔥(切碎)公仔箱論壇8 S: c1 S/ R9 _) w: W4 n" e
spring onion(chopped) | 2棵 ／ 2 stalks | 紅辣椒(切片)tvb now,tvbnow,bttvb$ x+ Z8 x1 q u5 Q! q- ]
red chillies(sliced) | 適量 | 芫荽葉(切碎)4 h" Q" k1 R2 O1 z- \: r; u
chinese coriander leaves(chopped) | 適量 |
) `& V8 G! C/ s# y( ]5.39.217.77:8898做法：tvb now,tvbnow,bttvb( U+ p4 i8 G7 `9 s
1. 使用滾水把雞蒸約15分鐘或熟為止，取出斬塊放在盤里，淋上調味料，再以芫荽葉和青蔥裝飾。公仔箱論壇2 K# g G: F, V: ~; M( j
2. 用雞上湯稍微汆燙豆芽。去水和淋上相同的調味料，再以紅辣椒和青蔥裝飾。" S$ y9 D5 v+ @" r/ I
3. 粿條浸入湯中汆燙，撈出放在碗裡，淋上雞湯和豆芽及雞塊一起食用。 |
發表於 2008-1-17 05:33 PM
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