| 材料 Ingredients | 雞" x# `0 X b5 ?8 q. W
chicken | 1 公斤 ／ 1 kg | 豆芽& z( d ^4 I9 ]/ J' d: }& d* w
bean sprouts | 200克 ／ 200g | 粿條
/ n# V9 K! L3 ]0 f5.39.217.77:8898kueh teow | 200克 ／200g | 雞上湯/ o* W+ J, |7 b8 O/ P: e
chicken stock | 800毫升 ／ 800ml |
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: C4 Y! _9 [- V* g4 |5.39.217.77:8898| 調味料 Seasoning | 鹽
7 c* x% o/ M2 i: l/ x+ _salt | ¼小匙 ／ ¼ tsp | 胡椒粉; K0 P( m+ m' y5 J% E
pepper | ¼小匙 ／ ¼ tsp | 麻油TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 m* J* i% H0 K5 m
sesame oil | ½大匙 ／ ½ tbsp | 醬油) E5 I' p' V }# U6 p, Q: @
light soy sauce | 2大匙 ／ 2 tbsp | 青蔥(切碎)公仔箱論壇* R B; D) [ u: d2 d$ u
spring onion(chopped) | 2棵 ／ 2 stalks | 紅辣椒(切片)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 H9 | i/ a, ~+ n- y
red chillies(sliced) | 適量 | 芫荽葉(切碎)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 Y9 m r) H7 M" Y4 r/ |7 x& Q
chinese coriander leaves(chopped) | 適量 |
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做法：公仔箱論壇/ H5 P: s" b2 n: _9 |
1. 使用滾水把雞蒸約15分鐘或熟為止，取出斬塊放在盤里，淋上調味料，再以芫荽葉和青蔥裝飾。
! ~# [$ W) w" K% o2. 用雞上湯稍微汆燙豆芽。去水和淋上相同的調味料，再以紅辣椒和青蔥裝飾。
D, P6 E6 c/ A) Q2 @( _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 粿條浸入湯中汆燙，撈出放在碗裡，淋上雞湯和豆芽及雞塊一起食用。 |
發表於 2008-1-17 05:33 PM
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