| 材料 Ingredients | 甘榜雞(1公斤)
+ `" X. ]) e, u7 [$ i/ j+ ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。kampung chicken(1kg) | 1 只 ／ 1 | 粗鹽
* Q: q0 S- f8 ], ^公仔箱論壇coarse salt | 2公斤 ／ 2 kg | 防油紙
1 T5 F% ^& h1 @) RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。greaseproof paper | 1張 ／1 large piece | 錫箔紙
' {' D! I4 S* R' R( Q' ? X2 L公仔箱論壇aluminium foil | 2張 ／ 2 pieces |
4 K& }! e8 u( b7 J! sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 g5 @8 ]1 L( r5 F4 [) ^
% r8 U, o: E$ b" N$ E9 j f2 p6 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。| 醃料 Marinade | 色酒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 X d5 J. X+ W; K% s! M9 p' b, z
brandy | 2大匙／ 1/2 tsp | 薑汁
" g+ G z8 G* j0 a. ~5.39.217.77:8898ginger juice | 1大匙 ／1/2 tbsp | 醬油
: T$ ~- A5 \3 T1 l! ]light soy sauce | 2大匙 ／ 1 tsp | 糖5.39.217.77:88984 X' g! I" k1 |6 T) J
sugar | 1小匙／ 1/2 tsp | 麻油tvb now,tvbnow,bttvb6 N* b5 o# i" a! p( e% g- S0 j
sesame oil | 1小匙 ／ 1 tbsp |
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做法：
4 Y' l/ I" A+ ^! ]% V% Z5.39.217.77:88981. 把甘榜雞清洗乾淨，將其抹上醃料醃20分鐘。把雞吊住滴乾。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" h+ e2 j2 j" b' s! g
2. 使用舊的鍋或瓦煲以中小火乾炒粗鹽，直至熱就行了。5.39.217.77:8898: J7 A' k. y- ?
3. 把雞包在防油紙內。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, c( {+ ~( W8 c7 d$ v: }: O
4. 將粗鹽鋪放在錫箔紙上，把已包紮好的雞隻放在上面，再灑些粗鹽，再包紮一層錫箔紙。tvb now,tvbnow,bttvb; N& Z) |' F9 n2 P/ m
5. 把雞隻放在深鍋內蒸1小時。打開後切成小塊即可享用。
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 鹽焗雞（TRADITIONAL SALTED-BAKED CHICKEN） * }' E F! L# R
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發表於 2008-1-17 05:30 PM
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