| 材料 Ingredients | 甘榜雞(1公斤)5.39.217.77:8898; g" V* T U, `$ ?4 J1 a. T
kampung chicken(1kg) | 1 只 ／ 1 | 粗鹽TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 K& I8 @5 _' ~& `$ e
coarse salt | 2公斤 ／ 2 kg | 防油紙
4 Y# M6 o$ n- h" N) ]greaseproof paper | 1張 ／1 large piece | 錫箔紙
, k Z" J1 V" @6 K% ]( Q- w0 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。aluminium foil | 2張 ／ 2 pieces |
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| 醃料 Marinade | 色酒5.39.217.77:88982 d$ t4 d8 L! z9 r- L6 e5 ]
brandy | 2大匙／ 1/2 tsp | 薑汁
/ l4 i/ k6 P& E% o1 T5 u! r公仔箱論壇ginger juice | 1大匙 ／1/2 tbsp | 醬油公仔箱論壇% f% k9 G3 P( N
light soy sauce | 2大匙 ／ 1 tsp | 糖
% o2 I0 p) q; V# z, O2 l5.39.217.77:8898sugar | 1小匙／ 1/2 tsp | 麻油
3 X a6 F' H- Z) yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。sesame oil | 1小匙 ／ 1 tbsp |
+ V0 \9 |3 D- m8 e# Z2 t5 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：
0 R/ Q( t; z7 V% ]- |2 gtvb now,tvbnow,bttvb1. 把甘榜雞清洗乾淨，將其抹上醃料醃20分鐘。把雞吊住滴乾。tvb now,tvbnow,bttvb& t; A, Z2 r8 V( E
2. 使用舊的鍋或瓦煲以中小火乾炒粗鹽，直至熱就行了。
3 P7 l4 l( f# N. n! G5 b. m3. 把雞包在防油紙內。
/ {% q" r; @+ _! }4. 將粗鹽鋪放在錫箔紙上，把已包紮好的雞隻放在上面，再灑些粗鹽，再包紮一層錫箔紙。公仔箱論壇7 }, o/ d8 C i9 }, D0 g+ f
5. 把雞隻放在深鍋內蒸1小時。打開後切成小塊即可享用。公仔箱論壇: L6 C& n( K9 @+ @6 O) s. T
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 鹽焗雞（TRADITIONAL SALTED-BAKED CHICKEN）
/ s" I* R( t" Z4 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2008-1-17 05:30 PM
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