| 材料 Ingredients | 甘榜雞(1公斤)
+ i) d% O" g# s& Q1 X公仔箱論壇kampung chicken(1kg) | 1 只 ／ 1 | 粗鹽
$ A: |% C2 l+ O5 Y- Jcoarse salt | 2公斤 ／ 2 kg | 防油紙
# U/ k- S( N! m) |) Y4 gtvb now,tvbnow,bttvbgreaseproof paper | 1張 ／1 large piece | 錫箔紙
* {& w+ R: {9 l: F4 n* L- W+ \* y公仔箱論壇aluminium foil | 2張 ／ 2 pieces |
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, x$ g) p8 l& J6 \( s- p5.39.217.77:8898
+ r, k7 x7 U5 ^/ B5 o( W# Y: T公仔箱論壇| 醃料 Marinade | 色酒
! ^" S- f' |7 ~5 a$ ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。brandy | 2大匙／ 1/2 tsp | 薑汁
" {, h: D. J P/ s" Y: O8 }5 O$ V5.39.217.77:8898ginger juice | 1大匙 ／1/2 tbsp | 醬油TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 C. L4 z' Z* S% R$ i
light soy sauce | 2大匙 ／ 1 tsp | 糖TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 r& j4 \$ i; L" T
sugar | 1小匙／ 1/2 tsp | 麻油5.39.217.77:88980 R$ x, H' ~7 d6 h
sesame oil | 1小匙 ／ 1 tbsp |
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做法：0 Y1 l! e/ {" ]6 ~
1. 把甘榜雞清洗乾淨，將其抹上醃料醃20分鐘。把雞吊住滴乾。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 w9 ]9 l# L2 R; I6 o B/ J! c
2. 使用舊的鍋或瓦煲以中小火乾炒粗鹽，直至熱就行了。
* w# A/ F0 n% k3 y7 H7 H6 e: w3. 把雞包在防油紙內。. ]' e' `6 T0 K0 Z. s- Y" M
4. 將粗鹽鋪放在錫箔紙上，把已包紮好的雞隻放在上面，再灑些粗鹽，再包紮一層錫箔紙。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 F- l. P I8 q! h! ~. D1 P
5. 把雞隻放在深鍋內蒸1小時。打開後切成小塊即可享用。5.39.217.77:8898/ ]$ M$ \0 J: U0 \( K$ }
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 鹽焗雞（TRADITIONAL SALTED-BAKED CHICKEN）
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發表於 2008-1-17 05:30 PM
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