| 材料 Ingredients | 香米(洗淨)5.39.217.77:8898" l+ K Z% A( X9 V* u7 I# m) j
fragant long grain rice(washed) | 300克 ／ 300g | 濃椰漿TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ Y- ]1 G6 i+ p' ]' M
concentrated coconuk milk | 50毫升 ／ 50ml | 稀椰漿（1粒椰子）
" s" s& [$ w: Q5 \4 itvb now,tvbnow,bttvbdiluted coconut milk(1 coconut) | 400毫升 ／ 400ml | 江魚仔
- c, o7 N: n, ?1 p% m5.39.217.77:8898ikan bilis | 100克 ／100g | 班蘭葉(打結)
7 w+ r& b+ v% ~8 q. I# spandan leaves(knotted) | 3片 ／ 3 pieces | 鹽
+ I4 f" G' _6 csalt | 1小匙 ／ 1 tsp |
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5.39.217.77:88989 t2 Y- k- E6 v6 m7 x: D# `
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| 配料 To Serve | 水煮蛋(切半)
; {/ C7 E. k6 Y+ p6 rhard-boiled eggs(halved) | 3粒 ／ 3 | 黃瓜(切片)tvb now,tvbnow,bttvb) I4 b: W+ j4 C- I0 @5 c# t, F
cucumber(sliced) | 1條 ／ 1 | 烘香花生
9 q9 o' I9 R; x1 Pfried peanuts | 適量 | 炸江魚仔tvb now,tvbnow,bttvb. k$ v4 ^6 T+ G! y8 s
fried ikan bilis | 適量 |
公仔箱論壇; ~7 s* E4 \6 w* l5 ^
7 V. m B/ A5 _- [公仔箱論壇- o6 y+ w; _; `
: k& G* ?% y2 [3 p4 B vtvb now,tvbnow,bttvb| 三巴香料 Sambal | 小紅蔥! M, d2 K6 I% j2 R
shallots | 8粒 ／ 8 | 蒜頭, a+ O0 S% Z; K+ b/ @! X/ H
garlic | 3瓣 ／ 3 cloves | 辣椒干(浸軟)
9 j6 D4 X( E8 y, v) ?dried chillies(soaked) | 5條 ／ 5 | 紅辣椒公仔箱論壇7 a3 O- u# ]) `: G
red chillies | 3條 ／ 3 | 馬來煎粉5.39.217.77:8898% f0 z! y2 \/ n, ~/ m4 v8 R
belacan powder | 1小匙 ／ 1tsp | 香茅(切片)公仔箱論壇) X& i: X8 P, |, R4 ^0 k
lemon grass(sliced) | 1支 ／ 1 stalk | 食油
; W0 ~9 J. ^0 Y2 ?6 m# v! N% Gtvb now,tvbnow,bttvboil | 4大匙 ／ 4tbsp | 洋蔥(切片)
1 E' I. P3 |1 O. l9 Z- f7 S' Htvb now,tvbnow,bttvbbig bombay onion | 1粒 ／ 1 | 亞三膏(加半杯水擠出汁)
9 x; L8 g. G6 t1 U+ q, d6 q公仔箱論壇asam jawa(add 1/2 cup of water and squeeze out asam juice) | 1小匙 ／ 1 tsp | 黃糖公仔箱論壇! a9 m V0 t/ c$ G3 x- ^4 M$ A. o
brown sugar | 2小匙 ／ 2 tsp | 鹽TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 _4 f1 u( w: v9 o- Q8 i/ g$ X
a pinch of salt | 酌量 |
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做法：
- `5 \9 p2 i! _) A7 h8 |" `4 X1. 將香米、稀椰漿、班蘭葉和鹽置入鍋裡蒸至飯熟和變乾。倒入濃椰漿並攪勻，再蒸5分鐘。並讓鍋留在火爐上燜10分鐘入味。
& _+ g' [6 b. e* W5.39.217.77:88982. 燒熱油，加入江魚仔炸至香脆，撈起備 用。把洋蔥炒至熟軟，撈起備用。
, g1 Z( `! i5 Q0 |& @. A# Y) {6 C3. 爆香舂爛的三巴香料直到出油並分隔，撈起。加入亞三汁、黃糖和鹽，煮至濃稠，接著倒入3/4的炸江魚仔和炸洋蔥並炒勻，上碟。
- v9 H2 k5 h4 v2 Z O( j8 L: B6 vtvb now,tvbnow,bttvb4. 椰漿飯配江魚仔三巴、黃瓜、水煮蛋、花生和炸江魚仔一起享用。
$ b1 N3 S0 K1 o4 K; ^; X8 H" iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 -
 椰漿飯（NASI LEMAK）
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, `9 C" `8 f9 t# B+ G5 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2008-1-17 05:26 PM
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