| 材料 Ingredients | 香米(洗淨) u/ S- T2 {2 U8 [
fragant long grain rice(washed) | 300克 ／ 300g | 濃椰漿TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& q+ ?& r) i7 h+ I5 `% H" T
concentrated coconuk milk | 50毫升 ／ 50ml | 稀椰漿（1粒椰子） P% f) ~. p8 \; K# _2 X
diluted coconut milk(1 coconut) | 400毫升 ／ 400ml | 江魚仔
; I' a+ {. Z4 p- Y9 Zikan bilis | 100克 ／100g | 班蘭葉(打結)
( A: d8 \1 ?; l2 Y0 mpandan leaves(knotted) | 3片 ／ 3 pieces | 鹽
. V7 K G: F* oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。salt | 1小匙 ／ 1 tsp |
5.39.217.77:88985 t2 u6 o& _, V0 E4 a
; G$ T& G1 T; x% z8 i5 L公仔箱論壇4 v( c5 ?: q2 J5 p2 l
| 配料 To Serve | 水煮蛋(切半)* b% s. V# e+ y0 c8 ^2 C( p+ P) ~
hard-boiled eggs(halved) | 3粒 ／ 3 | 黃瓜(切片)9 G D" h- l! W9 R1 a) S& [
cucumber(sliced) | 1條 ／ 1 | 烘香花生
: m. v) s% x. H" ^公仔箱論壇fried peanuts | 適量 | 炸江魚仔
- Z' q1 n/ X1 M2 R! ]2 ]$ g, ffried ikan bilis | 適量 |
/ N3 X; o' D9 a2 k
b1 N. {0 c; _8 ^- u
& E( P& z) x. |' HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# g* d: m. {# l" N5.39.217.77:8898| 三巴香料 Sambal | 小紅蔥公仔箱論壇) ^0 ]3 m; Y# h8 k
shallots | 8粒 ／ 8 | 蒜頭
8 m% ]8 m3 Y9 D6 o0 z2 G$ |$ Zgarlic | 3瓣 ／ 3 cloves | 辣椒干(浸軟)5.39.217.77:8898# {5 ]9 X/ m1 v5 Z
dried chillies(soaked) | 5條 ／ 5 | 紅辣椒tvb now,tvbnow,bttvb( ?# ^& h8 t' u1 ?& e: @5 _
red chillies | 3條 ／ 3 | 馬來煎粉
, y4 D: G" b& f& r, Q" Vtvb now,tvbnow,bttvbbelacan powder | 1小匙 ／ 1tsp | 香茅(切片)tvb now,tvbnow,bttvb& v# e$ M% l6 A' H8 v& Y/ P
lemon grass(sliced) | 1支 ／ 1 stalk | 食油
t0 A! w+ N* D$ J) {公仔箱論壇oil | 4大匙 ／ 4tbsp | 洋蔥(切片)tvb now,tvbnow,bttvb/ Q* p B W9 z/ b. J* h
big bombay onion | 1粒 ／ 1 | 亞三膏(加半杯水擠出汁)5.39.217.77:8898* n, t% f4 Y; t% q" {
asam jawa(add 1/2 cup of water and squeeze out asam juice) | 1小匙 ／ 1 tsp | 黃糖TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! E# z% @: }- e# k
brown sugar | 2小匙 ／ 2 tsp | 鹽5 k% k0 d( [4 R# `% k: v, B# E
a pinch of salt | 酌量 |
0 v- _ i, i* ]/ ]0 Qtvb now,tvbnow,bttvb做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( _( [, W& @+ ^1 ]- l0 p9 u/ Y
1. 將香米、稀椰漿、班蘭葉和鹽置入鍋裡蒸至飯熟和變乾。倒入濃椰漿並攪勻，再蒸5分鐘。並讓鍋留在火爐上燜10分鐘入味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ^! {% S* Z. Y; {) S5 m
2. 燒熱油，加入江魚仔炸至香脆，撈起備 用。把洋蔥炒至熟軟，撈起備用。公仔箱論壇( `, D, l- }% a5 v o4 t# b6 j. ]
3. 爆香舂爛的三巴香料直到出油並分隔，撈起。加入亞三汁、黃糖和鹽，煮至濃稠，接著倒入3/4的炸江魚仔和炸洋蔥並炒勻，上碟。
. B5 J% j" k. H( z" Z$ ?9 W7 N4. 椰漿飯配江魚仔三巴、黃瓜、水煮蛋、花生和炸江魚仔一起享用。
9 z; z a) T7 r+ Z# N -
 椰漿飯（NASI LEMAK）
8 e( V1 o/ E: N1 C
- v( u) Z0 J3 G/ N. |4 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2008-1-17 05:26 PM
| 