| 材料 Ingredients | 香米(洗淨)tvb now,tvbnow,bttvb0 N. H" ^; a! b
fragant long grain rice(washed) | 300克 ／ 300g | 濃椰漿
. i( U, Z3 f1 m$ |9 F2 e( Bconcentrated coconuk milk | 50毫升 ／ 50ml | 稀椰漿（1粒椰子）5.39.217.77:8898! d! [$ B. t3 a- q1 l
diluted coconut milk(1 coconut) | 400毫升 ／ 400ml | 江魚仔
' @" c! M8 d& S3 d. j7 z$ ~5.39.217.77:8898ikan bilis | 100克 ／100g | 班蘭葉(打結)
6 l9 Z, y; n' q) l公仔箱論壇pandan leaves(knotted) | 3片 ／ 3 pieces | 鹽
4 e2 W) q4 u/ p& y3 n( X& b0 t9 q公仔箱論壇salt | 1小匙 ／ 1 tsp |
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9 S1 |8 w1 R0 y5.39.217.77:8898
7 C3 t) z! m. M n$ d% x| 配料 To Serve | 水煮蛋(切半)
/ O' @7 H/ ]! W, m7 S& D! xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。hard-boiled eggs(halved) | 3粒 ／ 3 | 黃瓜(切片)
3 S0 _3 G9 d9 K" E2 _6 Ztvb now,tvbnow,bttvbcucumber(sliced) | 1條 ／ 1 | 烘香花生tvb now,tvbnow,bttvb0 A: ~$ X. h* O" Y8 e' k1 q2 s
fried peanuts | 適量 | 炸江魚仔
: [# T# [0 C; S( q- G3 gfried ikan bilis | 適量 |
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" \( m2 L! M( H+ K
5.39.217.77:8898* f" @1 ]# p0 T) V( {: u: R
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$ K6 g) K( I$ J. i5 F" ]% S6 r* G| 三巴香料 Sambal | 小紅蔥
8 v, S8 }( G2 {5 p7 W9 T# xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。shallots | 8粒 ／ 8 | 蒜頭
, h( X8 U* L- P9 Z9 n O, U公仔箱論壇garlic | 3瓣 ／ 3 cloves | 辣椒干(浸軟)tvb now,tvbnow,bttvb e g/ p& c0 y
dried chillies(soaked) | 5條 ／ 5 | 紅辣椒公仔箱論壇. G" ~9 H! k. x2 e% B' J! c, m
red chillies | 3條 ／ 3 | 馬來煎粉
2 H% u7 z/ C, _9 N" j4 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。belacan powder | 1小匙 ／ 1tsp | 香茅(切片)& N7 Y3 J$ b7 U! k9 e7 e, l
lemon grass(sliced) | 1支 ／ 1 stalk | 食油tvb now,tvbnow,bttvb9 ~' ?7 E6 G5 h. P4 t7 M' M* @
oil | 4大匙 ／ 4tbsp | 洋蔥(切片)
9 w% L# x& o! W! r! `' [0 w% VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。big bombay onion | 1粒 ／ 1 | 亞三膏(加半杯水擠出汁)tvb now,tvbnow,bttvb3 e* G: B) l+ n9 P s9 b- J* q
asam jawa(add 1/2 cup of water and squeeze out asam juice) | 1小匙 ／ 1 tsp | 黃糖
) l, q5 U& C2 i9 @5.39.217.77:8898brown sugar | 2小匙 ／ 2 tsp | 鹽
' s7 m2 i6 D. T) s# x, J$ v9 y" Z/ O9 p公仔箱論壇a pinch of salt | 酌量 |
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做法：
$ I% f/ W2 l2 E* [0 W4 {( K1. 將香米、稀椰漿、班蘭葉和鹽置入鍋裡蒸至飯熟和變乾。倒入濃椰漿並攪勻，再蒸5分鐘。並讓鍋留在火爐上燜10分鐘入味。8 J( O1 e7 S( ]/ }, B
2. 燒熱油，加入江魚仔炸至香脆，撈起備 用。把洋蔥炒至熟軟，撈起備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ~" a) |" Z- h
3. 爆香舂爛的三巴香料直到出油並分隔，撈起。加入亞三汁、黃糖和鹽，煮至濃稠，接著倒入3/4的炸江魚仔和炸洋蔥並炒勻，上碟。
- g( \, I& @, l1 ?! ~( V7 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 椰漿飯配江魚仔三巴、黃瓜、水煮蛋、花生和炸江魚仔一起享用。
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 椰漿飯（NASI LEMAK） tvb now,tvbnow,bttvb$ z4 T" j6 K7 L
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發表於 2008-1-17 05:26 PM
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