| 材料 Ingredients | 香米(洗淨)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 l9 X. a! }* {8 W* l# X0 K0 B
fragant long grain rice(washed) | 300克 ／ 300g | 濃椰漿
& f- n3 H! |& |! C: _" m# |+ gconcentrated coconuk milk | 50毫升 ／ 50ml | 稀椰漿（1粒椰子）
: v* P, p: ^+ Y, ]0 U; Z$ _9 }diluted coconut milk(1 coconut) | 400毫升 ／ 400ml | 江魚仔
! `2 }, K3 i; b& ^tvb now,tvbnow,bttvbikan bilis | 100克 ／100g | 班蘭葉(打結)tvb now,tvbnow,bttvb I5 K: L: W1 `5 e+ ? R
pandan leaves(knotted) | 3片 ／ 3 pieces | 鹽tvb now,tvbnow,bttvb4 M' e# @/ [+ G' T2 {: {
salt | 1小匙 ／ 1 tsp |
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 e! |) N% y5 z2 _3 E& }
1 B O' N3 L- @" W5.39.217.77:8898
( O8 j4 o4 Q+ i公仔箱論壇| 配料 To Serve | 水煮蛋(切半)tvb now,tvbnow,bttvb B2 X3 M2 {- B# z) |3 a
hard-boiled eggs(halved) | 3粒 ／ 3 | 黃瓜(切片)
8 r" _' v% p0 }* m1 [) I5.39.217.77:8898cucumber(sliced) | 1條 ／ 1 | 烘香花生tvb now,tvbnow,bttvb' t( z/ q( w3 C' \3 s% G/ G4 D
fried peanuts | 適量 | 炸江魚仔
0 K2 x/ ^% R# T! S6 g8 P O% X$ B8 [( Y+ b" ~5.39.217.77:8898fried ikan bilis | 適量 |
/ Y$ T2 z& n# C5 v" A公仔箱論壇! i h9 ^6 M* D- `
( G2 s4 ]! a# f7 J) s$ w; w. U7 A
: B- D6 h% X/ J( p1 C! _公仔箱論壇| 三巴香料 Sambal | 小紅蔥
* P. W+ q+ b$ R+ z' J; E) @shallots | 8粒 ／ 8 | 蒜頭
# S9 q( k) o7 F3 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。garlic | 3瓣 ／ 3 cloves | 辣椒干(浸軟)tvb now,tvbnow,bttvb2 v z# G/ O' A4 q8 D
dried chillies(soaked) | 5條 ／ 5 | 紅辣椒公仔箱論壇( i+ h1 T x5 D9 u1 e( Z4 }* {
red chillies | 3條 ／ 3 | 馬來煎粉公仔箱論壇) d/ F! x z! ]; z5 u
belacan powder | 1小匙 ／ 1tsp | 香茅(切片)公仔箱論壇8 M8 Z! f/ U% L1 m( y2 n5 K: Q
lemon grass(sliced) | 1支 ／ 1 stalk | 食油# W" p, ^ Y: N
oil | 4大匙 ／ 4tbsp | 洋蔥(切片)tvb now,tvbnow,bttvb* @' ?& F$ f0 e2 l5 s
big bombay onion | 1粒 ／ 1 | 亞三膏(加半杯水擠出汁)
0 Y }( W7 O2 Z) f$ m) hasam jawa(add 1/2 cup of water and squeeze out asam juice) | 1小匙 ／ 1 tsp | 黃糖tvb now,tvbnow,bttvb/ T3 L6 b% H! _9 ^
brown sugar | 2小匙 ／ 2 tsp | 鹽
3 q4 c* B: G# h& U" q* v1 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。a pinch of salt | 酌量 |
5.39.217.77:88987 J) a5 [( u1 b4 R, n
做法：5.39.217.77:88989 P. Y$ X$ ^7 x* |
1. 將香米、稀椰漿、班蘭葉和鹽置入鍋裡蒸至飯熟和變乾。倒入濃椰漿並攪勻，再蒸5分鐘。並讓鍋留在火爐上燜10分鐘入味。5.39.217.77:8898% L+ o, a! p2 {# P8 y& E$ b7 L: a
2. 燒熱油，加入江魚仔炸至香脆，撈起備 用。把洋蔥炒至熟軟，撈起備用。! w# n2 m2 H9 M* k% O% m/ o
3. 爆香舂爛的三巴香料直到出油並分隔，撈起。加入亞三汁、黃糖和鹽，煮至濃稠，接著倒入3/4的炸江魚仔和炸洋蔥並炒勻，上碟。. r+ j, l8 T" E, Q0 t* B/ e
4. 椰漿飯配江魚仔三巴、黃瓜、水煮蛋、花生和炸江魚仔一起享用。
8 \2 X% d) K7 s2 t/ ltvb now,tvbnow,bttvb -
 椰漿飯（NASI LEMAK） tvb now,tvbnow,bttvb$ O# B1 a7 y( H( M, G
, L& D7 g- c2 m; S0 U9 G! f* d( i
|
發表於 2008-1-17 05:26 PM
| 