| 材料 Ingredients | 香米(洗淨)
R8 r+ v! Z- l: Y( c5.39.217.77:8898fragant long grain rice(washed) | 300克 ／ 300g | 濃椰漿5.39.217.77:8898' W' f; i( r. u5 N. l! z
concentrated coconuk milk | 50毫升 ／ 50ml | 稀椰漿（1粒椰子）
: c; a. F- L$ ^# Q+ a" H0 @" y+ p e/ vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。diluted coconut milk(1 coconut) | 400毫升 ／ 400ml | 江魚仔
9 n2 n) r& S% J. Y) T公仔箱論壇ikan bilis | 100克 ／100g | 班蘭葉(打結)
( w8 b) d2 h8 G3 ?公仔箱論壇pandan leaves(knotted) | 3片 ／ 3 pieces | 鹽tvb now,tvbnow,bttvb! u5 o" M6 }' @ A3 c- a
salt | 1小匙 ／ 1 tsp |
w+ ~% v5 N0 z4 W5.39.217.77:8898公仔箱論壇 Q3 ]+ n4 X- Z+ C: l
) C& |' Z1 a3 \# s% y8 X) u公仔箱論壇| 配料 To Serve | 水煮蛋(切半)
8 P G0 L; h" k% A @+ e/ uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。hard-boiled eggs(halved) | 3粒 ／ 3 | 黃瓜(切片)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 W. F! r& L _2 ]+ a! K3 G3 F& P1 N
cucumber(sliced) | 1條 ／ 1 | 烘香花生
: P' |. K) j" }fried peanuts | 適量 | 炸江魚仔tvb now,tvbnow,bttvb, @' q+ Z0 ]; A; H5 F9 g
fried ikan bilis | 適量 |
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) |* L8 g, l1 B, c1 y5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% {3 M0 Q% a% b! X& x0 [
| 三巴香料 Sambal | 小紅蔥
! z& y; h# f. v8 w% E公仔箱論壇shallots | 8粒 ／ 8 | 蒜頭TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* P& i; Z& z" H& k7 a
garlic | 3瓣 ／ 3 cloves | 辣椒干(浸軟)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 Z: t7 Y7 J6 v5 W b* U" L
dried chillies(soaked) | 5條 ／ 5 | 紅辣椒
$ v. \* J* |7 @7 w6 o9 jred chillies | 3條 ／ 3 | 馬來煎粉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* S1 J2 H$ j" K/ g3 b9 `8 v/ h/ x
belacan powder | 1小匙 ／ 1tsp | 香茅(切片)6 B( H. N: a" ~, H
lemon grass(sliced) | 1支 ／ 1 stalk | 食油7 q. P' H) q' x* {- r% w6 k, ? j2 `
oil | 4大匙 ／ 4tbsp | 洋蔥(切片)
: V8 w+ s$ k' x9 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。big bombay onion | 1粒 ／ 1 | 亞三膏(加半杯水擠出汁)
3 B$ {9 v9 u( [" |8 c$ V X$ `6 M- ?5.39.217.77:8898asam jawa(add 1/2 cup of water and squeeze out asam juice) | 1小匙 ／ 1 tsp | 黃糖公仔箱論壇5 U& p' {7 Z. y" ]5 a B
brown sugar | 2小匙 ／ 2 tsp | 鹽
( l7 ]" e2 d* G* w g, _" a ?9 b5 I, v% y公仔箱論壇a pinch of salt | 酌量 |
* }# B, {8 x, h* N* ?
做法：- I" p% L h; _9 Y
1. 將香米、稀椰漿、班蘭葉和鹽置入鍋裡蒸至飯熟和變乾。倒入濃椰漿並攪勻，再蒸5分鐘。並讓鍋留在火爐上燜10分鐘入味。2 L1 I% _2 K9 r( O5 J5 o0 s0 Y
2. 燒熱油，加入江魚仔炸至香脆，撈起備 用。把洋蔥炒至熟軟，撈起備用。6 E6 v( Q, q, t& ^; j# ?+ c2 F# v
3. 爆香舂爛的三巴香料直到出油並分隔，撈起。加入亞三汁、黃糖和鹽，煮至濃稠，接著倒入3/4的炸江魚仔和炸洋蔥並炒勻，上碟。
P% |$ `4 G: ~, z* u) \+ ~4 {tvb now,tvbnow,bttvb4. 椰漿飯配江魚仔三巴、黃瓜、水煮蛋、花生和炸江魚仔一起享用。9 @+ f; a! b4 q9 }3 E
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 椰漿飯（NASI LEMAK） 公仔箱論壇; [ _. Q. B b
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發表於 2008-1-17 05:26 PM
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