| 材料 Ingredients | 香米(洗淨)
( L% }) ^3 o8 D- \% ntvb now,tvbnow,bttvbfragant long grain rice(washed) | 300克 ／ 300g | 濃椰漿
2 O3 b3 y: Q+ [0 o, w/ C7 r公仔箱論壇concentrated coconuk milk | 50毫升 ／ 50ml | 稀椰漿（1粒椰子）% Q" B' b; [; [( z7 c. V
diluted coconut milk(1 coconut) | 400毫升 ／ 400ml | 江魚仔TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! q5 O/ \, F9 Q, R* o. {+ k. a
ikan bilis | 100克 ／100g | 班蘭葉(打結)
, b0 j/ M$ a- i公仔箱論壇pandan leaves(knotted) | 3片 ／ 3 pieces | 鹽
) p/ o/ T6 W: Osalt | 1小匙 ／ 1 tsp |
8 b. ]" g z5 R' [2 A5.39.217.77:8898
! y* R2 c' K/ b' X) G( z, ]' x3 i- p: X5.39.217.77:8898, X# P$ F& b: ]- F7 W7 \7 V
| 配料 To Serve | 水煮蛋(切半)
/ {( E; x( c) e; F. a: P! b2 |hard-boiled eggs(halved) | 3粒 ／ 3 | 黃瓜(切片)9 |% _4 x7 r: }' T4 V
cucumber(sliced) | 1條 ／ 1 | 烘香花生公仔箱論壇- F) t& W% N' _" D* h) l1 A, T
fried peanuts | 適量 | 炸江魚仔5.39.217.77:8898' Q- W+ g! b7 ~, T# s
fried ikan bilis | 適量 |
* F3 Q2 \. t9 ~! P+ Q0 q- v
3 b5 ?6 v& ~+ e# r2 V9 x. x/ F7 d公仔箱論壇
, n0 r* Q6 X3 F: }2 @3 [7 I) y& }5.39.217.77:8898
7 W7 k! {( \: z5.39.217.77:8898| 三巴香料 Sambal | 小紅蔥
" D- h, |' K6 u9 D6 U x1 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。shallots | 8粒 ／ 8 | 蒜頭tvb now,tvbnow,bttvb2 c" C' h) t0 Z" \
garlic | 3瓣 ／ 3 cloves | 辣椒干(浸軟)
# d. x; R4 f( j公仔箱論壇dried chillies(soaked) | 5條 ／ 5 | 紅辣椒
9 [1 i3 {) {0 Q( R+ f- g# a5.39.217.77:8898red chillies | 3條 ／ 3 | 馬來煎粉公仔箱論壇9 z; u2 ^ i5 i( H2 L7 l& Y
belacan powder | 1小匙 ／ 1tsp | 香茅(切片)+ g% @- A! w6 W+ ?) J! ?
lemon grass(sliced) | 1支 ／ 1 stalk | 食油
9 l* c; V! x3 Atvb now,tvbnow,bttvboil | 4大匙 ／ 4tbsp | 洋蔥(切片)
# D1 Y I6 j0 y' a: U5 D0 A. x ibig bombay onion | 1粒 ／ 1 | 亞三膏(加半杯水擠出汁)
* u6 }$ S7 H* Yasam jawa(add 1/2 cup of water and squeeze out asam juice) | 1小匙 ／ 1 tsp | 黃糖
/ Z& _! T- j* p5 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。brown sugar | 2小匙 ／ 2 tsp | 鹽% ~& I+ J3 @0 {# K# o6 m% K# V
a pinch of salt | 酌量 |
tvb now,tvbnow,bttvb( M: @, _3 e' o! Q
做法：
$ w4 C$ J: h# o8 ^2 i& s1. 將香米、稀椰漿、班蘭葉和鹽置入鍋裡蒸至飯熟和變乾。倒入濃椰漿並攪勻，再蒸5分鐘。並讓鍋留在火爐上燜10分鐘入味。tvb now,tvbnow,bttvb0 d. q0 ^8 E7 f4 }7 Y6 b. h. P
2. 燒熱油，加入江魚仔炸至香脆，撈起備 用。把洋蔥炒至熟軟，撈起備用。5.39.217.77:8898+ U1 I: _- Z2 U% |! M) X6 j) ^
3. 爆香舂爛的三巴香料直到出油並分隔，撈起。加入亞三汁、黃糖和鹽，煮至濃稠，接著倒入3/4的炸江魚仔和炸洋蔥並炒勻，上碟。公仔箱論壇7 m% R4 N# q d# d$ d/ z& n0 R
4. 椰漿飯配江魚仔三巴、黃瓜、水煮蛋、花生和炸江魚仔一起享用。
' [& f' U8 l( S& M1 d7 U8 ~% O7 k8 j -
 椰漿飯（NASI LEMAK） 5.39.217.77:88980 p1 ~! B# w& \1 ~4 g
. S% ? p1 |; A. M% ~$ Dtvb now,tvbnow,bttvb |
發表於 2008-1-17 05:26 PM
| 