| 材料 Ingredients | 香米(洗淨)公仔箱論壇' M* O7 P, \/ h; X8 w" ^
fragant long grain rice(washed) | 300克 ／ 300g | 濃椰漿
) N7 G5 [7 P! G2 u9 uconcentrated coconuk milk | 50毫升 ／ 50ml | 稀椰漿（1粒椰子）
' I6 f9 ?, w; m* P& C4 dtvb now,tvbnow,bttvbdiluted coconut milk(1 coconut) | 400毫升 ／ 400ml | 江魚仔
5 Z: c4 J1 z4 D5 o) q; Y& likan bilis | 100克 ／100g | 班蘭葉(打結)
# E4 z0 H6 B# k. B" b9 r9 btvb now,tvbnow,bttvbpandan leaves(knotted) | 3片 ／ 3 pieces | 鹽
6 z3 B6 ]. E3 K. F4 s" ktvb now,tvbnow,bttvbsalt | 1小匙 ／ 1 tsp |
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1 N4 n9 V2 l- U- d& V5.39.217.77:8898. y' z9 T9 V8 }- L/ c- I3 D
| 配料 To Serve | 水煮蛋(切半). [4 N5 M8 Y* o% \( U \
hard-boiled eggs(halved) | 3粒 ／ 3 | 黃瓜(切片)6 e7 y% h' c) p% K
cucumber(sliced) | 1條 ／ 1 | 烘香花生
/ ]# s) l8 \' e2 Z5.39.217.77:8898fried peanuts | 適量 | 炸江魚仔
# i5 L- T9 f/ h h" t/ ] G7 Sfried ikan bilis | 適量 |
0 R6 _" T, k# STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇 k% G6 E3 F0 M8 o/ O
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| 三巴香料 Sambal | 小紅蔥
( g5 ~$ t! o% _. Q: D8 v$ TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。shallots | 8粒 ／ 8 | 蒜頭
8 V% }3 J, f! P7 }* hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。garlic | 3瓣 ／ 3 cloves | 辣椒干(浸軟)tvb now,tvbnow,bttvb% p8 A! r# Z# P$ R
dried chillies(soaked) | 5條 ／ 5 | 紅辣椒* g" `4 {7 k- X$ p( m
red chillies | 3條 ／ 3 | 馬來煎粉
6 R- n- u) \4 _* V: X& Z; ]belacan powder | 1小匙 ／ 1tsp | 香茅(切片)
8 @& v3 p6 l: |( i8 ? ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。lemon grass(sliced) | 1支 ／ 1 stalk | 食油
; h% @% Q! b8 Z: T) ^, ]oil | 4大匙 ／ 4tbsp | 洋蔥(切片)
7 S' {9 }5 H2 v& L& u5.39.217.77:8898big bombay onion | 1粒 ／ 1 | 亞三膏(加半杯水擠出汁)公仔箱論壇/ a/ I3 @; |3 S; R3 X0 [7 z% y
asam jawa(add 1/2 cup of water and squeeze out asam juice) | 1小匙 ／ 1 tsp | 黃糖
W" H& l& ?+ f: y# T+ bbrown sugar | 2小匙 ／ 2 tsp | 鹽
: D7 p! K% T2 O" M; z3 K4 D5 o7 ua pinch of salt | 酌量 |
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做法：( m! f+ @" Y5 b( x _: G; ?/ B
1. 將香米、稀椰漿、班蘭葉和鹽置入鍋裡蒸至飯熟和變乾。倒入濃椰漿並攪勻，再蒸5分鐘。並讓鍋留在火爐上燜10分鐘入味。tvb now,tvbnow,bttvb/ s4 q u+ w% ~% Z
2. 燒熱油，加入江魚仔炸至香脆，撈起備 用。把洋蔥炒至熟軟，撈起備用。
. G. d' A: s& y" j6 A5 @0 v5.39.217.77:88983. 爆香舂爛的三巴香料直到出油並分隔，撈起。加入亞三汁、黃糖和鹽，煮至濃稠，接著倒入3/4的炸江魚仔和炸洋蔥並炒勻，上碟。5.39.217.77:88989 R! G! q4 ? W
4. 椰漿飯配江魚仔三巴、黃瓜、水煮蛋、花生和炸江魚仔一起享用。
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 椰漿飯（NASI LEMAK） tvb now,tvbnow,bttvb5 t1 @! T( s# Z# f) T
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發表於 2008-1-17 05:26 PM
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