| 材料 Ingredients | 香米(洗淨)公仔箱論壇: U1 Y5 A& V% g7 I- e
fragant long grain rice(washed) | 300克 ／ 300g | 濃椰漿5.39.217.77:88983 z3 C+ w( f8 G `' }
concentrated coconuk milk | 50毫升 ／ 50ml | 稀椰漿（1粒椰子）
; w/ Z8 _$ G2 L2 z/ V* YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。diluted coconut milk(1 coconut) | 400毫升 ／ 400ml | 江魚仔
% p7 P' M4 r. q: Z% Ttvb now,tvbnow,bttvbikan bilis | 100克 ／100g | 班蘭葉(打結)
( q+ i$ z3 d& ?6 V" mpandan leaves(knotted) | 3片 ／ 3 pieces | 鹽TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 M- [9 ?" W* A' c7 G
salt | 1小匙 ／ 1 tsp |
5.39.217.77:8898+ `* ]# h$ h3 ?' z; |* I1 R6 m
5.39.217.77:8898& ^9 h6 W5 l0 e1 `+ z
: U: ?1 b1 P2 s, v2 P$ i| 配料 To Serve | 水煮蛋(切半)tvb now,tvbnow,bttvb- d8 h9 s- T1 B' c
hard-boiled eggs(halved) | 3粒 ／ 3 | 黃瓜(切片)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: q3 F& ~) d1 y5 ?6 D6 n5 W3 }: e h
cucumber(sliced) | 1條 ／ 1 | 烘香花生
- R: Q! E0 n' A. w7 hfried peanuts | 適量 | 炸江魚仔5.39.217.77:88985 A( J) r2 S) }
fried ikan bilis | 適量 |
6 l! [* m6 d& c+ NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 ^2 H% ^# u. r4 K" ]$ i公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb9 a' W- e6 K1 C4 Z
' E3 |* `0 j, e; N$ J$ L公仔箱論壇| 三巴香料 Sambal | 小紅蔥
7 i* H$ z7 A9 p$ C7 A2 f5.39.217.77:8898shallots | 8粒 ／ 8 | 蒜頭公仔箱論壇/ G0 Q8 c- o) i
garlic | 3瓣 ／ 3 cloves | 辣椒干(浸軟)
" F( s2 S( d7 l) R, v; |6 s9 g- N公仔箱論壇dried chillies(soaked) | 5條 ／ 5 | 紅辣椒
. G- O* B, g( U* f+ y8 g" N8 |red chillies | 3條 ／ 3 | 馬來煎粉公仔箱論壇$ X5 H( t( m* i7 b0 y3 Y- ~# a* G
belacan powder | 1小匙 ／ 1tsp | 香茅(切片)3 c& V& J: E3 |% D* q3 h9 s+ n' N4 u
lemon grass(sliced) | 1支 ／ 1 stalk | 食油
; q; S1 J2 z# W. k$ d1 B; kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。oil | 4大匙 ／ 4tbsp | 洋蔥(切片)
2 j3 V# V Z/ b o& x; g( F" a/ t3 hbig bombay onion | 1粒 ／ 1 | 亞三膏(加半杯水擠出汁)
+ u2 b" E( ^/ _2 q2 Basam jawa(add 1/2 cup of water and squeeze out asam juice) | 1小匙 ／ 1 tsp | 黃糖
' S' A) C# R1 {6 d5.39.217.77:8898brown sugar | 2小匙 ／ 2 tsp | 鹽
- Q2 H8 Y& l$ ]( a) [7 x1 k5.39.217.77:8898a pinch of salt | 酌量 |
9 x' l1 @5 u. l5 z- n e* Q做法：5.39.217.77:8898/ h4 B: ]) v1 g6 V# V
1. 將香米、稀椰漿、班蘭葉和鹽置入鍋裡蒸至飯熟和變乾。倒入濃椰漿並攪勻，再蒸5分鐘。並讓鍋留在火爐上燜10分鐘入味。tvb now,tvbnow,bttvb8 i' K) H* T& p w
2. 燒熱油，加入江魚仔炸至香脆，撈起備 用。把洋蔥炒至熟軟，撈起備用。公仔箱論壇$ w5 T1 i4 r4 x
3. 爆香舂爛的三巴香料直到出油並分隔，撈起。加入亞三汁、黃糖和鹽，煮至濃稠，接著倒入3/4的炸江魚仔和炸洋蔥並炒勻，上碟。
0 L/ J/ U# T. r6 W' q. bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 椰漿飯配江魚仔三巴、黃瓜、水煮蛋、花生和炸江魚仔一起享用。; ]8 ?- w( O+ w
-
 椰漿飯（NASI LEMAK） 公仔箱論壇9 X3 Y* _3 Z7 g: G8 }0 U, F
# K g7 Z' F. ^+ B t, J& f t公仔箱論壇 |
發表於 2008-1-17 05:26 PM
| 