| 材料 Ingredients | 香米(洗淨)tvb now,tvbnow,bttvb1 R" j" J7 B* n; d$ ^+ {& T8 {
fragant long grain rice(washed) | 300克 ／ 300g | 濃椰漿, ^ e& r+ N; e* h/ s9 x/ r% o
concentrated coconuk milk | 50毫升 ／ 50ml | 稀椰漿（1粒椰子）tvb now,tvbnow,bttvb9 H9 R3 k1 K1 d7 e! f& R
diluted coconut milk(1 coconut) | 400毫升 ／ 400ml | 江魚仔) l! u2 L$ J; ?0 n4 q
ikan bilis | 100克 ／100g | 班蘭葉(打結)tvb now,tvbnow,bttvb7 p5 }- y: a' l+ z4 w
pandan leaves(knotted) | 3片 ／ 3 pieces | 鹽
* y, K- y; I; H+ R# |& f0 Lsalt | 1小匙 ／ 1 tsp |
9 K" M' C: m6 l) ~5.39.217.77:8898 k9 l7 s0 |9 {& h8 Q( L
4 w* \5 X7 o' Z$ X1 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。| 配料 To Serve | 水煮蛋(切半)5.39.217.77:8898! r: S( d! l; W7 ?
hard-boiled eggs(halved) | 3粒 ／ 3 | 黃瓜(切片)5.39.217.77:8898 a+ s. H5 x! X/ F3 n U* ?$ \
cucumber(sliced) | 1條 ／ 1 | 烘香花生
; Y9 x+ \2 _1 R( @: h. b; a- c- D) cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。fried peanuts | 適量 | 炸江魚仔5.39.217.77:88988 V* l4 h' p7 o/ u1 [" w
fried ikan bilis | 適量 |
5.39.217.77:8898* s# t# e9 O* ]0 N+ z: X
. S: \# z1 ?8 O+ Y- S+ z5.39.217.77:8898
7 R' A. v) b- N2 U5.39.217.77:8898
; a. o8 Z5 L! N ptvb now,tvbnow,bttvb| 三巴香料 Sambal | 小紅蔥
$ L: q9 n/ I/ m, S1 @% tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。shallots | 8粒 ／ 8 | 蒜頭公仔箱論壇6 C0 O, d* a9 c1 e x- ]
garlic | 3瓣 ／ 3 cloves | 辣椒干(浸軟)+ N- ^. ~* M- L" c( n
dried chillies(soaked) | 5條 ／ 5 | 紅辣椒
7 }$ g8 f) `7 [& j; stvb now,tvbnow,bttvbred chillies | 3條 ／ 3 | 馬來煎粉
7 Z( P+ k* O9 k- m5 c; X5 g0 Ybelacan powder | 1小匙 ／ 1tsp | 香茅(切片)
0 [2 d+ r" n7 rlemon grass(sliced) | 1支 ／ 1 stalk | 食油
9 k% v% e" r1 {3 h& Soil | 4大匙 ／ 4tbsp | 洋蔥(切片)
$ E. b+ f; H7 j4 W5.39.217.77:8898big bombay onion | 1粒 ／ 1 | 亞三膏(加半杯水擠出汁)公仔箱論壇& Y0 f' N" A! ?& R, p# G
asam jawa(add 1/2 cup of water and squeeze out asam juice) | 1小匙 ／ 1 tsp | 黃糖
; a( h" C. S5 ]& b公仔箱論壇brown sugar | 2小匙 ／ 2 tsp | 鹽
V' @7 |8 i, ~9 Z# a+ I4 g! ]a pinch of salt | 酌量 |
0 J; k$ H/ K& J) `; |& ?2 A( g做法：tvb now,tvbnow,bttvb2 I7 `" J$ Q# f: S
1. 將香米、稀椰漿、班蘭葉和鹽置入鍋裡蒸至飯熟和變乾。倒入濃椰漿並攪勻，再蒸5分鐘。並讓鍋留在火爐上燜10分鐘入味。tvb now,tvbnow,bttvb8 k6 t9 j) R, c e! a3 v3 Z8 Z
2. 燒熱油，加入江魚仔炸至香脆，撈起備 用。把洋蔥炒至熟軟，撈起備用。' ~8 @* r: X7 t) ?) n3 M# k+ p5 s3 r
3. 爆香舂爛的三巴香料直到出油並分隔，撈起。加入亞三汁、黃糖和鹽，煮至濃稠，接著倒入3/4的炸江魚仔和炸洋蔥並炒勻，上碟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 v/ k b9 N8 Z
4. 椰漿飯配江魚仔三巴、黃瓜、水煮蛋、花生和炸江魚仔一起享用。公仔箱論壇7 e0 Z! u& V% w+ y3 s
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 椰漿飯（NASI LEMAK） 公仔箱論壇4 s$ ?% ?9 A3 \2 t, N7 Q* l
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發表於 2008-1-17 05:26 PM
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