| 材料 Ingredients | 香米(洗淨)
0 F) C8 x* Z; q$ sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。fragant long grain rice(washed) | 300克 ／ 300g | 濃椰漿
2 ?1 l9 o/ }0 n. A7 tconcentrated coconuk milk | 50毫升 ／ 50ml | 稀椰漿（1粒椰子）公仔箱論壇8 m) g. H9 |7 ]: u0 F6 r
diluted coconut milk(1 coconut) | 400毫升 ／ 400ml | 江魚仔
! m0 ]$ ?1 g* C( J) Eikan bilis | 100克 ／100g | 班蘭葉(打結)
; k; l/ ]$ N. z3 y* M' }pandan leaves(knotted) | 3片 ／ 3 pieces | 鹽tvb now,tvbnow,bttvb" {8 a3 z& o, w2 ]2 C% b: P3 \
salt | 1小匙 ／ 1 tsp |
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* F/ B# @: V. c5.39.217.77:8898tvb now,tvbnow,bttvb; |& l4 s: m! ~2 F5 ]
| 配料 To Serve | 水煮蛋(切半)5 U: S. n& k" b
hard-boiled eggs(halved) | 3粒 ／ 3 | 黃瓜(切片)tvb now,tvbnow,bttvb. e) k4 L- \& } G
cucumber(sliced) | 1條 ／ 1 | 烘香花生* |2 J) [" y0 q) i' ~- f3 F
fried peanuts | 適量 | 炸江魚仔
5 C, N) t4 X4 w4 Xfried ikan bilis | 適量 |
* d6 g* |, s) ^6 N# S2 s5 A9 A
8 K7 K- C% B* Z) V+ e% R1 C
! P% }/ L; n: ?tvb now,tvbnow,bttvb+ b: p$ X7 c3 q8 e
| 三巴香料 Sambal | 小紅蔥' i- B: `3 T* @/ z6 E) l
shallots | 8粒 ／ 8 | 蒜頭5.39.217.77:88981 N# V+ |/ x! D4 {( m
garlic | 3瓣 ／ 3 cloves | 辣椒干(浸軟)
* d( s2 T, }) F公仔箱論壇dried chillies(soaked) | 5條 ／ 5 | 紅辣椒
' N5 K& r& M) A: H公仔箱論壇red chillies | 3條 ／ 3 | 馬來煎粉5.39.217.77:8898' Y, S/ n3 w8 ?8 a# U; ^8 T
belacan powder | 1小匙 ／ 1tsp | 香茅(切片)
) }) G; ?) t5 a/ _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。lemon grass(sliced) | 1支 ／ 1 stalk | 食油tvb now,tvbnow,bttvb8 c, L0 b* v( Z
oil | 4大匙 ／ 4tbsp | 洋蔥(切片)
& S* D, D. s' i' Obig bombay onion | 1粒 ／ 1 | 亞三膏(加半杯水擠出汁)$ @, L& H, z! ~% D1 z" w2 Z
asam jawa(add 1/2 cup of water and squeeze out asam juice) | 1小匙 ／ 1 tsp | 黃糖
- E) S& ^0 o2 z' w& }+ jbrown sugar | 2小匙 ／ 2 tsp | 鹽1 I: ^! y% |5 l
a pinch of salt | 酌量 |
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做法：公仔箱論壇, ]/ R7 N' |$ W6 \
1. 將香米、稀椰漿、班蘭葉和鹽置入鍋裡蒸至飯熟和變乾。倒入濃椰漿並攪勻，再蒸5分鐘。並讓鍋留在火爐上燜10分鐘入味。5.39.217.77:8898$ ]& i( h8 g _6 @" o
2. 燒熱油，加入江魚仔炸至香脆，撈起備 用。把洋蔥炒至熟軟，撈起備用。
( f- U3 K |# G1 p" A1 p公仔箱論壇3. 爆香舂爛的三巴香料直到出油並分隔，撈起。加入亞三汁、黃糖和鹽，煮至濃稠，接著倒入3/4的炸江魚仔和炸洋蔥並炒勻，上碟。tvb now,tvbnow,bttvb4 v0 T* o8 y/ b5 g2 g8 o
4. 椰漿飯配江魚仔三巴、黃瓜、水煮蛋、花生和炸江魚仔一起享用。5.39.217.77:8898* F0 W; J7 _" A% ~ h" J
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 椰漿飯（NASI LEMAK） 5.39.217.77:88981 x( y& u4 h8 k
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發表於 2008-1-17 05:26 PM
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