| 材料 Ingredients | 清水TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 R4 X! {. f( D
water | 4公升 ／ 4 litres | 排骨(斬成塊)
" Q0 \+ O- Q4 B6 ?! Dspare-ribs(cut into pieces) | 1公斤 ／ 1kg | 豬後腿肉(連皮)公仔箱論壇. `- ?6 [8 }- @8 c
pork(with skin) | 300克 ／ 300g | 黑蒜頭(拍扁)
# v( K- i' E! X5 ^$ Wtvb now,tvbnow,bttvbgarlic(crushed) | 5粒 ／ 5 cloves | 雞腳(隨意)
* @1 f$ m6 b: y4 `7 p( [' u# I& R. echicken feet (optional) | 6只 ／ 6 |
. b3 i2 u' p B8 ?* [& ]tvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb; \( Z/ p& B) |0 X- ^( K8 k
- x0 T6 U: J: t2 P; X5.39.217.77:8898香料包 Spices
. i8 m6 i/ d9 d; ]5 m: C& a用紗布包好 / Wrapped in muslin bag | 當歸tvb now,tvbnow,bttvb Q. T( c# O: o* i' W
tong kui | 1片／ 1 piece | 黨參0 K9 E ]0 u) S( V# I7 l0 U
dang sen | 30克 ／30g | 陳皮tvb now,tvbnow,bttvb/ n E; H- b) J, B: U$ w- T/ m
dried mandarin orange peel | 2片 ／ 2 pieces | 川芎
- A* _ h& r" L( f( Pchuan xiong | 5克 ／ 5g | 杞子
4 \* {2 {. L' R5 d1 I+ H8 I5.39.217.77:8898ker ki | 10克 ／ 10g | 黑棗
* o r0 W5 u% F, yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。black dates | 10粒 ／ 10 | 桂皮
# {7 l* X8 H' J# _cinnamon bark | 5公分 ／ 5cm | 八角
9 W8 I+ {" v6 k' t/ n' F$ otvb now,tvbnow,bttvbstar aniseed | 2粒 ／ 2 | 花椒
0 z- Q2 X- S7 d. vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。szechuan pepper | 1大匙 ／ 1 tbsp | 胡椒粒(拍裂)
9 I. W& e/ |9 {) k5.39.217.77:8898pepper | 1大匙 ／ 1 tbsp | 大茴香
; T& b9 `9 X9 ]1 p) PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。jintan putih | 1大匙 ／ 1 tbsp | 桂枝+ a0 f2 \( k' ^/ H" e
cinnamon twig | 1大匙 ／ 1 tbsp | 甘草0 H' K" J" Z, @" k) r
licorice | 3克 ／ 3g |
. E% I8 x0 p6 m: k" B, _) `5.39.217.77:88988 M% t) c% q# |' t& U# g5 P
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8 m; S& e- h& C* l+ `5.39.217.77:8898| 調味料 Seasoning | 醬油
, U; x7 z+ S% {# r+ eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。light soy sauce | 2 大匙 ／ 2 tbsp | 黑醬油
7 ?5 {% }2 c% v, O# tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。dark soy sauce | 1 小匙 ／ 1 tsp | 鹽: ^; w( u7 {, t$ d7 Z3 t {
a pinch of salt | 適量 |
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2 `+ B: \' O4 V' ?1 X# H: |8 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 S3 `/ T/ M. n$ V
| 配料 To Serve | 草菇
% Y: N, k* P* Y4 w7 S& m/ P) Astraw mushrom | 1包 ／ 1 packet | 磨菇
+ F7 r$ I! x& }9 D4 F3 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。button mushrooms | 酌量 | 豆腐卜
& G) M4 s$ N4 Y$ Q" Dtau pok | 10粒 ／10 | 腐竹(炸過，切片)
, V4 @+ T& a4 x, m/ p+ G5 c4 ~fried bean curd(deep-fried, cut into pieces) | 1片 ／ 1 sheet | 生菜# Z2 i! {8 y. G) s2 e7 @* ?2 F
lettuce(option) | 隨意 | 芫荽
% o) K9 ^9 z) h) y" _, B6 Z- }0 C0 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。coriander leaves | 適量 |
* S: H4 w' H: \" M1 h7 v公仔箱論壇做法：5.39.217.77:8898( ~3 b6 J0 V+ x* \5 ~# c1 z, n1 O
1. 將排骨放入滾水，汆燙5分鐘去除腥味，撈起備用。
- b# D7 K9 N, V7 U W2 {+ S2. 將全部材料、香料和調味料置入大鍋內煮滾之後再改用小火烹調2小時，直至排骨和肉變成柔軟。
|) I7 G( n7 e7 R6 ]3. 享用前，再加入磨茹和草菇，豆腐卜和腐竹煮滾。隨意加些生菜和芫荽以白飯配食。* \' Y$ Z# A! b9 W2 g! Y
0 U/ X- _( j; x, i$ }; T' E8 P5.39.217.77:8898 -
 肉骨茶（BAK KUT TEH）
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發表於 2008-1-17 05:24 PM
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