| 材料 Ingredients | 清水
C, J( g9 t) L公仔箱論壇water | 4公升 ／ 4 litres | 排骨(斬成塊)9 m! V# W1 }, U k/ m5 }& _4 @
spare-ribs(cut into pieces) | 1公斤 ／ 1kg | 豬後腿肉(連皮)
1 h5 J# q. S; O3 Q9 y, A- gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。pork(with skin) | 300克 ／ 300g | 黑蒜頭(拍扁)公仔箱論壇9 y; U( v6 D" F* s" ~7 t% v1 E
garlic(crushed) | 5粒 ／ 5 cloves | 雞腳(隨意)
+ v- V% O9 q" p4 ~2 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。chicken feet (optional) | 6只 ／ 6 |
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; g' V% n+ r. d! m0 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ x" T* F7 `+ V( l9 Y香料包 Spicestvb now,tvbnow,bttvb. A# i4 Y; ]4 L: Q" ?
用紗布包好 / Wrapped in muslin bag | 當歸$ k: r6 J" K8 \; h
tong kui | 1片／ 1 piece | 黨參, |6 a$ \& f4 _0 S) }
dang sen | 30克 ／30g | 陳皮
" l, o3 L p9 P4 G# V' E* e6 \' K L公仔箱論壇dried mandarin orange peel | 2片 ／ 2 pieces | 川芎
7 ~5 h5 p8 {! J' f* @ |7 \公仔箱論壇chuan xiong | 5克 ／ 5g | 杞子
6 |2 t. ^) i! v: ]% cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。ker ki | 10克 ／ 10g | 黑棗
( h) \# m4 r" n5 k) q/ l9 _5.39.217.77:8898black dates | 10粒 ／ 10 | 桂皮TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, @7 c7 C9 t3 G2 H! a
cinnamon bark | 5公分 ／ 5cm | 八角
# z* M. D( W6 U& g8 m0 `; l( E5.39.217.77:8898star aniseed | 2粒 ／ 2 | 花椒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ M* U4 F$ E, l0 F5 Y
szechuan pepper | 1大匙 ／ 1 tbsp | 胡椒粒(拍裂)- K1 m: r! m( n6 Y2 Y, v1 _4 T
pepper | 1大匙 ／ 1 tbsp | 大茴香
. `& D5 G$ o/ oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。jintan putih | 1大匙 ／ 1 tbsp | 桂枝
; h8 r* ^4 x& ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。cinnamon twig | 1大匙 ／ 1 tbsp | 甘草
5 l) c6 s+ g: K, Plicorice | 3克 ／ 3g |
$ C4 M5 B0 Q# K# l( O7 X. rtvb now,tvbnow,bttvb2 K# e& o8 l0 G8 G" e9 P. R
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# \0 r( i3 e' w. z; Y| 調味料 Seasoning | 醬油
! H+ |0 _# _. g2 o5.39.217.77:8898light soy sauce | 2 大匙 ／ 2 tbsp | 黑醬油
/ U! @8 Z' R2 ?% Sdark soy sauce | 1 小匙 ／ 1 tsp | 鹽5 l5 `7 N% z% i O$ B
a pinch of salt | 適量 |
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 Q7 X' H/ r8 J$ D d
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# b) L3 x7 ^4 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 E: i- e; i8 p; \7 i+ N
| 配料 To Serve | 草菇
) N' x+ z' N% e6 @ _1 g5.39.217.77:8898straw mushrom | 1包 ／ 1 packet | 磨菇
2 ~% M% b# }4 Dbutton mushrooms | 酌量 | 豆腐卜1 f! `5 I0 U* ?0 n( E0 g
tau pok | 10粒 ／10 | 腐竹(炸過，切片)公仔箱論壇! M6 e, B% T; ]7 _' W( ?
fried bean curd(deep-fried, cut into pieces) | 1片 ／ 1 sheet | 生菜1 i; z* } ^! B- f5 o6 @( ~
lettuce(option) | 隨意 | 芫荽
5 k) f# M. n( Q" t; r( [! ]tvb now,tvbnow,bttvbcoriander leaves | 適量 |
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做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 E5 `" b& ~0 `0 a$ k
1. 將排骨放入滾水，汆燙5分鐘去除腥味，撈起備用。
' w- \ y8 L5 M1 j6 _. `9 [2. 將全部材料、香料和調味料置入大鍋內煮滾之後再改用小火烹調2小時，直至排骨和肉變成柔軟。
, A p; f, B H" g- STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 享用前，再加入磨茹和草菇，豆腐卜和腐竹煮滾。隨意加些生菜和芫荽以白飯配食。
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 肉骨茶（BAK KUT TEH）
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發表於 2008-1-17 05:24 PM
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