| 材料 Ingredients | 新鮮雞翅膀
7 u; Y0 q5 b2 s7 j公仔箱論壇chicken wings | 8 只 ／ 8 | 嫩蔥(切段)
$ b( Y2 x; p3 G/ q" Z4 X/ Nspring onion (cut into section) | 2棵 ／ 2 stalks | 芫荽葉
' i. S, `/ E" W) \公仔箱論壇coriander leaves | 1棵 ／1 stalk | 嫩薑(切絲)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 y) |! s/ i5 N/ a' s6 Y
young ginger(shredded) | 20克 ／ 20g | 紅辣椒(切絲)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 F0 I% S( i/ a; N( ]1 N8 F y
red chilly(shredded) | 1條 ／ 1 | 沙紙(包裹用途)* m0 S+ _2 o' l5 ~' r) c% ^
greaseproof paper | 1張 ／ 1 piece |
- |; I% ~2 N* o" z6 x m! M2 ?( [$ i# K P/ R% [
" a4 i, }9 V" a3 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃料 Marinade' J1 s$ C' }8 u
混合 | 醬油
/ b3 w# W9 W' f( B9 t# dlight soy sauce | 半小匙／ 1/2 tsp | 蠔油
* b3 F: N1 p& L& e公仔箱論壇oyster sauce | 半小匙 ／1/2 tbsp | 糖5.39.217.77:8898# U. q( O/ d; K, q( L) ~
sugar | 1小匙 ／ 1 tsp | 粟粉8 {7 D6 {+ e* O4 H( M4 N) z+ @- C
cornflour | 半小匙／ 1/2 tsp | 酒(可用花雕或薑酒)5.39.217.77:8898# W1 D2 }( @/ i
chinese cooking wine | 1大匙 ／ 1 tbsp | 薑汁
! _# S; \7 ~9 r! \0 |old ginger juice | 1小匙 ／ 1 tsp | 紅蔥頭(舂爛)
/ i3 y+ ?) |( w6 B1 Gshallots(pounded) | 60克 ／ 60g | 麻油公仔箱論壇2 m$ j1 o# k* f( f5 a% }# I
sesame oi | 半小匙 ／ 1/2 tsp | 胡椒粉
4 p1 B2 x& ^6 D8 ^7 ga dash of pepper | 少許 |
5 F- A# d- W$ d7 D5.39.217.77:8898做法：tvb now,tvbnow,bttvb3 h. T% w0 t6 d/ _: n7 B, H
1. 以醃料把雞翅膀醃約1小時(在還沒包紮前加數滴麻油)。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 u0 k- F! u/ Y- D; U
2. 把沙紙折如信封的形狀和尺寸。稍微在沙紙內塗抹油以防雞肉沾黏沙紙。再放入雞翅膀、薑絲、青蔥、芫荽葉和辣椒絲。
3 F* E4 o6 z6 `& I0 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 用釘書機封住邊緣。$ b8 Z% E' j7 B) t) S) x
4. 使用中火把每包雞炸6~9分鐘或至到香味溢出為止。取出並把油瀝乾。
; a" h M2 Q) [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。注：雞胸肉或雞腿肉可取代雞翅膀。: `6 U+ I3 B x# w
亦可用香菇及香菜葉代替青蔥、薑和辣椒絲。
% z% n* X2 S7 C8 b1 y( D公仔箱論壇5.39.217.77:8898& y! S# \* ?8 ]6 |# i8 r3 u
-
 紙包雞（PAPER-WRAPPED CHICKEN） tvb now,tvbnow,bttvb4 l6 m1 h- v- e2 Y: P3 X& b
|
發表於 2008-1-17 05:23 PM
| 
發表於 2008-7-23 07:43 PM
| 