| 材料 Ingredients | 新鮮雞翅膀TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 K7 T4 y& v) L
chicken wings | 8 只 ／ 8 | 嫩蔥(切段)
; ]* C- k) t" r4 H, y1 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。spring onion (cut into section) | 2棵 ／ 2 stalks | 芫荽葉公仔箱論壇8 h, p3 E6 O) c
coriander leaves | 1棵 ／1 stalk | 嫩薑(切絲)
6 U. }4 w4 p# J6 P/ E; R/ ~& @5 eyoung ginger(shredded) | 20克 ／ 20g | 紅辣椒(切絲)公仔箱論壇" k' J% Y- }0 k0 {5 p9 q, H
red chilly(shredded) | 1條 ／ 1 | 沙紙(包裹用途)
) W7 M: f; A# y! c* c# jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。greaseproof paper | 1張 ／ 1 piece |
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8 ~+ J0 w4 h6 F" [- d( J* u5.39.217.77:8898醃料 Marinade
* p! C, P) O$ d( ]+ }1 Y' ~. U1 T! s混合 | 醬油
8 V% S* j& H& Z5 g公仔箱論壇light soy sauce | 半小匙／ 1/2 tsp | 蠔油公仔箱論壇& v* w% ?% q' [- H( j
oyster sauce | 半小匙 ／1/2 tbsp | 糖5.39.217.77:8898# {3 t+ m! i% L6 O; b
sugar | 1小匙 ／ 1 tsp | 粟粉tvb now,tvbnow,bttvb# O8 I! z" u( ?
cornflour | 半小匙／ 1/2 tsp | 酒(可用花雕或薑酒)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ P( n& f" B$ A- j# `
chinese cooking wine | 1大匙 ／ 1 tbsp | 薑汁TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; k% M% \/ \; E; a
old ginger juice | 1小匙 ／ 1 tsp | 紅蔥頭(舂爛)tvb now,tvbnow,bttvb5 L8 _+ G; E5 n" T3 c: i$ y2 F
shallots(pounded) | 60克 ／ 60g | 麻油
5 G. n* \5 d% M$ T8 ]sesame oi | 半小匙 ／ 1/2 tsp | 胡椒粉
4 ]4 k5 w0 I; u t5 j7 T6 Gtvb now,tvbnow,bttvba dash of pepper | 少許 |
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做法：
5 t% }/ g* |' Z# F公仔箱論壇1. 以醃料把雞翅膀醃約1小時(在還沒包紮前加數滴麻油)。( a& C8 [# c) ~7 w# n4 M! t( U' M* t
2. 把沙紙折如信封的形狀和尺寸。稍微在沙紙內塗抹油以防雞肉沾黏沙紙。再放入雞翅膀、薑絲、青蔥、芫荽葉和辣椒絲。( Z+ R- \$ J/ d0 ]* n: I" q! P
3. 用釘書機封住邊緣。tvb now,tvbnow,bttvb+ |0 M B; t# k
4. 使用中火把每包雞炸6~9分鐘或至到香味溢出為止。取出並把油瀝乾。5.39.217.77:88985 }$ R9 @- M$ k' R
注：雞胸肉或雞腿肉可取代雞翅膀。
* v6 D `. z+ D" G8 z3 v% K G$ w* d公仔箱論壇亦可用香菇及香菜葉代替青蔥、薑和辣椒絲。5.39.217.77:8898- t/ E9 c3 p6 F- e/ C8 e# k6 T% n
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 紙包雞（PAPER-WRAPPED CHICKEN） tvb now,tvbnow,bttvb0 I* d5 x: _! c, A
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發表於 2008-1-17 05:23 PM
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發表於 2008-7-23 07:43 PM
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