| 材料 Ingredients | 新鮮雞翅膀. t; x: H0 d. ]3 B
chicken wings | 8 只 ／ 8 | 嫩蔥(切段)
# v3 E( I4 A! ]' [5.39.217.77:8898spring onion (cut into section) | 2棵 ／ 2 stalks | 芫荽葉0 ]( Q- E; s/ x
coriander leaves | 1棵 ／1 stalk | 嫩薑(切絲)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* X5 J3 M4 ]5 v7 _4 ~! O8 O
young ginger(shredded) | 20克 ／ 20g | 紅辣椒(切絲)
5 {* }. i3 p' P1 O! z3 ]; s公仔箱論壇red chilly(shredded) | 1條 ／ 1 | 沙紙(包裹用途)
; _5 @2 f' E$ x3 U% Ttvb now,tvbnow,bttvbgreaseproof paper | 1張 ／ 1 piece |
$ J% \2 _' T& i# v5 o/ Ltvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" R6 w. c" E2 t/ I& ]& W1 q9 n
9 s! W1 X4 z" d+ U0 M( r公仔箱論壇醃料 Marinade
, W0 Z6 C$ Q/ ]$ W" d. ?5.39.217.77:8898混合 | 醬油
7 R# @* V3 w @0 Z; U2 _tvb now,tvbnow,bttvblight soy sauce | 半小匙／ 1/2 tsp | 蠔油/ ~( A3 d) ^% V. \
oyster sauce | 半小匙 ／1/2 tbsp | 糖
) b* j0 I3 s& R+ e( U A5.39.217.77:8898sugar | 1小匙 ／ 1 tsp | 粟粉5 k9 @/ \0 h: _7 j1 q
cornflour | 半小匙／ 1/2 tsp | 酒(可用花雕或薑酒)( c$ ]: \4 e% k
chinese cooking wine | 1大匙 ／ 1 tbsp | 薑汁
5 F( D# a8 ~5 S. w5 q- k. hold ginger juice | 1小匙 ／ 1 tsp | 紅蔥頭(舂爛)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 O8 a5 s* ]- R4 }" }% E
shallots(pounded) | 60克 ／ 60g | 麻油
7 a5 s9 U$ _- N0 ]" c* bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。sesame oi | 半小匙 ／ 1/2 tsp | 胡椒粉公仔箱論壇! q' X' F, c6 K& n- S0 Q9 [
a dash of pepper | 少許 |
" y. c% `' W! H/ ?. A& U公仔箱論壇做法：
, s) I8 X3 l; B9 b3 A* a1. 以醃料把雞翅膀醃約1小時(在還沒包紮前加數滴麻油)。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 Q. X4 c3 s e0 e% x4 L
2. 把沙紙折如信封的形狀和尺寸。稍微在沙紙內塗抹油以防雞肉沾黏沙紙。再放入雞翅膀、薑絲、青蔥、芫荽葉和辣椒絲。
' u: d% ~5 R! t- W6 C8 M: C6 c公仔箱論壇3. 用釘書機封住邊緣。
" Q7 r# _5 G% CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 使用中火把每包雞炸6~9分鐘或至到香味溢出為止。取出並把油瀝乾。
0 O6 G. j) l$ |: n4 ztvb now,tvbnow,bttvb注：雞胸肉或雞腿肉可取代雞翅膀。公仔箱論壇9 f9 F1 y! o: O3 ]3 d$ E$ x0 K, l
亦可用香菇及香菜葉代替青蔥、薑和辣椒絲。tvb now,tvbnow,bttvb% O1 x; C f: v1 }/ `; M- q! g
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 紙包雞（PAPER-WRAPPED CHICKEN）
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發表於 2008-1-17 05:23 PM
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發表於 2008-7-23 07:43 PM
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