| 材料 Ingredients | 新鮮雞翅膀
& K# ]0 C2 `$ L0 C% k- D3 R9 N5.39.217.77:8898chicken wings | 8 只 ／ 8 | 嫩蔥(切段)
/ I) M# t9 M" `5.39.217.77:8898spring onion (cut into section) | 2棵 ／ 2 stalks | 芫荽葉
% G" x1 P* P! J* s7 l i: {0 z7 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。coriander leaves | 1棵 ／1 stalk | 嫩薑(切絲)5.39.217.77:88983 r {! k5 q5 ` t g) t
young ginger(shredded) | 20克 ／ 20g | 紅辣椒(切絲)
6 c' l% P6 j/ w" r6 J! Ured chilly(shredded) | 1條 ／ 1 | 沙紙(包裹用途)
5 I% X9 w) ?! ~& B( J5.39.217.77:8898greaseproof paper | 1張 ／ 1 piece |
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醃料 Marinade
* I* w& |5 R" btvb now,tvbnow,bttvb混合 | 醬油
2 C5 S, O" Q" a, t% e0 D0 v% L公仔箱論壇light soy sauce | 半小匙／ 1/2 tsp | 蠔油
% j1 h5 C# S7 ]5 \oyster sauce | 半小匙 ／1/2 tbsp | 糖
) E( K& @1 p! |% p, N9 ~7 Xtvb now,tvbnow,bttvbsugar | 1小匙 ／ 1 tsp | 粟粉
! _( k ?2 V* X' b0 s$ o# X5.39.217.77:8898cornflour | 半小匙／ 1/2 tsp | 酒(可用花雕或薑酒)5.39.217.77:8898% J: O4 ^$ d) U/ u$ J
chinese cooking wine | 1大匙 ／ 1 tbsp | 薑汁5.39.217.77:8898$ Q* d- w7 ?& `3 c+ [
old ginger juice | 1小匙 ／ 1 tsp | 紅蔥頭(舂爛)
9 g0 b3 ]( q; W- \& ]' @/ Z- ?- O" r, mtvb now,tvbnow,bttvbshallots(pounded) | 60克 ／ 60g | 麻油TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. q, \/ ]3 ]$ e/ _6 w- }
sesame oi | 半小匙 ／ 1/2 tsp | 胡椒粉tvb now,tvbnow,bttvb$ x& Y4 W- h7 `% L4 V* f
a dash of pepper | 少許 |
: s* h, e4 F s& b1 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：
+ X% _. \$ E; t/ P公仔箱論壇1. 以醃料把雞翅膀醃約1小時(在還沒包紮前加數滴麻油)。
' x9 Z5 h& N1 F% w; pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 把沙紙折如信封的形狀和尺寸。稍微在沙紙內塗抹油以防雞肉沾黏沙紙。再放入雞翅膀、薑絲、青蔥、芫荽葉和辣椒絲。
1 l5 G/ R q4 M( K0 Q" Ntvb now,tvbnow,bttvb3. 用釘書機封住邊緣。5.39.217.77:8898* X0 R1 T9 V) ^9 y
4. 使用中火把每包雞炸6~9分鐘或至到香味溢出為止。取出並把油瀝乾。
# K* |/ Z$ b' B* `+ H/ A4 B注：雞胸肉或雞腿肉可取代雞翅膀。5.39.217.77:8898! O; o X+ g8 k2 t, |+ `
亦可用香菇及香菜葉代替青蔥、薑和辣椒絲。tvb now,tvbnow,bttvb: y0 x) z% B# m% [5 ^! c
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 紙包雞（PAPER-WRAPPED CHICKEN） TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: D, p# \- k) q! M3 H& U( P
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發表於 2008-1-17 05:23 PM
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發表於 2008-7-23 07:43 PM
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