| 材料 Ingredients | 新鮮雞翅膀
; i' g5 b! l. X* a- A: ^tvb now,tvbnow,bttvbchicken wings | 8 只 ／ 8 | 嫩蔥(切段)5.39.217.77:88985 n! y" x `" e0 w
spring onion (cut into section) | 2棵 ／ 2 stalks | 芫荽葉5.39.217.77:88981 B% [1 r& J4 K5 e8 ~/ Q
coriander leaves | 1棵 ／1 stalk | 嫩薑(切絲)
3 K, ^6 w& h) o% a, \$ x5.39.217.77:8898young ginger(shredded) | 20克 ／ 20g | 紅辣椒(切絲)7 I' q# u; X* i" X
red chilly(shredded) | 1條 ／ 1 | 沙紙(包裹用途)
. v6 F( r. J9 V2 x公仔箱論壇greaseproof paper | 1張 ／ 1 piece |
5.39.217.77:88981 l0 _* x1 V7 p/ x& k3 G
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* w. R! r2 A8 U0 P H) y3 U8 f
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醃料 Marinade
- u ?) [! {/ G9 S' ?9 e3 n) ^9 m. rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。混合 | 醬油
8 w% ~, {$ \/ {5 w& [tvb now,tvbnow,bttvblight soy sauce | 半小匙／ 1/2 tsp | 蠔油
! N1 O( z, j! j8 V公仔箱論壇oyster sauce | 半小匙 ／1/2 tbsp | 糖TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" Q+ Y7 {( b3 G- d: n4 i5 F
sugar | 1小匙 ／ 1 tsp | 粟粉tvb now,tvbnow,bttvb8 @4 `" F" X2 k* j( A3 \: n
cornflour | 半小匙／ 1/2 tsp | 酒(可用花雕或薑酒)
+ W/ K! N3 ^, {' O; G9 P* }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。chinese cooking wine | 1大匙 ／ 1 tbsp | 薑汁
8 O6 y6 @# |; y# u; m* QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。old ginger juice | 1小匙 ／ 1 tsp | 紅蔥頭(舂爛)
6 @4 e: k) i1 K; {0 a% {tvb now,tvbnow,bttvbshallots(pounded) | 60克 ／ 60g | 麻油
! t0 J5 t* t, p# ]9 p* m9 x2 ^/ _sesame oi | 半小匙 ／ 1/2 tsp | 胡椒粉
- K% n# D6 r d3 A0 ~a dash of pepper | 少許 |
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做法：8 Z! w+ |5 [' N- T$ ~; D0 Q' Z
1. 以醃料把雞翅膀醃約1小時(在還沒包紮前加數滴麻油)。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ^, J7 l; Y, Q! W
2. 把沙紙折如信封的形狀和尺寸。稍微在沙紙內塗抹油以防雞肉沾黏沙紙。再放入雞翅膀、薑絲、青蔥、芫荽葉和辣椒絲。公仔箱論壇+ i( q8 ^! l( Z" @8 L. a, c$ `6 y
3. 用釘書機封住邊緣。5.39.217.77:8898) h/ }/ A5 C8 v8 n' T/ B3 E
4. 使用中火把每包雞炸6~9分鐘或至到香味溢出為止。取出並把油瀝乾。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 |# i# Q0 J) c5 W( m/ k: I
注：雞胸肉或雞腿肉可取代雞翅膀。
6 Q* s4 C3 J+ wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。亦可用香菇及香菜葉代替青蔥、薑和辣椒絲。
0 l' [' `$ _" P6 ^" zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; s3 M5 w; i% Q* l6 T; Y
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 紙包雞（PAPER-WRAPPED CHICKEN）
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發表於 2008-1-17 05:23 PM
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發表於 2008-7-23 07:43 PM
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