| 材料 Ingredients | 新鮮雞翅膀公仔箱論壇$ ~# X1 {8 G; r" H: K1 P% [' H
chicken wings | 8 只 ／ 8 | 嫩蔥(切段)/ t8 W7 p1 L: ]2 k( S0 ?
spring onion (cut into section) | 2棵 ／ 2 stalks | 芫荽葉tvb now,tvbnow,bttvb/ G( F2 l" V g2 S& E4 O' v5 z
coriander leaves | 1棵 ／1 stalk | 嫩薑(切絲)
" t: G, l) I" A' V) ~/ E! V公仔箱論壇young ginger(shredded) | 20克 ／ 20g | 紅辣椒(切絲)
7 [3 j, p! {8 C# n5 d& U公仔箱論壇red chilly(shredded) | 1條 ／ 1 | 沙紙(包裹用途)5.39.217.77:8898: c! m8 g* C7 k
greaseproof paper | 1張 ／ 1 piece |
/ {& B0 e, }" d$ h1 @9 c& X1 q+ d
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" G3 l/ |+ o) [( N$ N7 jtvb now,tvbnow,bttvb醃料 Marinade7 \8 O& T! |, g+ a% d# q
混合 | 醬油5.39.217.77:8898+ `" w8 y- M: f* e6 I
light soy sauce | 半小匙／ 1/2 tsp | 蠔油tvb now,tvbnow,bttvb* V7 r ^, M4 A( M u
oyster sauce | 半小匙 ／1/2 tbsp | 糖公仔箱論壇# a! n- d0 Y" F
sugar | 1小匙 ／ 1 tsp | 粟粉
/ V( @% b" h" ?1 Q5.39.217.77:8898cornflour | 半小匙／ 1/2 tsp | 酒(可用花雕或薑酒)
$ A/ n2 }6 B5 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。chinese cooking wine | 1大匙 ／ 1 tbsp | 薑汁5.39.217.77:88982 h y9 {! P5 ]
old ginger juice | 1小匙 ／ 1 tsp | 紅蔥頭(舂爛)
% b4 @- }9 v/ l% Dshallots(pounded) | 60克 ／ 60g | 麻油
. d/ v! m4 }& I) _3 C5 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。sesame oi | 半小匙 ／ 1/2 tsp | 胡椒粉
5 d: m" m2 D! P# p公仔箱論壇a dash of pepper | 少許 |
- V( j& T$ {: n) ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：
$ V" U9 Z; @* ~/ U4 `6 |, r1. 以醃料把雞翅膀醃約1小時(在還沒包紮前加數滴麻油)。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* S: `( O- Q3 B# J- J
2. 把沙紙折如信封的形狀和尺寸。稍微在沙紙內塗抹油以防雞肉沾黏沙紙。再放入雞翅膀、薑絲、青蔥、芫荽葉和辣椒絲。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! `+ J9 Q3 j' B8 P" s( Y7 K
3. 用釘書機封住邊緣。
' X y4 g: B! [" R5 j$ q6 l @公仔箱論壇4. 使用中火把每包雞炸6~9分鐘或至到香味溢出為止。取出並把油瀝乾。5.39.217.77:8898% \' o, o5 D$ G
注：雞胸肉或雞腿肉可取代雞翅膀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ D2 [- M& @: K, A4 R- z
亦可用香菇及香菜葉代替青蔥、薑和辣椒絲。
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 紙包雞（PAPER-WRAPPED CHICKEN） 8 @" }/ m: z( s2 n9 i4 J( L
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發表於 2008-1-17 05:23 PM
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發表於 2008-7-23 07:43 PM
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