| 材料 Ingredients | 新鮮雞翅膀
- [- L1 C. c" A; ]( x& x) YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。chicken wings | 8 只 ／ 8 | 嫩蔥(切段)
3 J0 v- A0 F0 N: X% u) aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。spring onion (cut into section) | 2棵 ／ 2 stalks | 芫荽葉公仔箱論壇0 x! R0 Z6 R. [* \
coriander leaves | 1棵 ／1 stalk | 嫩薑(切絲)tvb now,tvbnow,bttvb: K9 U' ]- a0 Y" ]( |
young ginger(shredded) | 20克 ／ 20g | 紅辣椒(切絲)
, A5 u6 P+ }) c$ zred chilly(shredded) | 1條 ／ 1 | 沙紙(包裹用途)- p5 n7 O$ G5 i* g
greaseproof paper | 1張 ／ 1 piece |
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$ _' u" V5 n) M' h$ y% WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 I/ ]$ W0 b2 t" N% B* ]) b醃料 Marinade
, }. J' c* l6 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。混合 | 醬油
* J: q. J* _: Slight soy sauce | 半小匙／ 1/2 tsp | 蠔油
$ u* [7 s% r8 @/ N% z8 v. k( ]/ [oyster sauce | 半小匙 ／1/2 tbsp | 糖
' E' k1 A, Y. K4 I5 ^! jsugar | 1小匙 ／ 1 tsp | 粟粉
* L* f9 B) L% `) F& Q% ?5.39.217.77:8898cornflour | 半小匙／ 1/2 tsp | 酒(可用花雕或薑酒)公仔箱論壇8 ]' N4 h0 Y- V2 }
chinese cooking wine | 1大匙 ／ 1 tbsp | 薑汁TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" E. ^- W% F g$ Y: O
old ginger juice | 1小匙 ／ 1 tsp | 紅蔥頭(舂爛)
& J* L/ g o I& D6 s5.39.217.77:8898shallots(pounded) | 60克 ／ 60g | 麻油% l4 F4 K& D9 r9 A3 I* W4 b% ?
sesame oi | 半小匙 ／ 1/2 tsp | 胡椒粉
8 K" I( y* a I/ ~( |6 f( |5.39.217.77:8898a dash of pepper | 少許 |
5.39.217.77:88988 U! C* b* s+ F7 ^0 ^0 t0 s5 y
做法：
. P" l6 U/ l r1 b; q% K1. 以醃料把雞翅膀醃約1小時(在還沒包紮前加數滴麻油)。
* \) A6 r3 V/ Ttvb now,tvbnow,bttvb2. 把沙紙折如信封的形狀和尺寸。稍微在沙紙內塗抹油以防雞肉沾黏沙紙。再放入雞翅膀、薑絲、青蔥、芫荽葉和辣椒絲。5.39.217.77:8898& i4 l7 g+ x9 \ i3 x6 f5 ?
3. 用釘書機封住邊緣。
: u3 s' B- ?+ d; q+ V8 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 使用中火把每包雞炸6~9分鐘或至到香味溢出為止。取出並把油瀝乾。5.39.217.77:8898. H, T& \1 T/ a" T2 N
注：雞胸肉或雞腿肉可取代雞翅膀。
- J B0 N. ?9 v# Z" f* N' Ctvb now,tvbnow,bttvb亦可用香菇及香菜葉代替青蔥、薑和辣椒絲。
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 紙包雞（PAPER-WRAPPED CHICKEN） 公仔箱論壇! e3 r* {0 u& a. B6 t
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發表於 2008-1-17 05:23 PM
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發表於 2008-7-23 07:43 PM
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