[中式食譜] 包君滿意紙包雞

carolfeeling

材料  Ingredients
新鮮雞翅膀公仔箱論壇" P- q$ Y+ r2 w* t, ~ chicken wings	8 只 ／ 8
嫩蔥(切段)公仔箱論壇, n# `8 f# M2 {# o! g spring onion (cut into section)	2棵 ／ 2 stalks
芫荽葉% y% i3 o( I" t% D, X coriander leaves	1棵 ／1 stalk
嫩薑(切絲)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ O6 i; G9 C6 X: ^$ I' a. | young ginger(shredded)	20克 ／ 20g
紅辣椒(切絲)tvb now,tvbnow,bttvb1 E3 t8 S) G& u) l* U) Z6 V red chilly(shredded)	1條 ／ 1
沙紙(包裹用途)公仔箱論壇8 B( N. _" Y0 S, D! s; R& v3 k5 Z greaseproof paper	1張 ／ 1 piece

: }# V3 q! B' h0 Ftvb now,tvbnow,bttvb
) \; |8 T+ w4 ]* q( DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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醃料 MarinadeTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) K0 Z# S* R+ M" O) A! `5 Q 混合
醬油   \( K  u( a$ F" ctvb now,tvbnow,bttvblight soy sauce	半小匙／ 1/2 tsp
蠔油 % v. y- V7 R4 s0 o3 |( Y0 Q7 _! w& T5 G" OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。oyster sauce	半小匙 ／1/2 tbsp
糖 ! i7 c1 e& I* rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。sugar	1小匙 ／ 1 tsp
粟粉公仔箱論壇- v/ f5 X( @/ {* I, Q  [$ A6 c cornflour	半小匙／ 1/2 tsp
酒(可用花雕或薑酒) ( g% w* _. q9 W+ C9 D" itvb now,tvbnow,bttvbchinese cooking wine	1大匙 ／ 1 tbsp
薑汁TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ W8 m" L- B* }$ ~- c2 S* k# Z old ginger juice	1小匙 ／ 1 tsp
紅蔥頭(舂爛) ' V0 O; }9 L2 n$ K/ n3 oshallots(pounded)	60克 ／ 60g
麻油tvb now,tvbnow,bttvb7 p7 b1 l2 Q6 m4 u+ v sesame oi	半小匙 ／ 1/2 tsp
胡椒粉 3 }4 L8 M) N2 v) Q; d: ^, ^8 oa dash of pepper	少許

  F$ [9 i" _$ x
做法：tvb now,tvbnow,bttvb& c6 w$ f0 z; c( T+ _- n
1. 以醃料把雞翅膀醃約1小時(在還沒包紮前加數滴麻油)。
2 }0 x0 _; ^- w1 E5.39.217.77:88982. 把沙紙折如信封的形狀和尺寸。稍微在沙紙內塗抹油以防雞肉沾黏沙紙。再放入雞翅膀、薑絲、青蔥、芫荽葉和辣椒絲。8 T8 `) B' e) M0 c* c, `7 X
3. 用釘書機封住邊緣。1 o" D) l0 b/ H% o
4. 使用中火把每包雞炸6~9分鐘或至到香味溢出為止。取出並把油瀝乾。
3 X% j% y% U: H( L注：雞胸肉或雞腿肉可取代雞翅膀。
# u5 H& e/ n; L! D  dtvb now,tvbnow,bttvb亦可用香菇及香菜葉代替青蔥、薑和辣椒絲。
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  紙包雞（PAPER-WRAPPED CHICKEN）

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tonyyyf

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柔

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