[中式食譜] 包君滿意紙包雞

材料 Ingredients
新鮮雞翅膀 % C1 i: F* q/ ^+ A1 i# A公仔箱論壇chicken wings	8 只／ 8
嫩蔥(切段) 7 T/ o7 Y( I' y. e G5 @. L. Espring onion (cut into section)	2棵／ 2 stalks
芫荽葉 ; x+ e& j) c, y1 F, a1 T# acoriander leaves	1棵／1 stalk
嫩薑(切絲)公仔箱論壇0 o) o) v4 I! S% c! C4 h" c* { young ginger(shredded)	20克／ 20g
紅辣椒(切絲)5.39.217.77:8898( A( X2 \4 V/ P9 z red chilly(shredded)	1條／ 1
沙紙(包裹用途) greaseproof paper	1張／ 1 piece

公仔箱論壇' Y" G5 Q& D+ J1 l. T" _( L
% W1 Y5 i# p' @

醃料 MarinadeTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ N* b2 P# w7 K7 d( B4 x4 t$ B 混合
醬油/ C' R" G. g* q) Q light soy sauce	半小匙／ 1/2 tsp
蠔油/ j0 S9 N* n4 T8 c" ] oyster sauce	半小匙／1/2 tbsp
糖tvb now,tvbnow,bttvb0 D7 `* k- P3 _/ _& S0 G# A* i sugar	1小匙／ 1 tsp
粟粉 O! u1 J: {5 g5 W cornflour	半小匙／ 1/2 tsp
酒(可用花雕或薑酒)公仔箱論壇) ?1 U$ J9 \|1 z! r! W5 m5 d, B0 Z0 ~ chinese cooking wine	1大匙／ 1 tbsp
薑汁TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 @( t% p8 g: O- h" E8 Q old ginger juice	1小匙／ 1 tsp
紅蔥頭(舂爛) - c3 F$ @' }2 R. }shallots(pounded)	60克／ 60g
麻油 sesame oi	半小匙／ 1/2 tsp
胡椒粉tvb now,tvbnow,bttvb: m" ?9 [# g" s a dash of pepper	少許

tvb now,tvbnow,bttvb* l, [4 L8 v& r4 d, R* ?
做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% b; O2 X: o! F. J2 M; H, ` e
1. 以醃料把雞翅膀醃約1小時(在還沒包紮前加數滴麻油)。5.39.217.77:8898# Y4 [" ^; z7 s1 G
2. 把沙紙折如信封的形狀和尺寸。稍微在沙紙內塗抹油以防雞肉沾黏沙紙。再放入雞翅膀、薑絲、青蔥、芫荽葉和辣椒絲。
3. 用釘書機封住邊緣。
4. 使用中火把每包雞炸6~9分鐘或至到香味溢出為止。取出並把油瀝乾。
注：雞胸肉或雞腿肉可取代雞翅膀。; b! j: M% A; N& g* i
亦可用香菇及香菜葉代替青蔥、薑和辣椒絲。
6 H$ e7 T. B/ L: t; Z0 S