[中式食譜] 包君滿意紙包雞

材料 Ingredients
新鮮雞翅膀tvb now,tvbnow,bttvb1 A. c9 p! H& Z( I/ }8 Z" ^: E( B chicken wings	8 只／ 8
嫩蔥(切段); E6 Y3 }( M j2 T, a+ g, y4 ?3 u; ~ spring onion (cut into section)	2棵／ 2 stalks
芫荽葉3 n0 c) i2 ?' B" _8 C coriander leaves	1棵／1 stalk
嫩薑(切絲) * `2 b8 T8 b+ L1 p: \" ^8 O4 ^young ginger(shredded)	20克／ 20g
紅辣椒(切絲)5.39.217.77:8898. g5 M8 P* I5 ]0 A L+ \- ~8 g, r red chilly(shredded)	1條／ 1
沙紙(包裹用途) + B( a) W+ r8 b: K1 m- Bgreaseproof paper	1張／ 1 piece

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公仔箱論壇3 ~( j8 x+ r9 D1 u* N
5.39.217.77:8898$ C' t' [+ t7 t. E3 n, L

醃料 Marinade 混合
醬油 ; o) c _" w( h5 m公仔箱論壇light soy sauce	半小匙／ 1/2 tsp
蠔油 7 S. @' {4 J8 \9 Ltvb now,tvbnow,bttvboyster sauce	半小匙／1/2 tbsp
糖 sugar	1小匙／ 1 tsp
粟粉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 `+ A; H8 B+ S, G3 Q5 Q) A L" s, b cornflour	半小匙／ 1/2 tsp
酒(可用花雕或薑酒)tvb now,tvbnow,bttvb5 f; V9 P# {- \5 ^5 x6 N chinese cooking wine	1大匙／ 1 tbsp
薑汁 - d1 n6 p; ^$ P, Y' D) s; z3 E% hold ginger juice	1小匙／ 1 tsp
紅蔥頭(舂爛) shallots(pounded)	60克／ 60g
麻油 sesame oi	半小匙／ 1/2 tsp
胡椒粉公仔箱論壇! Q5 e* k* a" Q a dash of pepper	少許

! A( u- V' q% s9 X/ t3 O, r
做法：5.39.217.77:8898) u3 f$ \ k! ?- g# d. W
1. 以醃料把雞翅膀醃約1小時(在還沒包紮前加數滴麻油)。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ?) U' M% }3 w5 c
2. 把沙紙折如信封的形狀和尺寸。稍微在沙紙內塗抹油以防雞肉沾黏沙紙。再放入雞翅膀、薑絲、青蔥、芫荽葉和辣椒絲。! a& O. w' _# v, z% D3 J
3. 用釘書機封住邊緣。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ^4 L: }5 b) r/ M
4. 使用中火把每包雞炸6~9分鐘或至到香味溢出為止。取出並把油瀝乾。公仔箱論壇/ d0 ?: ] ~4 {! ]
注：雞胸肉或雞腿肉可取代雞翅膀。
亦可用香菇及香菜葉代替青蔥、薑和辣椒絲。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ G& |3 g! w3 u3 [