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[中式食譜] 包君滿意紙包雞

材料  Ingredients
新鮮雞翅膀
1 l  F! l0 Q: L( o0 U" T公仔箱論壇chicken wings
8 只 / 8
嫩蔥(切段); ?  A7 L: p* X( r" }
spring onion (cut into section)
2棵 / 2 stalks
芫荽葉tvb now,tvbnow,bttvb+ m+ X7 Z. Y; @) [$ {, Y
coriander leaves
1棵 /1 stalk
嫩薑(切絲)
! H* b* u4 i& @6 ?young ginger(shredded)
20克 / 20g
紅辣椒(切絲)TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ O4 }2 q! n, E3 x7 ~+ H
red chilly(shredded)
1條 / 1
沙紙(包裹用途)tvb now,tvbnow,bttvb6 z$ f- k- ^1 _- `
greaseproof paper
1張 / 1 piece

! S& ^3 {& p8 x+ J& dTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb7 c* c& z% ~2 w  s% L5 ^

# P$ a3 n6 G- w6 a7 PTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
醃料 Marinade
5 U  `1 x5 c) f4 m混合
醬油
7 s0 u5 {) `- d! J: T7 G1 Alight soy sauce
半小匙/ 1/2 tsp
蠔油# X* T9 J4 {$ a. ?9 V
oyster sauce
半小匙 /1/2 tbsp

: O3 ?  {& }; h; F# `tvb now,tvbnow,bttvbsugar
1小匙 / 1 tsp
粟粉
& W# l9 f7 Z) S; c) `* etvb now,tvbnow,bttvbcornflour
半小匙/ 1/2 tsp
酒(可用花雕或薑酒)5.39.217.77:8898( C/ k8 E$ N, Q' ^
chinese cooking wine
1大匙 / 1 tbsp
薑汁3 i7 h3 G5 K# {0 P
old ginger juice
1小匙 / 1 tsp
紅蔥頭(舂爛)tvb now,tvbnow,bttvb2 z, L) I; w2 f# L
shallots(pounded)
60克 / 60g
麻油
0 @( O- u( [5 X- Z% z公仔箱論壇sesame oi
半小匙 / 1/2 tsp
胡椒粉TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 g/ U3 f" Z0 s- T2 I
a dash of pepper
少許

7 t2 R/ F0 y0 H* ]tvb now,tvbnow,bttvb做法:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. |# X$ J" U* p) Q0 n- l1 ]
1. 以醃料把雞翅膀醃約1小時(在還沒包紮前加數滴麻油)。' k  l0 l8 G0 X- c
2. 把沙紙折如信封的形狀和尺寸。稍微在沙紙內塗抹油以防雞肉沾黏沙紙。再放入雞翅膀、薑絲、青蔥、芫荽葉和辣椒絲。
& A$ y3 i  Q( w: ?3. 用釘書機封住邊緣。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& j' K# u( ^- z; d6 |% n
4. 使用中火把每包雞炸6~9分鐘或至到香味溢出為止。取出並把油瀝乾。" k$ u' I9 C1 A! |5 Q
注:雞胸肉或雞腿肉可取代雞翅膀。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( |, J) Z6 [9 p/ @% n& y
亦可用香菇及香菜葉代替青蔥、薑和辣椒絲。

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    紙包雞(PAPER-WRAPPED CHICKEN)

    公仔箱論壇7 b2 F  j+ m/ L( A) W1 E1 E/ E6 J
                                                                                                                                               
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