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[中式食譜] 包君滿意紙包雞

材料  Ingredients
新鮮雞翅膀
9 A5 B: e$ {* I, Qtvb now,tvbnow,bttvbchicken wings
8 只 / 8
嫩蔥(切段)TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 x; I" I. M! L' W6 {
spring onion (cut into section)
2棵 / 2 stalks
芫荽葉' @, ~# j2 {9 ^' i7 k2 Y# d0 I
coriander leaves
1棵 /1 stalk
嫩薑(切絲)8 f5 D0 P) |5 d
young ginger(shredded)
20克 / 20g
紅辣椒(切絲)
1 D& d( |# H- W1 f& F' d5.39.217.77:8898red chilly(shredded)
1條 / 1
沙紙(包裹用途)公仔箱論壇$ W7 e+ h/ O0 P, m& M) |  q
greaseproof paper
1張 / 1 piece

" @/ c7 D  h! j+ B5.39.217.77:88984 H# u- d8 v2 y* ~& c' m
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ^/ v8 }5 U+ X% u6 w
醃料 Marinade
# j9 z, T  s- }/ G! V" v公仔箱論壇混合
醬油- A1 X; A9 j+ `* x6 x, M
light soy sauce
半小匙/ 1/2 tsp
蠔油5.39.217.77:8898+ _( K' D! s9 C7 }! Q
oyster sauce
半小匙 /1/2 tbsp

  d0 Y' R3 ^- w6 X  `sugar
1小匙 / 1 tsp
粟粉
4 Z! V0 g% k( V2 ]/ ]$ H! L6 |TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。cornflour
半小匙/ 1/2 tsp
酒(可用花雕或薑酒)% [' _# Z$ ^3 x- u& @- P9 m- b6 {4 v
chinese cooking wine
1大匙 / 1 tbsp
薑汁
) F% j! u6 m! G; A& Y6 Hold ginger juice
1小匙 / 1 tsp
紅蔥頭(舂爛)5.39.217.77:88989 s) v# u( c2 A/ k& J
shallots(pounded)
60克 / 60g
麻油0 b- X; ?4 M# ^( U3 S
sesame oi
半小匙 / 1/2 tsp
胡椒粉  p% G" e( I4 K% y, R; ]* }
a dash of pepper
少許

; g7 m: B0 R. @; j: e0 G+ Y公仔箱論壇做法:1 p& U# d, \+ A- ?% G: H! q" w( D
1. 以醃料把雞翅膀醃約1小時(在還沒包紮前加數滴麻油)。
1 D4 Z$ M- s% y5.39.217.77:88982. 把沙紙折如信封的形狀和尺寸。稍微在沙紙內塗抹油以防雞肉沾黏沙紙。再放入雞翅膀、薑絲、青蔥、芫荽葉和辣椒絲。
) v! g+ `% h, \, y! K# I. S; z$ {3. 用釘書機封住邊緣。5.39.217.77:88983 s; a, U* {4 D: L" ^8 a' n$ k
4. 使用中火把每包雞炸6~9分鐘或至到香味溢出為止。取出並把油瀝乾。
' ~0 q$ M/ N+ {5 c5.39.217.77:8898注:雞胸肉或雞腿肉可取代雞翅膀。公仔箱論壇1 x5 U* d8 E) m( L1 D; C* V1 ^% q
亦可用香菇及香菜葉代替青蔥、薑和辣椒絲。

3 V8 t' Q, O0 ATVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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    紙包雞(PAPER-WRAPPED CHICKEN)


    , a, b7 q# y+ w( e/ }3 Itvb now,tvbnow,bttvb                                                                                                                                           
thank you very much
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