| 材料 Ingredients | 新鮮雞翅膀TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" v! I. V7 e/ i2 J! D: L
chicken wings | 8 只 ／ 8 | 嫩蔥(切段)
: a3 a6 [! w s Mspring onion (cut into section) | 2棵 ／ 2 stalks | 芫荽葉
7 ], M u" x- f. ^( ]& ^coriander leaves | 1棵 ／1 stalk | 嫩薑(切絲)
; X! j! U9 B3 A1 [) r v& x) p' ~5.39.217.77:8898young ginger(shredded) | 20克 ／ 20g | 紅辣椒(切絲)
+ |) M% T# k" |9 C- a" ~tvb now,tvbnow,bttvbred chilly(shredded) | 1條 ／ 1 | 沙紙(包裹用途)
[+ E5 \- v4 f0 b8 _8 Z& Igreaseproof paper | 1張 ／ 1 piece |
, t% \6 W& p! t5 M0 p2 u. F5.39.217.77:8898
9 F K( v& z) A) B4 a$ U, a8 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 u+ l+ S2 k, P' R0 K, K V5.39.217.77:8898醃料 Marinade
4 h: @+ s2 }8 p) e w1 g) h) g2 z混合 | 醬油
# x$ U6 o* J# E+ q公仔箱論壇light soy sauce | 半小匙／ 1/2 tsp | 蠔油
, K. A% I& j- U6 i0 Y+ Y5 u+ U% Jtvb now,tvbnow,bttvboyster sauce | 半小匙 ／1/2 tbsp | 糖
! Q/ e5 ^- `! I) T5 U5 Z公仔箱論壇sugar | 1小匙 ／ 1 tsp | 粟粉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 H) [4 l9 W1 k! y- x6 i+ R
cornflour | 半小匙／ 1/2 tsp | 酒(可用花雕或薑酒)
% Q8 i$ q% w- n! G公仔箱論壇chinese cooking wine | 1大匙 ／ 1 tbsp | 薑汁
+ t# R) m; ?0 O, i- M1 n5.39.217.77:8898old ginger juice | 1小匙 ／ 1 tsp | 紅蔥頭(舂爛)
) p* y" T8 F+ j9 I. }" u+ q8 hshallots(pounded) | 60克 ／ 60g | 麻油tvb now,tvbnow,bttvb; K5 d$ p# x! c& z7 y# a* F* y
sesame oi | 半小匙 ／ 1/2 tsp | 胡椒粉
, f0 `; R& U/ B; m, D1 ~a dash of pepper | 少許 |
# D9 M' l* e4 n- Y5 ^3 z0 o! ~9 Y5.39.217.77:8898做法：
. J3 ~7 d. D* h5 O" y6 W1. 以醃料把雞翅膀醃約1小時(在還沒包紮前加數滴麻油)。公仔箱論壇+ P" B. c. [; v0 y
2. 把沙紙折如信封的形狀和尺寸。稍微在沙紙內塗抹油以防雞肉沾黏沙紙。再放入雞翅膀、薑絲、青蔥、芫荽葉和辣椒絲。
$ S+ r7 Q7 @6 v7 d5 U3 f* l3. 用釘書機封住邊緣。
* H/ d& S- ?; t& e4. 使用中火把每包雞炸6~9分鐘或至到香味溢出為止。取出並把油瀝乾。
2 T, [/ w" `+ r: A& o+ yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。注：雞胸肉或雞腿肉可取代雞翅膀。7 e* E, }2 ^2 g. S) K
亦可用香菇及香菜葉代替青蔥、薑和辣椒絲。
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 紙包雞（PAPER-WRAPPED CHICKEN）
/ Z, R A. X, s. q% [tvb now,tvbnow,bttvb |
發表於 2008-1-17 05:23 PM
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發表於 2008-7-23 07:43 PM
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