| 材料 Ingredients | 新鮮雞翅膀公仔箱論壇' n7 G6 X$ Z, [- {6 j1 `. L
chicken wings | 8 只 ／ 8 | 嫩蔥(切段)5.39.217.77:8898! P$ c) A; Y: Z, y
spring onion (cut into section) | 2棵 ／ 2 stalks | 芫荽葉
/ q3 N& y0 ?: d' s5.39.217.77:8898coriander leaves | 1棵 ／1 stalk | 嫩薑(切絲)
) S3 t, c' O, NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。young ginger(shredded) | 20克 ／ 20g | 紅辣椒(切絲)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 l- w- B5 _+ i" K: t# l: n
red chilly(shredded) | 1條 ／ 1 | 沙紙(包裹用途)6 O3 A+ ~0 h1 I& N( I) [
greaseproof paper | 1張 ／ 1 piece |
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( h4 @# o9 _8 I, ]# N- u9 I" s" M( }1 U: K
6 Q( ]$ S+ e7 U7 _# ~4 W0 n公仔箱論壇
- R3 N! C* D$ M& ]公仔箱論壇醃料 Marinade
9 P- |; |' R1 I' v5 p混合 | 醬油
' z7 e5 j* Y* v0 n% p* Dlight soy sauce | 半小匙／ 1/2 tsp | 蠔油
5 ?. f" n @* j Q0 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。oyster sauce | 半小匙 ／1/2 tbsp | 糖
& {. ?6 v+ g1 K7 y0 j* d5 Osugar | 1小匙 ／ 1 tsp | 粟粉2 E( v0 o5 ?/ m: n# M" A
cornflour | 半小匙／ 1/2 tsp | 酒(可用花雕或薑酒)公仔箱論壇+ t4 L1 r6 I+ N1 C6 m1 e
chinese cooking wine | 1大匙 ／ 1 tbsp | 薑汁) b5 \: L, B# ]& I: r
old ginger juice | 1小匙 ／ 1 tsp | 紅蔥頭(舂爛)5.39.217.77:88986 v* \" o H2 y
shallots(pounded) | 60克 ／ 60g | 麻油
/ e3 N! ^7 }9 c3 Y, g6 Esesame oi | 半小匙 ／ 1/2 tsp | 胡椒粉
0 l0 y' l- P+ H" G( x) [a dash of pepper | 少許 |
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做法：8 N# v0 h8 o2 j9 I# T6 s/ w
1. 以醃料把雞翅膀醃約1小時(在還沒包紮前加數滴麻油)。
4 e4 W0 r3 g% X1 h+ v& Z, W5.39.217.77:88982. 把沙紙折如信封的形狀和尺寸。稍微在沙紙內塗抹油以防雞肉沾黏沙紙。再放入雞翅膀、薑絲、青蔥、芫荽葉和辣椒絲。+ K+ E. |0 W7 z8 c- ? {
3. 用釘書機封住邊緣。
# R, G+ \# _3 Y- R" S/ v- XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 使用中火把每包雞炸6~9分鐘或至到香味溢出為止。取出並把油瀝乾。
; R p$ B) M) t" h* M( O5 E公仔箱論壇注：雞胸肉或雞腿肉可取代雞翅膀。5.39.217.77:8898. Q% [% j* C/ x/ D9 p( |
亦可用香菇及香菜葉代替青蔥、薑和辣椒絲。
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 紙包雞（PAPER-WRAPPED CHICKEN） 5 D z. w* b+ V: A3 p9 L6 X
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發表於 2008-1-17 05:23 PM
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發表於 2008-7-23 07:43 PM
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