| 材料 Ingredients | 新鮮雞翅膀公仔箱論壇# f" k( P* K- r" w( J
chicken wings | 8 只 ／ 8 | 嫩蔥(切段)
7 n' R! O" V5 o1 E8 Etvb now,tvbnow,bttvbspring onion (cut into section) | 2棵 ／ 2 stalks | 芫荽葉公仔箱論壇9 {% r9 \) t+ w% J* l
coriander leaves | 1棵 ／1 stalk | 嫩薑(切絲)
: A8 [" W4 K% ?公仔箱論壇young ginger(shredded) | 20克 ／ 20g | 紅辣椒(切絲)
$ G/ l1 C% h. N3 ?# Stvb now,tvbnow,bttvbred chilly(shredded) | 1條 ／ 1 | 沙紙(包裹用途)
* K. x- v7 y8 o! v# t6 ygreaseproof paper | 1張 ／ 1 piece |
9 X9 O) t( n; o6 e3 {9 Etvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# c8 I) }/ ]- ]4 ?& |
2 c1 D, {0 ~8 z3 |* ?$ KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃料 Marinade
0 F' D3 I; o0 a7 f公仔箱論壇混合 | 醬油* \) A# a3 `6 B/ x. `5 f6 v
light soy sauce | 半小匙／ 1/2 tsp | 蠔油
, A ?6 l% ]0 Qoyster sauce | 半小匙 ／1/2 tbsp | 糖
/ a. L8 f& }% R! K' P$ H. esugar | 1小匙 ／ 1 tsp | 粟粉
9 k# I, z% C5 D5 K+ L7 _0 F- `" U5.39.217.77:8898cornflour | 半小匙／ 1/2 tsp | 酒(可用花雕或薑酒)5.39.217.77:8898) T( O9 J" i: ]9 d1 B0 P) d- ]! O
chinese cooking wine | 1大匙 ／ 1 tbsp | 薑汁
3 S) `! |. a: g$ `# U: @% c# C7 W& rtvb now,tvbnow,bttvbold ginger juice | 1小匙 ／ 1 tsp | 紅蔥頭(舂爛)
& o$ S% O+ ^1 G) w( }+ O9 s5 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。shallots(pounded) | 60克 ／ 60g | 麻油tvb now,tvbnow,bttvb/ `! J [6 q7 e2 d; o$ u: o- U4 e' i
sesame oi | 半小匙 ／ 1/2 tsp | 胡椒粉
; q& X |# E, T, aa dash of pepper | 少許 |
5.39.217.77:88982 }( i2 Q; ], H' Q( D( h& A
做法：
/ |4 o# F e6 D/ A! f! Z. r/ r1. 以醃料把雞翅膀醃約1小時(在還沒包紮前加數滴麻油)。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 P+ Y$ g! @( d2 u' }8 W. H, p
2. 把沙紙折如信封的形狀和尺寸。稍微在沙紙內塗抹油以防雞肉沾黏沙紙。再放入雞翅膀、薑絲、青蔥、芫荽葉和辣椒絲。
' d9 H8 S' Q3 H1 N: |' ftvb now,tvbnow,bttvb3. 用釘書機封住邊緣。4 h* R" j. m# X; X \" B
4. 使用中火把每包雞炸6~9分鐘或至到香味溢出為止。取出並把油瀝乾。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! s/ e4 L3 |$ G2 M
注：雞胸肉或雞腿肉可取代雞翅膀。tvb now,tvbnow,bttvb6 q! \+ y! q) G0 M- U
亦可用香菇及香菜葉代替青蔥、薑和辣椒絲。
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 紙包雞（PAPER-WRAPPED CHICKEN）
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發表於 2008-1-17 05:23 PM
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發表於 2008-7-23 07:43 PM
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