材料：
# N) d' s/ K1 l* X1 b馬鈴薯225克 (去皮，切厚片)，雞肉75克 (切丁)，雜菜粒1/3杯(包括青豆、玉蜀黍、紅蘿蔔粒)5.39.217.77:8898' W+ N7 H* M2 Z" y& i5 ?
1 r$ h6 N! c& I# }& Z薯泥調味料：5.39.217.77:88981 q' p# M' y9 z: I( e
牛油11/2茶匙，鹽1/4茶匙，糖1/4茶匙，牛奶1湯匙，醬油適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, j; I0 `' k4 q/ o
1 c/ j. Q r$ [6 W9 \% @% Ctvb now,tvbnow,bttvb調味料：
8 k7 F: X9 _/ X* ]& B公仔箱論壇鹽1/4茶匙，高湯2/3杯
0 O- \. ]/ S% W' ]5.39.217.77:8898& E9 Z9 [% h) K F0 D
醃料：
& M% I: d$ Q1 L- i2 J2 C醬油1茶匙
0 Z" q% c6 l1 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 y3 Q. b; x0 N; t( ^0 q% [
芡汁：公仔箱論壇7 ]2 u9 R3 L2 ?4 g
粟粉1湯匙，水2湯匙4 U+ I7 C' M: V
! u! @0 [, Q( a# Y/ D; g做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 o4 a6 W5 n$ U8 a' s
1. 雞肉洗淨，加入醬油醃10分鐘。5.39.217.77:8898) `2 F( G \1 z
2. 雜菜汆燙1分鐘，撈起用清水沖一沖，瀝乾水份。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 e3 R1 @ d: h/ f; C
3. 馬鈴薯蒸30分鐘，取出趁熱壓成薯泥，加入薯泥調味料攪拌均勻，再蒸一會，挖成球狀，排在碟上。tvb now,tvbnow,bttvb: W* ?" Q& H# o3 r6 u" E$ [. @
4. 鑊裡燒熱1湯油，放入雞肉翻炒片刻，放入調味料和雜菜繼續拌煮一會，然後以少許粟粉水勾芡，盛起淋在薯泥上即可食用。
+ |% X- c- G0 F0 x& n/ C公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 V8 S: o0 R8 c% K
INGREDIENTS
1 t6 O% x2 \7 o3 u) C9 U5.39.217.77:8898225g potatoes (peeled, cut into thick slices), 75g chicken (diced),( G2 O/ y: T# s: z: J3 y
1/3 cup frozen mixed vegetables (including green peas, corn, carrots)tvb now,tvbnow,bttvb. r T8 S- o* F0 x
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 c. ?- k* ^# Q: j( X
SEASONING FOR MASHED POTATOES
! o2 p9 b" d6 W8 t+ o; [0 |! c公仔箱論壇11/2 tsps butter, 1/4 tsp salt, 1/4 tsp sugar, 1 tbsp milk, light soy sauce, as required公仔箱論壇6 K+ r5 y: V5 B: R ~/ _
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SEASONING: E( [! u* F7 L
1/4 tsp salt, 2/3 cup soup stock( e4 u% O, n a _- v8 x& o
+ ?- J# r: i6 n- ttvb now,tvbnow,bttvbMARINADE
3 n" J" j/ _% t) T/ O/ E1 tsp light soy sauce
7 K9 t* P9 I, W ~ H( r7 J4 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% l7 d4 l) ^) X( V
THICKENING
" b# }6 o, t* e7 ?1 i7 i- Z( W q- vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 tbsp corn starch blended in2 ~0 ?& F# `2 q2 }
2 tbsps water
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! T [6 J$ t" m. g4 V; LMETHOD
1 d4 y, y5 ^* W/ f( d% X$ x* e1. Clean the chicken and marinate with light soy sauce. Leave aside for 10 minutes.5 ]6 W, z( i4 h1 y, d' X* x
2. Blanch the frozen mixed vegetables in boiling water for 1 minute. Scoop up, rinse with water
; Z7 |+ B; I$ B, B0 ^9 `) J) nand then drain off the water.
3 k; O- |( Y- _( D) E1 e& H3. Steam the potatoes for 30 minutes. Remove from steamer, mash the potatoes while still hot.
" F0 D! Y6 U/ t. e/ Q5.39.217.77:8898Add seasoning for mashed potatoes, stir and mix well. Steam further. Scoop into balls, andtvb now,tvbnow,bttvb) G U+ k K" I1 v
arrange on a plate.
6 C" V% k7 u3 l' X$ C% {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. Heat 1 tbsp of oil in a wok. Stir in the diced chicken, add seasoning and mixed vegetables.
" K* e0 K, W6 j; n) n1 p' kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Stir-fry for a while. Thicken gravy with corn starch blended with a little water and stir.& v7 |3 Y+ v% M$ M; Y1 T4 _
Dish up and pour gravy over the mashed potatoes.
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 雞粒雜菜薯泥球(Mashed Potatoes in Chicken & Vegetables Gravy) - K4 w/ m7 c; t b7 O
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發表於 2008-1-17 05:15 PM
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