材料：
, D; S0 c9 P1 a3 P+ {1 g3 R$ Z6 O馬鈴薯225克 (去皮，切厚片)，雞肉75克 (切丁)，雜菜粒1/3杯(包括青豆、玉蜀黍、紅蘿蔔粒)* t( R: ~2 b' F* L
2 Y: @* g( t1 M0 E* n薯泥調味料：5.39.217.77:8898* |& l* z+ x6 ^ T0 G
牛油11/2茶匙，鹽1/4茶匙，糖1/4茶匙，牛奶1湯匙，醬油適量tvb now,tvbnow,bttvb( r* C; }- n6 k- W7 s, W
9 ?- }# k+ `' K公仔箱論壇調味料：tvb now,tvbnow,bttvb& I8 p- `& w6 V3 o* e0 J& v+ t, J; T1 C
鹽1/4茶匙，高湯2/3杯
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" \/ V6 Q- d9 N公仔箱論壇醃料：
" ^5 r# F) L9 d) W1 |* \醬油1茶匙
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芡汁：
. [/ I( i( A! x; p9 Ptvb now,tvbnow,bttvb粟粉1湯匙，水2湯匙' x# a+ @+ J" M, S U K. w
! h- p% w1 P4 Y& h; Y做法：
T: L. ^% E- e. z# M5 U* N6 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 雞肉洗淨，加入醬油醃10分鐘。
$ {( Z0 I1 J5 q! x m5.39.217.77:88982. 雜菜汆燙1分鐘，撈起用清水沖一沖，瀝乾水份。
, T; X5 _6 A3 T: j0 k5.39.217.77:88983. 馬鈴薯蒸30分鐘，取出趁熱壓成薯泥，加入薯泥調味料攪拌均勻，再蒸一會，挖成球狀，排在碟上。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 }$ c+ U% L& p' K' C
4. 鑊裡燒熱1湯油，放入雞肉翻炒片刻，放入調味料和雜菜繼續拌煮一會，然後以少許粟粉水勾芡，盛起淋在薯泥上即可食用。
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INGREDIENTS公仔箱論壇5 f Z. W* T0 F$ |; z2 O
225g potatoes (peeled, cut into thick slices), 75g chicken (diced),5.39.217.77:8898) ?8 \4 [; C' N; |. h G& H+ h+ p
1/3 cup frozen mixed vegetables (including green peas, corn, carrots): n( f" [3 u% l+ @
; I: n* H3 x" J$ Z( j% l( w公仔箱論壇SEASONING FOR MASHED POTATOES
7 r' ?: B# a, f& j: L- s. E公仔箱論壇11/2 tsps butter, 1/4 tsp salt, 1/4 tsp sugar, 1 tbsp milk, light soy sauce, as required3 t: X5 k3 F D: c5 [" C
; n$ V% N( {) H$ p2 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。SEASONINGTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& T4 _ P! L+ r5 l/ x
1/4 tsp salt, 2/3 cup soup stock: f W% E& f$ T: U+ v
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MARINADE公仔箱論壇3 E! x* ?) u0 f( O, k0 c" J: f
1 tsp light soy sauce' V" q. r7 ^/ p
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THICKENING
0 e! S1 Y8 [& {( i' q0 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 tbsp corn starch blended in
% X) E/ \$ }6 \/ r' ?/ u. F' ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 tbsps waterTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 w9 i! _ n: a+ T ~( p W9 c+ S
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METHODtvb now,tvbnow,bttvb7 v! K5 E+ `2 M S7 p: C
1. Clean the chicken and marinate with light soy sauce. Leave aside for 10 minutes.) X. f% e6 r; C9 l/ g T& |& z
2. Blanch the frozen mixed vegetables in boiling water for 1 minute. Scoop up, rinse with water
& E: h7 }7 X6 e7 Zand then drain off the water.5.39.217.77:8898# Y2 y, p; h- E5 H V, Q
3. Steam the potatoes for 30 minutes. Remove from steamer, mash the potatoes while still hot.公仔箱論壇5 V/ S8 R! O; c, s* _) y9 h
Add seasoning for mashed potatoes, stir and mix well. Steam further. Scoop into balls, and
, j) x- L2 j/ V; m公仔箱論壇arrange on a plate.
! B3 ?1 H8 Z7 r1 ~8 _) n% j* `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. Heat 1 tbsp of oil in a wok. Stir in the diced chicken, add seasoning and mixed vegetables.
, B5 x0 d, [6 b& }& BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Stir-fry for a while. Thicken gravy with corn starch blended with a little water and stir.
5 l! R& r1 U" k$ kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Dish up and pour gravy over the mashed potatoes.
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" z4 ]/ k0 |2 l8 P5 f& xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 -
 雞粒雜菜薯泥球(Mashed Potatoes in Chicken & Vegetables Gravy)
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發表於 2008-1-17 05:15 PM
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