材料：
5 b: p/ U u" X+ p0 x馬鈴薯225克 (去皮，切厚片)，雞肉75克 (切丁)，雜菜粒1/3杯(包括青豆、玉蜀黍、紅蘿蔔粒)
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薯泥調味料：
* y0 Y: n4 ]3 B- [7 @5.39.217.77:8898牛油11/2茶匙，鹽1/4茶匙，糖1/4茶匙，牛奶1湯匙，醬油適量
7 ^, N) L: m2 S8 t: pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" u; j& t" e s4 _+ P* l5 P3 _
調味料：
0 {5 r/ S" X9 e* t$ p! n5.39.217.77:8898鹽1/4茶匙，高湯2/3杯) I1 z( [; l" }, ^7 V) m
) z H* O% i. N$ Z0 Y醃料：
' d% B4 d! }6 @; E, cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ w" a3 ^7 {8 G: w
; S" k) V; C o6 d. m5 u) o/ X5.39.217.77:8898芡汁：
+ g5 y- T/ W0 t, q; n* }5.39.217.77:8898粟粉1湯匙，水2湯匙7 L& M2 p: `8 @9 F& z k
* l5 s2 J) E* p( @! ~4 b, u; C做法：
7 @& h+ u$ `2 D$ F" @: Q5 n公仔箱論壇1. 雞肉洗淨，加入醬油醃10分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb h' b4 g" D- V* r" ?4 D: O" v
2. 雜菜汆燙1分鐘，撈起用清水沖一沖，瀝乾水份。
; R" |4 y' d- U4 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 馬鈴薯蒸30分鐘，取出趁熱壓成薯泥，加入薯泥調味料攪拌均勻，再蒸一會，挖成球狀，排在碟上。5.39.217.77:8898; `: L- B+ U" \ E5 l6 f6 p% J
4. 鑊裡燒熱1湯油，放入雞肉翻炒片刻，放入調味料和雜菜繼續拌煮一會，然後以少許粟粉水勾芡，盛起淋在薯泥上即可食用。
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INGREDIENTS
, t1 q8 m; {' Q, x. nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。225g potatoes (peeled, cut into thick slices), 75g chicken (diced),
3 \1 W1 c- q$ B; ~0 Q) u3 G1 ^0 _1/3 cup frozen mixed vegetables (including green peas, corn, carrots)tvb now,tvbnow,bttvb( o3 h X: o5 v0 w0 I8 i+ _/ e
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SEASONING FOR MASHED POTATOES公仔箱論壇* A: u+ Y7 R: m' E# F
11/2 tsps butter, 1/4 tsp salt, 1/4 tsp sugar, 1 tbsp milk, light soy sauce, as required
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# \7 Z! }1 o2 T; X" h I6 ]SEASONING公仔箱論壇/ g, {% F. n8 s }; u z6 ?
1/4 tsp salt, 2/3 cup soup stock
1 L$ `% P7 P5 ^) q( v5.39.217.77:8898tvb now,tvbnow,bttvb s, a' ]- n3 c, P0 C
MARINADE
- \) b# l1 y- K7 D g# b6 k1 tsp light soy sauce9 W" v2 |3 m# y. E; `; U
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THICKENINGtvb now,tvbnow,bttvb# [6 J1 d1 C1 x% q2 K) I6 Q
1 tbsp corn starch blended in
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1. Clean the chicken and marinate with light soy sauce. Leave aside for 10 minutes.公仔箱論壇1 T/ a1 @$ ? y" i
2. Blanch the frozen mixed vegetables in boiling water for 1 minute. Scoop up, rinse with waterTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ z6 k. P# J C, ^5 f0 \0 `# ^
and then drain off the water.tvb now,tvbnow,bttvb [0 Z$ z& p G
3. Steam the potatoes for 30 minutes. Remove from steamer, mash the potatoes while still hot.
7 E; _+ u8 P, L- g' O公仔箱論壇Add seasoning for mashed potatoes, stir and mix well. Steam further. Scoop into balls, and
2 E( K7 |/ T' E8 w, H" [, r6 s3 Btvb now,tvbnow,bttvbarrange on a plate.
( t% R5 G1 P2 U* @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. Heat 1 tbsp of oil in a wok. Stir in the diced chicken, add seasoning and mixed vegetables.5.39.217.77:88984 l4 b0 m# Q% x9 J
Stir-fry for a while. Thicken gravy with corn starch blended with a little water and stir.tvb now,tvbnow,bttvb) m1 O3 K4 }* y4 ?8 D* U
Dish up and pour gravy over the mashed potatoes.3 ?. \7 m4 t& L. u% i/ M; R
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 雞粒雜菜薯泥球(Mashed Potatoes in Chicken & Vegetables Gravy)
1 `& @, e U3 r$ e7 J9 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2008-1-17 05:15 PM
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