材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ p7 ^/ u( B2 c9 Q, @
馬鈴薯225克 (去皮，切厚片)，雞肉75克 (切丁)，雜菜粒1/3杯(包括青豆、玉蜀黍、紅蘿蔔粒)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 U. M. k3 B7 O7 c
1 l) t& O; z8 b8 W薯泥調味料：
' M( o8 G; l7 h0 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛油11/2茶匙，鹽1/4茶匙，糖1/4茶匙，牛奶1湯匙，醬油適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ G' f3 z+ G8 P
, [# }$ K5 C, m0 G, stvb now,tvbnow,bttvb調味料：
* S9 g+ G) m4 } k5.39.217.77:8898鹽1/4茶匙，高湯2/3杯
4 ?- Q1 [' f$ h+ J2 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' ^" Y+ g ~& [) J5.39.217.77:8898醃料：公仔箱論壇) R, N% Y, }* H e
醬油1茶匙
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芡汁：
0 N! E, d1 }, Y) c& t9 N粟粉1湯匙，水2湯匙
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做法：
3 Q$ e4 ^0 D: R4 E9 B6 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 雞肉洗淨，加入醬油醃10分鐘。
p! S! z9 a+ k" n0 S. c, \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 雜菜汆燙1分鐘，撈起用清水沖一沖，瀝乾水份。
& s+ A4 m; B1 Z* K" t5.39.217.77:88983. 馬鈴薯蒸30分鐘，取出趁熱壓成薯泥，加入薯泥調味料攪拌均勻，再蒸一會，挖成球狀，排在碟上。7 u5 V4 f' f7 b* w
4. 鑊裡燒熱1湯油，放入雞肉翻炒片刻，放入調味料和雜菜繼續拌煮一會，然後以少許粟粉水勾芡，盛起淋在薯泥上即可食用。
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INGREDIENTS
+ a# m; f% T7 d$ s2 v5 p) x225g potatoes (peeled, cut into thick slices), 75g chicken (diced),
: B# h# K* v' K3 S. Z( Z$ F) MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1/3 cup frozen mixed vegetables (including green peas, corn, carrots)
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/ T( M! R4 {! d2 @$ A' @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。SEASONING FOR MASHED POTATOES: B0 ], B% z3 J# o9 u' g
11/2 tsps butter, 1/4 tsp salt, 1/4 tsp sugar, 1 tbsp milk, light soy sauce, as required0 j: ^1 z+ j7 u
& Y( a" x% N B2 C5.39.217.77:8898SEASONING
$ w! O5 \- T8 c# Y5.39.217.77:88981/4 tsp salt, 2/3 cup soup stock
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' Z' G. h( G8 jtvb now,tvbnow,bttvbMARINADE! r% y& r" {- d/ s) H3 _' y; a9 z
1 tsp light soy sauce
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THICKENING
, b8 T7 i# D- j1 tbsp corn starch blended in
6 b8 G: r7 x$ H6 u9 u3 mtvb now,tvbnow,bttvb2 tbsps water公仔箱論壇6 Q0 `9 M+ k7 h' q1 z
K2 G; [2 t) ~4 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。METHOD公仔箱論壇! K, S/ u) C$ i( m2 d3 N! i( O
1. Clean the chicken and marinate with light soy sauce. Leave aside for 10 minutes.4 ~1 r9 ]' Z: M( N
2. Blanch the frozen mixed vegetables in boiling water for 1 minute. Scoop up, rinse with water5.39.217.77:8898" F4 W) X& {+ W7 H$ C/ x
and then drain off the water.& ~2 U) b" t" b+ r+ Y: [7 {
3. Steam the potatoes for 30 minutes. Remove from steamer, mash the potatoes while still hot., F: e4 b% [) f& i4 R4 H* T% K
Add seasoning for mashed potatoes, stir and mix well. Steam further. Scoop into balls, and) Y2 u3 x* {. A1 a
arrange on a plate.8 N/ u8 f3 j, z3 N3 D! f1 [. i
4. Heat 1 tbsp of oil in a wok. Stir in the diced chicken, add seasoning and mixed vegetables.
; s) O$ g/ L/ r$ n' T' _3 q& HStir-fry for a while. Thicken gravy with corn starch blended with a little water and stir.
1 {2 l3 ]8 L* x8 h/ C% ?公仔箱論壇Dish up and pour gravy over the mashed potatoes.
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 雞粒雜菜薯泥球(Mashed Potatoes in Chicken & Vegetables Gravy)
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發表於 2008-1-17 05:15 PM
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