材料：
& ]+ r$ ?- w6 l7 l馬鈴薯225克 (去皮，切厚片)，雞肉75克 (切丁)，雜菜粒1/3杯(包括青豆、玉蜀黍、紅蘿蔔粒)5.39.217.77:8898, W1 {5 r" c. R& z4 k! K. O. G$ e
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 I& Z/ C" J3 T5 C% k* w# H6 J
薯泥調味料：
/ O: Z$ ^* A" p) YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛油11/2茶匙，鹽1/4茶匙，糖1/4茶匙，牛奶1湯匙，醬油適量
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8 R: y5 s5 [; H! d' |% z* Q調味料：/ L( m/ [9 N% h% U" I& V/ w* C8 T
鹽1/4茶匙，高湯2/3杯公仔箱論壇/ l. K" _' O: b+ J2 W% p
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醃料：
( c& S. _# d+ c/ ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油1茶匙
0 A$ T4 c4 M4 ~
! ~% p& U {7 ^7 [tvb now,tvbnow,bttvb芡汁：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 g* N! F, y5 h$ v! o! _' z; j
粟粉1湯匙，水2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb: i1 e9 X: U. w) i+ v
/ b' B( @1 l8 p$ |, Jtvb now,tvbnow,bttvb做法：公仔箱論壇) m7 F) U1 E( u1 u' ~
1. 雞肉洗淨，加入醬油醃10分鐘。
+ D( w1 g r( c3 g9 R" H2. 雜菜汆燙1分鐘，撈起用清水沖一沖，瀝乾水份。
a. l' F+ p9 N+ {公仔箱論壇3. 馬鈴薯蒸30分鐘，取出趁熱壓成薯泥，加入薯泥調味料攪拌均勻，再蒸一會，挖成球狀，排在碟上。公仔箱論壇8 \! m4 f) i4 i1 I" x
4. 鑊裡燒熱1湯油，放入雞肉翻炒片刻，放入調味料和雜菜繼續拌煮一會，然後以少許粟粉水勾芡，盛起淋在薯泥上即可食用。公仔箱論壇% W# C& K! Q0 z9 g2 U+ n
- _; L: e) a" }7 w( p: A" n2 {
INGREDIENTS
3 R* ?4 H7 _* w$ d, u' h5.39.217.77:8898225g potatoes (peeled, cut into thick slices), 75g chicken (diced),
; F. H e% ]: [) o: d' B* U) {5.39.217.77:88981/3 cup frozen mixed vegetables (including green peas, corn, carrots)
) m2 \# k( u& j, t. xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:88989 d% {% b/ F! A) G# ]# y2 o8 L
SEASONING FOR MASHED POTATOES
6 o4 Y" Q# L) @! q: C# X- T; w" m; N公仔箱論壇11/2 tsps butter, 1/4 tsp salt, 1/4 tsp sugar, 1 tbsp milk, light soy sauce, as required
1 M# C+ k4 b% ^/ n. u; G
5 T9 M7 F, n: |. \. Y C# j! M7 [' ]/ ptvb now,tvbnow,bttvbSEASONING
$ j, z2 U3 p1 L公仔箱論壇1/4 tsp salt, 2/3 cup soup stockTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% I0 ?( |* K- R* j' g6 i
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MARINADETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" J% S% `% k. @: f1 G( U" m
1 tsp light soy sauce
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$ I: y( \# z+ iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。THICKENINGtvb now,tvbnow,bttvb7 }0 \" s b( ~2 F/ ^( D3 |( O/ g& |
1 tbsp corn starch blended in
2 @; T1 r* b c3 o" H9 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 tbsps water
8 i$ V! ]7 m! x- d: i& w" j3 ~5.39.217.77:8898公仔箱論壇! i6 U5 f! d6 m. n; u- q: u
METHOD3 q) @& ~2 O4 u! h
1. Clean the chicken and marinate with light soy sauce. Leave aside for 10 minutes.
% W& n; m3 Y1 z: l8 F公仔箱論壇2. Blanch the frozen mixed vegetables in boiling water for 1 minute. Scoop up, rinse with water
* o& d( ]$ v4 x2 H% V; Qand then drain off the water.2 m4 \$ }) c2 T0 G8 G% L
3. Steam the potatoes for 30 minutes. Remove from steamer, mash the potatoes while still hot.公仔箱論壇+ |1 Q7 ]: \: K- H% G7 H, ~& M
Add seasoning for mashed potatoes, stir and mix well. Steam further. Scoop into balls, and& ^* a1 {4 L' d( {" T9 g4 ~
arrange on a plate.
) u6 t, {6 K4 P+ Wtvb now,tvbnow,bttvb4. Heat 1 tbsp of oil in a wok. Stir in the diced chicken, add seasoning and mixed vegetables.5.39.217.77:8898# [' K3 Q, J% b4 ]+ [5 _. u
Stir-fry for a while. Thicken gravy with corn starch blended with a little water and stir.5.39.217.77:88983 M9 f' k. i; g f, H
Dish up and pour gravy over the mashed potatoes.
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 雞粒雜菜薯泥球(Mashed Potatoes in Chicken & Vegetables Gravy) 5.39.217.77:8898+ S, y3 T. o' d
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發表於 2008-1-17 05:15 PM
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