材料：4 I$ G, I, c! o( V5 }. G
馬鈴薯225克 (去皮，切厚片)，雞肉75克 (切丁)，雜菜粒1/3杯(包括青豆、玉蜀黍、紅蘿蔔粒)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. D3 `1 i8 h' j" t, a; O, ?- U
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薯泥調味料：& T5 [: C( N" c/ O ]# b
牛油11/2茶匙，鹽1/4茶匙，糖1/4茶匙，牛奶1湯匙，醬油適量tvb now,tvbnow,bttvb. N5 z, t, D6 f0 N9 G* ^
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調味料：5.39.217.77:8898$ \0 U# K7 ~4 M& s
鹽1/4茶匙，高湯2/3杯
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( I, R* y ?/ V& Z2 H& D醃料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ], o4 m/ j1 ^3 c0 H5 u1 q
醬油1茶匙2 y1 v) F, j- }% K M
" K; G K8 o/ e+ |) B公仔箱論壇芡汁：
; c6 ]! _, |) B! n粟粉1湯匙，水2湯匙7 ~# Q6 i+ Q. j# k
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做法：
! T9 Z; K, O8 B y8 j9 Jtvb now,tvbnow,bttvb1. 雞肉洗淨，加入醬油醃10分鐘。, R& I, \$ `. D+ n' E7 Q
2. 雜菜汆燙1分鐘，撈起用清水沖一沖，瀝乾水份。- v( O0 G/ p# U8 Q5 b
3. 馬鈴薯蒸30分鐘，取出趁熱壓成薯泥，加入薯泥調味料攪拌均勻，再蒸一會，挖成球狀，排在碟上。
% K0 [4 w0 t& rtvb now,tvbnow,bttvb4. 鑊裡燒熱1湯油，放入雞肉翻炒片刻，放入調味料和雜菜繼續拌煮一會，然後以少許粟粉水勾芡，盛起淋在薯泥上即可食用。
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$ A3 @: H7 ]' B6 @0 a4 ?公仔箱論壇INGREDIENTS
! a4 D3 b6 {7 Y3 ?- M; ntvb now,tvbnow,bttvb225g potatoes (peeled, cut into thick slices), 75g chicken (diced),TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ {& l) S8 \' S( v
1/3 cup frozen mixed vegetables (including green peas, corn, carrots)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 r. u0 y$ \" F/ M8 S1 m
4 I+ b; c" g9 n' U公仔箱論壇SEASONING FOR MASHED POTATOES
. W( H3 C# X r+ K( O. _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。11/2 tsps butter, 1/4 tsp salt, 1/4 tsp sugar, 1 tbsp milk, light soy sauce, as required
# y6 T! C9 A- ], L2 p8 ktvb now,tvbnow,bttvb
6 f8 b. }4 g Y5.39.217.77:8898SEASONINGtvb now,tvbnow,bttvb$ S2 z0 k; w" V# i8 y
1/4 tsp salt, 2/3 cup soup stock
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2 R u# V8 r" D0 h5.39.217.77:8898MARINADETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* w5 ~5 D0 f" a3 @- P7 p9 w
1 tsp light soy sauce
4 ]" k( }4 z* w1 p2 v; ]2 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 [; V9 _! E$ ^) k& z* HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。THICKENING
; O) w0 i" n$ H1 tbsp corn starch blended in
7 e4 \' M, G" XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 tbsps water
2 N* |/ g- Q( s, b% n9 Utvb now,tvbnow,bttvb
; d9 f4 H! B3 z5 b+ Ttvb now,tvbnow,bttvbMETHOD
0 _0 D2 a7 x$ _$ y6 Z) Y+ T1 j) Ntvb now,tvbnow,bttvb1. Clean the chicken and marinate with light soy sauce. Leave aside for 10 minutes.2 }9 C' P4 z5 ~" E' n# L( ]
2. Blanch the frozen mixed vegetables in boiling water for 1 minute. Scoop up, rinse with water5.39.217.77:8898- g, {3 {4 ]5 w: j
and then drain off the water.5.39.217.77:8898) E/ q& E6 F; m+ M; L5 g `
3. Steam the potatoes for 30 minutes. Remove from steamer, mash the potatoes while still hot.
5 ~, i. q( I" `5.39.217.77:8898Add seasoning for mashed potatoes, stir and mix well. Steam further. Scoop into balls, and" l) y* z% Y" t; J; F: M
arrange on a plate.6 g% Z' M6 @4 Q
4. Heat 1 tbsp of oil in a wok. Stir in the diced chicken, add seasoning and mixed vegetables.
) N6 q8 o$ A* U% [0 Stvb now,tvbnow,bttvbStir-fry for a while. Thicken gravy with corn starch blended with a little water and stir.tvb now,tvbnow,bttvb4 X) t8 K5 ? q7 ?6 V
Dish up and pour gravy over the mashed potatoes.
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 雞粒雜菜薯泥球(Mashed Potatoes in Chicken & Vegetables Gravy) ' U. E0 n* u& g
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發表於 2008-1-17 05:15 PM
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