材料：5.39.217.77:88982 I! B" H9 r, h& y8 S1 g
馬鈴薯225克 (去皮，切厚片)，雞肉75克 (切丁)，雜菜粒1/3杯(包括青豆、玉蜀黍、紅蘿蔔粒)
9 C5 |; E3 c8 `6 u R- D5.39.217.77:8898tvb now,tvbnow,bttvb# K/ i$ t; ]9 \8 f, x5 J
薯泥調味料：5.39.217.77:88985 ^' C% a) e4 Q3 b
牛油11/2茶匙，鹽1/4茶匙，糖1/4茶匙，牛奶1湯匙，醬油適量5.39.217.77:88985 _1 Y6 O2 @0 H- h# g* ?, J4 D
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調味料：公仔箱論壇: I& V9 p f$ c( I6 c* [& c
鹽1/4茶匙，高湯2/3杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ K" b, f X3 b9 p6 i, o' h2 k+ r: w
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醃料：5.39.217.77:8898 b7 H3 |5 }& D: ^+ k3 k5 w, r
醬油1茶匙
+ `. X P4 T# ?9 s' c公仔箱論壇公仔箱論壇- ?7 `8 m: E, B
芡汁：5.39.217.77:88980 o8 j) w) L! W2 _4 n. w
粟粉1湯匙，水2湯匙0 v7 |" H; Z1 Z7 E% w
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做法：
) t& M% H! S6 P$ k0 ktvb now,tvbnow,bttvb1. 雞肉洗淨，加入醬油醃10分鐘。公仔箱論壇6 T5 Y' s: ?; g5 E# W9 W( D0 t/ {
2. 雜菜汆燙1分鐘，撈起用清水沖一沖，瀝乾水份。 ]6 P* O7 Y# ?1 I8 ^
3. 馬鈴薯蒸30分鐘，取出趁熱壓成薯泥，加入薯泥調味料攪拌均勻，再蒸一會，挖成球狀，排在碟上。
" ^6 r, h* p6 `公仔箱論壇4. 鑊裡燒熱1湯油，放入雞肉翻炒片刻，放入調味料和雜菜繼續拌煮一會，然後以少許粟粉水勾芡，盛起淋在薯泥上即可食用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 p. I2 C! R- L3 z/ Z
7 p0 j8 j" K2 y' d% i% y$ j3 Ptvb now,tvbnow,bttvbINGREDIENTS
g j e$ Z) @4 G1 o) M$ X9 y/ f5.39.217.77:8898225g potatoes (peeled, cut into thick slices), 75g chicken (diced),公仔箱論壇 D. s6 B3 Z% `4 T2 w2 i) g
1/3 cup frozen mixed vegetables (including green peas, corn, carrots)9 h1 x8 z' Q' C
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SEASONING FOR MASHED POTATOES
& }3 Z0 a# L7 m! E) xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。11/2 tsps butter, 1/4 tsp salt, 1/4 tsp sugar, 1 tbsp milk, light soy sauce, as required
4 ^2 i- c& s) x& A( u# I/ C1 t5.39.217.77:8898
# m2 l+ a( J! {公仔箱論壇SEASONING- x# K6 P6 m; K* ?6 i
1/4 tsp salt, 2/3 cup soup stocktvb now,tvbnow,bttvb/ o% d& V/ ~* i7 x z0 D. [
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MARINADE
4 r6 ]8 Q: ]9 f; D3 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 tsp light soy sauce
( N) |7 x: x. VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) r: |+ G: K R/ q! W/ T2 i公仔箱論壇THICKENING
0 Y: h8 f5 L) Q公仔箱論壇1 tbsp corn starch blended intvb now,tvbnow,bttvb8 a, b6 s* t' r$ Y. B$ H
2 tbsps water公仔箱論壇9 e( D, K" a, e( H
tvb now,tvbnow,bttvb6 {. V3 j- }) M$ ?! y2 _- h
METHOD
/ D1 C2 o$ k( I1. Clean the chicken and marinate with light soy sauce. Leave aside for 10 minutes.
+ B4 e2 k% @7 w) j/ X; r! y1 _7 Z公仔箱論壇2. Blanch the frozen mixed vegetables in boiling water for 1 minute. Scoop up, rinse with water公仔箱論壇6 X" I, ]0 G/ ^' W: h6 g4 P/ N( o6 m
and then drain off the water.
/ N/ t' g3 J; ztvb now,tvbnow,bttvb3. Steam the potatoes for 30 minutes. Remove from steamer, mash the potatoes while still hot.
: O L, H- X& N; ^% {) D. T$ K5.39.217.77:8898Add seasoning for mashed potatoes, stir and mix well. Steam further. Scoop into balls, and
1 e& Y) g C/ v6 j+ e) Z( u- [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。arrange on a plate.
% I9 k3 b9 l% Q: i4 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. Heat 1 tbsp of oil in a wok. Stir in the diced chicken, add seasoning and mixed vegetables.
9 q8 @9 A( O5 j- U$ t3 VStir-fry for a while. Thicken gravy with corn starch blended with a little water and stir.% U9 V! t# ~7 z: T
Dish up and pour gravy over the mashed potatoes.
/ m1 ^/ ^3 P. x7 e1 E8 o' x' Y/ x. mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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 雞粒雜菜薯泥球(Mashed Potatoes in Chicken & Vegetables Gravy) 5.39.217.77:8898. Y. U' p( |' Z4 M
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發表於 2008-1-17 05:15 PM
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