材料：/ J9 H7 C- e) Y6 z
馬鈴薯225克 (去皮，切厚片)，雞肉75克 (切丁)，雜菜粒1/3杯(包括青豆、玉蜀黍、紅蘿蔔粒)5.39.217.77:88982 M/ P8 n5 C& b5 w; X1 c! N
7 \3 O+ M6 c, u5 f- @5.39.217.77:8898薯泥調味料：5.39.217.77:8898( b x0 Z. v' `0 @8 I
牛油11/2茶匙，鹽1/4茶匙，糖1/4茶匙，牛奶1湯匙，醬油適量
/ f5 m1 k# t6 y8 ]/ L+ M8 d3 T公仔箱論壇
~1 Y: n# m6 v+ C# |' @4 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料：
7 K' S# M1 U5 G/ |+ N2 b6 l公仔箱論壇鹽1/4茶匙，高湯2/3杯公仔箱論壇# L% P# k1 v2 ]2 ?! B
7 R/ L# P$ M# t! A) s醃料：
G: S* N, M6 w$ \6 R! E% l: O醬油1茶匙
- B, v) c5 y3 q公仔箱論壇
6 X* H4 m( X0 Ptvb now,tvbnow,bttvb芡汁：
7 o; i5 Z: M! z1 N; L) S5.39.217.77:8898粟粉1湯匙，水2湯匙
6 a: h' D/ v: h" m" S$ ]5.39.217.77:88980 H) Z8 }8 S: l4 K& c
做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) C4 r9 }) ?( F1 ]0 W5 `
1. 雞肉洗淨，加入醬油醃10分鐘。
9 v$ @6 M6 T) }. T; O# ltvb now,tvbnow,bttvb2. 雜菜汆燙1分鐘，撈起用清水沖一沖，瀝乾水份。
4 J4 c- ~ }& p3. 馬鈴薯蒸30分鐘，取出趁熱壓成薯泥，加入薯泥調味料攪拌均勻，再蒸一會，挖成球狀，排在碟上。5.39.217.77:8898- Z i$ y* X# l# j% Z
4. 鑊裡燒熱1湯油，放入雞肉翻炒片刻，放入調味料和雜菜繼續拌煮一會，然後以少許粟粉水勾芡，盛起淋在薯泥上即可食用。
# ]; e# n; O: j; E0 e3 T0 Y. n+ \8 S9 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# \+ f# K C% k" i% P/ dINGREDIENTStvb now,tvbnow,bttvb6 K* S, R3 D1 F/ i2 Z4 P
225g potatoes (peeled, cut into thick slices), 75g chicken (diced),TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& j6 h w& y' U2 P" g
1/3 cup frozen mixed vegetables (including green peas, corn, carrots)
9 u$ A) d: y# i8 q8 [
& X" f8 F/ `4 g n& ?5.39.217.77:8898SEASONING FOR MASHED POTATOEStvb now,tvbnow,bttvb$ z' X) @6 ?# [. \# E
11/2 tsps butter, 1/4 tsp salt, 1/4 tsp sugar, 1 tbsp milk, light soy sauce, as required, f* z. w/ a8 d
$ E. k" u+ ^0 A) Z4 m1 I5.39.217.77:8898SEASONING
4 ^8 U/ ?1 B$ @2 X5 q1/4 tsp salt, 2/3 cup soup stock
7 Z$ R) z: m" o6 `# k
5 a4 ^9 b0 {6 g& s) h" OMARINADETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ j7 r- R; W F/ i) ` S
1 tsp light soy sauce公仔箱論壇# l( s2 |, o0 F2 T5 J( r8 O& X
! K& s3 I- I, {0 r" tTHICKENING, P1 J6 L Q y* Z% j: w
1 tbsp corn starch blended intvb now,tvbnow,bttvb6 [* V: Z7 j7 H* G
2 tbsps watertvb now,tvbnow,bttvb5 w; |, N! @/ A
# c" \* k3 }0 v% V; vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。METHOD
U4 k" ?" r6 `1 N; H5 ^7 gtvb now,tvbnow,bttvb1. Clean the chicken and marinate with light soy sauce. Leave aside for 10 minutes.
# c1 v; Y8 j. K: A2 z$ h- t$ mtvb now,tvbnow,bttvb2. Blanch the frozen mixed vegetables in boiling water for 1 minute. Scoop up, rinse with water
, B* {) ` W% J0 ?and then drain off the water.8 A8 K5 Y2 t- `9 p5 p7 Z0 x
3. Steam the potatoes for 30 minutes. Remove from steamer, mash the potatoes while still hot.
& d- B7 B: `% E& Y公仔箱論壇Add seasoning for mashed potatoes, stir and mix well. Steam further. Scoop into balls, and
% s* n& h- w8 G' u8 narrange on a plate.; F- g% v2 d$ s$ T* }) ^
4. Heat 1 tbsp of oil in a wok. Stir in the diced chicken, add seasoning and mixed vegetables.
% G1 }( |. ~& q( f D) M, XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Stir-fry for a while. Thicken gravy with corn starch blended with a little water and stir.% }( {# P7 k; o" V0 R
Dish up and pour gravy over the mashed potatoes.5.39.217.77:8898: D& n# M2 T Q. j, `8 t
. S2 s8 W" {8 Z8 b# d' \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 -
 雞粒雜菜薯泥球(Mashed Potatoes in Chicken & Vegetables Gravy)
L1 ?! N! j& ^ |
發表於 2008-1-17 05:15 PM
| 