材料：tvb now,tvbnow,bttvb$ }& u) P$ W, Z! ~- d
馬鈴薯225克 (去皮，切厚片)，雞肉75克 (切丁)，雜菜粒1/3杯(包括青豆、玉蜀黍、紅蘿蔔粒)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" J& \5 ^. Q- ~( c0 a. N, A
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薯泥調味料：
2 l2 C: N# S- U$ D X公仔箱論壇牛油11/2茶匙，鹽1/4茶匙，糖1/4茶匙，牛奶1湯匙，醬油適量5 L$ l4 s) e6 d/ Y
+ m' c& v8 e: t! R3 P: k調味料：
" |3 e) w' g7 T5 `5.39.217.77:8898鹽1/4茶匙，高湯2/3杯
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2 U0 f/ D& ^- k$ z) Ntvb now,tvbnow,bttvb醃料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# M1 Y6 ?2 k" ]* G
醬油1茶匙
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3 ]7 L+ o# i1 e) }& S( x# G芡汁：
. n7 h2 K" E' p1 D: m9 ]& z粟粉1湯匙，水2湯匙公仔箱論壇$ \( I; |* U/ C5 q# ~
( Q: K0 |8 a' Y' ?. P- M5 s; xtvb now,tvbnow,bttvb做法：公仔箱論壇3 H3 J- V5 _( E
1. 雞肉洗淨，加入醬油醃10分鐘。6 ^+ Z# M+ u0 |1 ^7 \! w( U" m$ ~( y
2. 雜菜汆燙1分鐘，撈起用清水沖一沖，瀝乾水份。: V' B& ^5 I' W K- K( U" v# q& D" F. @( w
3. 馬鈴薯蒸30分鐘，取出趁熱壓成薯泥，加入薯泥調味料攪拌均勻，再蒸一會，挖成球狀，排在碟上。公仔箱論壇! ^: Z3 h( w5 r4 C% K$ C
4. 鑊裡燒熱1湯油，放入雞肉翻炒片刻，放入調味料和雜菜繼續拌煮一會，然後以少許粟粉水勾芡，盛起淋在薯泥上即可食用。
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INGREDIENTSTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 N% q3 ?0 k- E) b* [* @
225g potatoes (peeled, cut into thick slices), 75g chicken (diced),
# u% y% | ^3 T' r" t5.39.217.77:88981/3 cup frozen mixed vegetables (including green peas, corn, carrots)8 g# G2 R% Q8 q& q) S1 Z/ Y- ` A
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SEASONING FOR MASHED POTATOES
; X$ s, X0 B: ~$ N% J( N9 N1 n11/2 tsps butter, 1/4 tsp salt, 1/4 tsp sugar, 1 tbsp milk, light soy sauce, as required
e7 h* H, _7 l1 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇, z. W* N/ w9 } C
SEASONING
" b w1 U1 @* M+ q7 `1/4 tsp salt, 2/3 cup soup stock
( k, L! C) M+ J, T0 Q& Itvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77:8898" N, s$ t6 R. t: W4 K
MARINADE5.39.217.77:8898- g+ B' q) K9 q, n. x' @
1 tsp light soy sauce% q! Q) M& l+ O
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THICKENING
7 d9 {/ k. W W" C4 v公仔箱論壇1 tbsp corn starch blended inTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! n, G8 P1 |8 g7 y+ F9 t+ `
2 tbsps water
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METHODTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 U/ l6 e* L& c4 v$ D1 y
1. Clean the chicken and marinate with light soy sauce. Leave aside for 10 minutes.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ o1 y) H1 k' r
2. Blanch the frozen mixed vegetables in boiling water for 1 minute. Scoop up, rinse with waterTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 M' V# D" W8 u6 b* z4 O
and then drain off the water.公仔箱論壇, ^0 Y9 y9 q# _8 U4 N# W' k
3. Steam the potatoes for 30 minutes. Remove from steamer, mash the potatoes while still hot.* }: t/ h5 e3 A% h: n
Add seasoning for mashed potatoes, stir and mix well. Steam further. Scoop into balls, andTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! l5 t9 `; P. G6 _ q9 r
arrange on a plate.
' h$ i7 ?. ], W2 U1 ^4. Heat 1 tbsp of oil in a wok. Stir in the diced chicken, add seasoning and mixed vegetables.5.39.217.77:88989 b4 t7 j$ h- y1 ~
Stir-fry for a while. Thicken gravy with corn starch blended with a little water and stir.tvb now,tvbnow,bttvb; R6 w0 |4 S) t+ o9 |5 l4 h
Dish up and pour gravy over the mashed potatoes.
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 雞粒雜菜薯泥球(Mashed Potatoes in Chicken & Vegetables Gravy)
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發表於 2008-1-17 05:15 PM
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