政府的「起動九龍東」計劃，雖然十畫未有一撇，但已有不少大企業和酒店進駐該區，「新中環」漸見雛形。有甲級寫字樓就有甲級食肆，一向快人一步的廚魔Alvin Leung也看中觀塘，特意開設全新餐廳，菜式跟Bo Innovation一樣充滿驚喜。tvb now,tvbnow,bttvb' _6 Z; m* D7 o3 p) a# l9 m* E
土炮聯乘國際繼去年開設優質輕食店Beautifood和在倫敦開店後，廚魔仍意猶未盡，於觀塘開設新店MC Kitchen，由於此區欠缺Fine Dining餐廳，所以開業不久，就算宣傳不多，仍有不少饕餮聞風而至。
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餐廳由廚魔Alvin的高徒羅家其師傅掌舵，他做過日本菜，又曾在Caprice和中環Ritz Carlton工作，法國菜和意大利菜完全難不倒他。今次開店，特別花2、3個月去構思Menu，將香港地道和東南亞的食材，糅合西式烹調技巧和分子料理元素，創作出一系列充滿新鮮感的菜式。
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分拆中菜變西餐MC意思為「Modern Comfort」，貫徹廚魔Alvin充滿創意的理念，同樣大玩中西食材和分子料理，價錢卻只是Bo Innovation的3分1，抵！Menu中大部分是其哥的全新創作，包括將羊腩煲和菠蘿咕嚕肉拆解再變成西菜，前者把澳洲羊柳低溫慢煮，再用腐乳、麵包糠和青檸葉做成醬汁，配炒香的馬蹄和莞荽莖，一起入口真的猶如吃羊腩煲，味道像真；菠蘿咕嚕肉則以豬頸肉捲成圓筒狀，低溫煮3小時，伴以山楂、醋和豉油做成醬汁，再伴風乾菠蘿薄片，比中式來得精緻細膩。! k7 ^% i% E# Y l. j L1 ^
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% F4 d9 |- \ k3 G4 b: f, I3 W0 x公仔箱論壇環境氣氛：3.5★（以5★為滿分）
4 Z' M' d# p" g( X/ R* ?0 p公仔箱論壇好味指數：4★
3 X/ @. v2 u, f0 n必試推介：Lamb Fillet、Sweet & Sour Pork、Lotus SeedTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( z- i9 i) }4 q0 x# i0 L- V
人均消費：午市$200、晚市$500
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INFO
- u& B5 t) V3 V$ a$ i公仔箱論壇羅家其師傅跟隨廚魔工作5年，盡得其真傳，亦啟發他的創意，在MC Kitchen吃到的菜式，皆是其心血之作。
" U/ w. x) \- j m5.39.217.77:8898撰文：林小琪" N% k* s0 |! j% q
攝影：譚建章
, J; `$ \& p4 b& U3 P1 Ntvb now,tvbnow,bttvb地址：觀塘巧明街東誌友邦九龍大樓The Restaurant Space地下
1 ^* Q* E v% n8 C, V（備註：逢星期日休息）1 P' t3 U6 j$ k0 r9 S( X6 ~- y
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發表於 2013-3-25 12:40 PM
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