隨着西環急速發展，區內食肆大變天，湧現不少歐陸式酒館。有法式小酒館開業不久，已招來大批法籍客人捧場，供應焗田螺、洋葱湯、芝士拼盤，充滿巴黎地道風味。同區新開的比利時小酒館，搜羅多款修道院啤酒，麥味濃郁，吸引不少客人來買醉。公仔箱論壇 q# W( b+ p% _: Z& R2 d; r
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位於西營盤高街的Metropolitain，裝潢如法國地鐵站，店內樓底特高，飾以大鐘、鐵架及艾菲爾鐵塔相片，充滿地道風味，因而吸引不少法籍客人幫襯。餐牌選擇不多，但全是巴黎小酒館（Bistro）的流行菜式，包括牛油香蒜焗田螺、洋葱湯、煎鵝肝、煙三文魚卷、Tarte Tatin等。5.39.217.77:8898- {2 ^% F$ j2 D! j, Y" s
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餐廳公關Julie來自巴黎，她表示法國有不少小酒館，客人邊享用慢煮菜式，邊高談闊論，氣氛熱鬧。西環有不少從事金融、時裝及葡萄酒業的法國人居住或工作，富地道風味的小酒館，正好迎合他們的需要。客人可坐在吧枱前，透過開放式廚房看Chef Frank大展廚藝，亦可坐在茶座，品嘗咖啡或葡萄酒，欣賞街景或牆上的巴黎市大地圖，悠然自得。為保留菜式原有風味，店方從法國運來芝士、火腿和凍肉等食材，並自製法包，以及訂來法式烤雞專用爐櫃。經百里香及檸檬調味的烤雞，伴以吸滿肉汁的薯仔享用，惹味飽肚。最後不容錯過經典甜品Tarte Tatin，即焦糖焗蘋果批，香脆美味，配搭甜酒一流。tvb now,tvbnow,bttvb8 z* |* M$ D3 a. j7 D- I: l i
& o0 J1 ]0 u. T# t; {' h: ~, z公仔箱論壇地址：西環西營盤高街
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鄰近西環電車總站的比利時小酒館Belgica，牆身飾以紅磚，加上古典椅子、小天使石像及門外的大酒桶，洋溢歐陸風情。不少客人都愛來品嘗特色啤酒，原來店主們到比利時旅行時，愛上當地啤酒，於是四出搜羅七十多款出品，包括著名的修道院啤酒，這啤酒經過多次發酵，麥味濃郁，有不同果味選擇，最適合配搭薯條和啤酒煮青口。tvb now,tvbnow,bttvb0 j2 Q' \, m+ I: Y
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食物水準不錯，薯條即叫即炸，配自家製的蛋黃醬，新鮮開胃，令人吃個不停。小記最欣賞比利時窩夫，餅身非傳統的大格子，但蛋漿調校恰到好處，香脆可口。小店約容納二十人，開業兩個月，極受街坊歡迎，多次有客人包場開派對。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 Q3 Z( d! S3 q" |4 }) n! Y8 I4 H
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地址：西環堅尼地城厚和街( d: M& Q: L& r) |& A0 q6 W* {3 T
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發表於 2013-3-23 05:48 PM
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