準備時間:十五分鐘TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 u! M4 P" I Y: L0 z
料理時間:約十八至二十分鐘
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$ c' g: S; @ V" k* _8 d公仔箱論壇材料:三人份tvb now,tvbnow,bttvb# J2 w# i; h4 H6 D0 L4 H3 Y" w
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放養雞去皮雞大腿 二隻
, C2 e9 x4 R( S. iTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。去皮冬瓜丁塊 一杯至一杯半
t: l. w3 d" Z* ?嫩薑去皮切細絲 適量(約一小段)9 |9 x) o+ D, c: \* b v
料酒 三至四杯蓋tvb now,tvbnow,bttvb- b, c) ~1 q7 {0 W4 T0 U
土佐鹽丸 約一至兩小匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 B* p; Z) F1 j1 S) J
新高滋養油 數滴(潤湯色用)
0 o3 `* {% _5 w公仔箱論壇紅蘿蔔細絲 適量盤飾用
2 m1 V. K9 c9 g3 C2 M7 O G' e5.39.217.77:8898青蔥細絲泡水 適量盤飾用公仔箱論壇# k3 d! P7 a3 O3 W1 N' k T
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作法:
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. [2 f& W/ m" w0 p i! s, b1.取一深鍋入水七分滿,蒸籠置於上,大火煮滾。
! B! J2 B9 V8 q7 T2.雞大腿先略分切成數塊,確保可以在時間內蒸熟。
/ V5 J/ i+ @# G2 u4 f& p) y$ q公仔箱論壇3.取一深盤舖排好冬瓜丁塊,再於其上均勻置放雞腿肉,接著灑上嫩薑絲。
8 w) \2 k3 a* ?$ s! k4.倒入料酒、灑上鹽丸、滴數醬酒,即可入蒸籠大火蒸約二十分鐘。公仔箱論壇* F4 L" G! l' B4 J: O* P
5.將蒸好的冬瓜雞腿分盛入小碗,上頭點綴以紅蘿蔔及青蔥絲即可上桌。公仔箱論壇5 N- c7 r6 R k1 |
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小秘訣:tvb now,tvbnow,bttvb9 r2 X% N \' a2 g8 O; U
8 }/ F( e* I5 |+ P6 N+ H5 H公仔箱論壇1.此菜非常適合宴客用,只要以日本清酒替代料酒,再切點泡軟香菇絲,鹽量少放,要失敗不容易,就算調味有所差池,起鍋後都還可補救。5.39.217.77:8898, O S4 V/ B$ d
2.若平時自家食用,只要前六樣食材備齊步驟不變,就是簡單好吃的家常菜。5.39.217.77:8898% v0 {& n C7 P% N6 O" |
3.不介意油脂的話,雞肉可以雞翅棒棒腿等部位替代,湯汁會更美味,但雞胸肉則萬萬不可。
# y7 t% s+ g( {tvb now,tvbnow,bttvb4.此料理可湯可菜,若想一菜二用,可保留八分湯汁,隔日當成簡易高湯下麵,超讚。 |