[中式食譜] 蜜桃醬燒金莎骨

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材料：豬肋排800克、罐頭水蜜桃 300克、蘭花1朵。 公仔箱論壇- T1 R4 O  f/ K7 n3 C3 o

+ `; f8 F* a) C! J. ?. B5.39.217.77:8898調味料：砂糖6茶匙、鹽1.5茶匙、燒烤醬2茶匙、醬油2茶匙、清水2茶匙、水蜜桃120克，五香粉、三奈粉各少許，小高粱、蒜茸、乾蔥茸各1茶匙，白芝麻少許。
5 B7 B1 O" i" ^; ]蜜桃醬：水蜜桃60克、茄汁1茶匙、蜜糖1茶匙、胡椒粉少許。
, A+ e& K: E; X, U公仔箱論壇5.39.217.77:8898( ~5 b8 a2 [" m
作法：% B9 |+ v3 v" W; K7 M+ m/ F
1.將豬肋排放入調味料攪勻，醃40分鐘，每隔10分鐘翻攪一次，以均勻入味。' Q/ D, [, e( n. `* p* U$ z  K& u
2.放入已預熱烤箱內，用220℃火烤約25分鐘取出，稍冷卻後淋上蜜桃醬，翻轉肋排再入焗爐，轉中火燒約15-20分鐘。
% i- K2 c$ k$ `9 w% \" }2 w7 j3.取出稍冷卻後，再淋一次蜜桃醬即可盛裝。以水蜜桃片、蘭花擺飾，灑上少許白芝麻。