材料：; ^$ L6 F3 T, P1 p( s: e
糯米粉 約400克
4 y, L: m$ S4 a橙黃色及紫色蕃薯 各約300克
G9 Q1 y# p* c }綠茶粉 適量5.39.217.77:88984 t& t7 [! S4 Y. v. f, U, v$ |
牛油 約115克
( Z* l( S- ]: P3 w e公仔箱論壇鹹蛋黃 9隻# w$ l, Y! X- `. j. Y, I
糖冬瓜 約100克, W1 R2 R2 ^" G6 |0 T/ Z
花生 1/4杯5.39.217.77:88982 Z% V4 }6 C; _" J0 {6 K0 A
芝麻 1/4杯
4 O+ m$ C. n; ]公仔箱論壇椰絲 1/4杯tvb now,tvbnow,bttvb5 h$ R, y+ l0 n
砂糖 4湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ m: d9 J8 }% u" z1 [
薑湯：
_! a) O6 ]; g* Z. @; W- zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑 約200克（切片）
1 {& M6 Z* d: M$ U* u# A& g" e5.39.217.77:8898片糖 2.5件
$ n4 L0 i* J; c) ~; |9 ktvb now,tvbnow,bttvb水 約2公升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( A5 k2 k8 q; E- j
, I) T8 ~ a c) e, T: B製法：
4 C! ^. P" q9 l! i; ~2 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 將鹹蛋黃隔水蒸10分鐘至熟，用叉壓爛成蛋黃茸；牛油煮溶，糖冬瓜切幼粒，花生炒香後壓碎，椰絲烘香。
- Z# _' [; {2 P) u: {公仔箱論壇2. 將煮溶的牛油與所有餡料拌勻，放於雪櫃冰箱冷凍（最少4小時），定型後取出，搓成小球狀作為湯圓的餡料。5 }- Z2 o8 ^4 R" c
3. 蕃薯蒸或煮熟後去皮，用叉壓爛，與糯米粉混合；綠茶湯圓則直接將綠茶粉混入糯米粉搓勻便可。7 S u* W9 U5 t1 `9 V8 X6 k/ ~4 f. E0 W
4. 將帶有顏色的糯米粉用溫水開成粉團，將搓成小球狀之餡料放入粉團內，搓成湯圓。
! q6 M4 |6 t2 ~5 f5 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 以薑湯湯料煮成薑湯。$ P1 U x) k0 N5 Q7 S% T" n
6. 另備一鍋清水，水滾後下湯圓，湯圓煮至浮起後約一分鐘撈起，再放入薑湯即成。 |
發表於 2008-1-16 11:23 PM
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