材料：
) h% h- L; k9 j# @$ w0 L; w公仔箱論壇糯米粉 約400克5.39.217.77:8898, r) R# G7 C. C \' V9 V; _" ~2 F
橙黃色及紫色蕃薯 各約300克tvb now,tvbnow,bttvb( n6 b/ g$ O- C, s# O" }
綠茶粉 適量公仔箱論壇: o; r9 a" D# I* B" h$ L6 W
牛油 約115克
* E" M8 X$ I4 z) g+ k$ u鹹蛋黃 9隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& A3 b6 q0 N' i1 K0 }4 L/ b
糖冬瓜 約100克
% x8 A, z1 K E花生 1/4杯9 Y4 _. y& c. L& F* n1 P# l
芝麻 1/4杯5.39.217.77:8898- j4 o$ x+ d4 U
椰絲 1/4杯
) F1 _( G4 f: F$ q/ V5.39.217.77:8898砂糖 4湯匙
( Y& R2 l( J" h8 g2 K* I- _tvb now,tvbnow,bttvb薑湯：
: q& i6 C6 R+ Q: X4 A; t2 B薑 約200克（切片）
" H! f9 E# W) c' rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。片糖 2.5件
G4 U. Z# L' {4 T7 l6 w% [, fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水 約2公升tvb now,tvbnow,bttvb( a7 _, X1 X( ]4 \
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% j8 u' Y/ P' O5 X4 c& a7 j- B3 H
製法：公仔箱論壇. h: S Z4 u1 v) o: X
1. 將鹹蛋黃隔水蒸10分鐘至熟，用叉壓爛成蛋黃茸；牛油煮溶，糖冬瓜切幼粒，花生炒香後壓碎，椰絲烘香。公仔箱論壇4 H2 F; L' x. z" Z: t* A0 i9 C3 m
2. 將煮溶的牛油與所有餡料拌勻，放於雪櫃冰箱冷凍（最少4小時），定型後取出，搓成小球狀作為湯圓的餡料。
. n$ G+ E4 B9 d* J/ v ?tvb now,tvbnow,bttvb3. 蕃薯蒸或煮熟後去皮，用叉壓爛，與糯米粉混合；綠茶湯圓則直接將綠茶粉混入糯米粉搓勻便可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) k4 e' x( c. ?$ S
4. 將帶有顏色的糯米粉用溫水開成粉團，將搓成小球狀之餡料放入粉團內，搓成湯圓。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ~2 B" M5 R7 P3 s) u
5. 以薑湯湯料煮成薑湯。7 O' [# C' _/ g+ `1 o) L
6. 另備一鍋清水，水滾後下湯圓，湯圓煮至浮起後約一分鐘撈起，再放入薑湯即成。 |
發表於 2008-1-16 11:23 PM
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