材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; j' ~ T# [3 L ?( x; `
糯米粉 約400克
- @7 g/ S/ Q L/ f0 @tvb now,tvbnow,bttvb橙黃色及紫色蕃薯 各約300克9 e2 |3 w2 u# w4 R% ?. o v+ A9 G
綠茶粉 適量tvb now,tvbnow,bttvb! A' B. V5 y, ?# O, d3 B
牛油 約115克! N3 h, W# }/ Q9 |' x0 I6 `$ U! x
鹹蛋黃 9隻! l, m: k6 s/ n2 C' x. V& ^
糖冬瓜 約100克
8 |9 ]8 Z ]4 Y7 Y0 j/ Q, t花生 1/4杯
% }" t% F! ]/ h1 E! |: m芝麻 1/4杯
1 m5 ]" P7 G1 E5 A7 a2 q/ P Z椰絲 1/4杯公仔箱論壇$ j8 `& i8 L7 s; Y- A# [ V
砂糖 4湯匙
5 G7 \- O' g3 K% V4 }' ~' w! p5.39.217.77:8898薑湯：
. y: |) N" v. qtvb now,tvbnow,bttvb薑 約200克（切片）
- z# x5 K1 F4 ~片糖 2.5件1 a' {2 s$ W, u3 c8 L) ?( g
水 約2公升
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製法：
: r( q) J' ?/ m* C: ?tvb now,tvbnow,bttvb1. 將鹹蛋黃隔水蒸10分鐘至熟，用叉壓爛成蛋黃茸；牛油煮溶，糖冬瓜切幼粒，花生炒香後壓碎，椰絲烘香。
7 E7 x+ T" I2 e7 G2. 將煮溶的牛油與所有餡料拌勻，放於雪櫃冰箱冷凍（最少4小時），定型後取出，搓成小球狀作為湯圓的餡料。
. K6 B% Y) S$ f$ {, p6 ^9 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 蕃薯蒸或煮熟後去皮，用叉壓爛，與糯米粉混合；綠茶湯圓則直接將綠茶粉混入糯米粉搓勻便可。
3 o6 s2 P% U# K- d1 P1 vtvb now,tvbnow,bttvb4. 將帶有顏色的糯米粉用溫水開成粉團，將搓成小球狀之餡料放入粉團內，搓成湯圓。. Z) K" T6 S; c" E+ {" T; q/ ]$ f1 Y
5. 以薑湯湯料煮成薑湯。
! n. K4 Z7 O8 {5 |5.39.217.77:88986. 另備一鍋清水，水滾後下湯圓，湯圓煮至浮起後約一分鐘撈起，再放入薑湯即成。 |
發表於 2008-1-16 11:23 PM
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