材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 z t7 x4 e* E9 w F
糯米粉 約400克
! b3 ?. {0 P7 a0 S6 o/ h* Jtvb now,tvbnow,bttvb橙黃色及紫色蕃薯 各約300克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( z3 `0 q% v3 T/ n1 N4 z. g/ h
綠茶粉 適量
% F5 [" q* T9 \. Q牛油 約115克
, n- v: p8 |, R# @! S8 E8 @5.39.217.77:8898鹹蛋黃 9隻
- E M U5 {* G7 T糖冬瓜 約100克
* b+ N7 m, Z9 d$ ?/ k" h9 U7 _) ^8 ~6 k- [tvb now,tvbnow,bttvb花生 1/4杯5.39.217.77:8898) B" s5 C! }9 o* p, {/ ~
芝麻 1/4杯
- L' t- l: J, [) o) O2 J公仔箱論壇椰絲 1/4杯公仔箱論壇% N' Y6 u5 G9 [% `
砂糖 4湯匙' L9 e( u1 `* k3 u; ^
薑湯：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 z c0 z. s+ S. ]0 T) `' D D* T# b
薑 約200克（切片）
8 H, y; X0 u0 F9 S) G公仔箱論壇片糖 2.5件
3 e- r/ \+ `$ i9 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水 約2公升tvb now,tvbnow,bttvb+ P) _+ l5 U2 H( a( m* d- f) y
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製法：
: {6 B- \; J, g/ u2 b( etvb now,tvbnow,bttvb1. 將鹹蛋黃隔水蒸10分鐘至熟，用叉壓爛成蛋黃茸；牛油煮溶，糖冬瓜切幼粒，花生炒香後壓碎，椰絲烘香。
1 v* h1 I3 Y- n" }2. 將煮溶的牛油與所有餡料拌勻，放於雪櫃冰箱冷凍（最少4小時），定型後取出，搓成小球狀作為湯圓的餡料。5.39.217.77:8898% j, f$ J0 G7 `* m& z0 j
3. 蕃薯蒸或煮熟後去皮，用叉壓爛，與糯米粉混合；綠茶湯圓則直接將綠茶粉混入糯米粉搓勻便可。
0 D1 Q8 q8 B/ D4 F) S# ?: sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 將帶有顏色的糯米粉用溫水開成粉團，將搓成小球狀之餡料放入粉團內，搓成湯圓。
' x* x8 H/ M9 ]& u5. 以薑湯湯料煮成薑湯。+ T3 A3 v- R. u: w) X/ y
6. 另備一鍋清水，水滾後下湯圓，湯圓煮至浮起後約一分鐘撈起，再放入薑湯即成。 |
發表於 2008-1-16 11:23 PM
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