材料：5.39.217.77:8898, A) ?& m7 v( ~2 c9 ^
糯米粉 約400克
) b7 o' W" o* P/ X6 Q0 c. d: T橙黃色及紫色蕃薯 各約300克公仔箱論壇, {4 Q+ i, ^! Y' P# |
綠茶粉 適量
% F" n" ~, F1 g, b- O5.39.217.77:8898牛油 約115克
. U, G# R$ c# R0 d* I a* a* q鹹蛋黃 9隻
7 G: e) D4 l5 {$ {tvb now,tvbnow,bttvb糖冬瓜 約100克5.39.217.77:8898, L- T8 H; A7 M9 _7 g+ w6 y0 E
花生 1/4杯
7 E k1 ]! I- g- j/ h9 ~公仔箱論壇芝麻 1/4杯, d+ N2 w) U* p& f5 G7 R9 A J
椰絲 1/4杯$ Z5 ~7 p% L& s3 a) N
砂糖 4湯匙5.39.217.77:88982 W. A& O! M. c" }
薑湯：
' s6 \& }2 i/ [% h3 B! H- a# _公仔箱論壇薑 約200克（切片）2 o1 H8 t4 ]7 [) `
片糖 2.5件
4 G$ } G) ]! H0 q, I2 H& ttvb now,tvbnow,bttvb水 約2公升
! Y2 i) p. b* [- f4 |/ f. n3 Ktvb now,tvbnow,bttvb
: B2 h+ Y; g1 o! x7 u製法：
, j0 T# J# t6 W9 K8 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 將鹹蛋黃隔水蒸10分鐘至熟，用叉壓爛成蛋黃茸；牛油煮溶，糖冬瓜切幼粒，花生炒香後壓碎，椰絲烘香。% \. ?) Q: L3 a
2. 將煮溶的牛油與所有餡料拌勻，放於雪櫃冰箱冷凍（最少4小時），定型後取出，搓成小球狀作為湯圓的餡料。
7 ] ]1 o- b( g" ^2 w3. 蕃薯蒸或煮熟後去皮，用叉壓爛，與糯米粉混合；綠茶湯圓則直接將綠茶粉混入糯米粉搓勻便可。: H& I: S- M d$ L$ O
4. 將帶有顏色的糯米粉用溫水開成粉團，將搓成小球狀之餡料放入粉團內，搓成湯圓。
5 w) L( ]: D6 v! O& c; ^3 ntvb now,tvbnow,bttvb5. 以薑湯湯料煮成薑湯。
, X4 x+ ]9 z: X' W1 F, x- F9 Z5.39.217.77:88986. 另備一鍋清水，水滾後下湯圓，湯圓煮至浮起後約一分鐘撈起，再放入薑湯即成。 |
發表於 2008-1-16 11:23 PM
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