材料：tvb now,tvbnow,bttvb0 j, ?; M& D7 w
糯米粉 約400克5.39.217.77:8898" k- e# g7 @7 q/ ?2 S6 x; Y7 i
橙黃色及紫色蕃薯 各約300克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, B, \/ z" L4 ?: T: J5 m
綠茶粉 適量
) i) U5 S: x1 \+ M1 @公仔箱論壇牛油 約115克
6 c2 P' N% L( c; T/ l鹹蛋黃 9隻
( O# E# n1 g U0 [' u1 w糖冬瓜 約100克
( g3 L) f% B3 u. r) h/ T花生 1/4杯5.39.217.77:88984 M6 N; p5 B- b" Z/ Z6 ?# F) |6 F
芝麻 1/4杯
# N; s3 h+ G2 x% W/ s5.39.217.77:8898椰絲 1/4杯
: M: k9 T0 H4 T9 W5.39.217.77:8898砂糖 4湯匙2 O1 [( {3 r% }
薑湯：tvb now,tvbnow,bttvb1 U; }5 p2 N! y, C7 w( f. |
薑 約200克（切片）
+ R- A& |# D# U [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。片糖 2.5件
" _! ]: m- W! _2 H+ c( L/ {水 約2公升公仔箱論壇4 P. m# I, B6 f u0 Y6 M+ y9 @
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製法：
n2 n- {# A# s) ]1. 將鹹蛋黃隔水蒸10分鐘至熟，用叉壓爛成蛋黃茸；牛油煮溶，糖冬瓜切幼粒，花生炒香後壓碎，椰絲烘香。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ T j+ Y# V4 Y5 O2 R' w
2. 將煮溶的牛油與所有餡料拌勻，放於雪櫃冰箱冷凍（最少4小時），定型後取出，搓成小球狀作為湯圓的餡料。
& f, U) A! d ^+ [tvb now,tvbnow,bttvb3. 蕃薯蒸或煮熟後去皮，用叉壓爛，與糯米粉混合；綠茶湯圓則直接將綠茶粉混入糯米粉搓勻便可。
+ w+ F* |0 Q5 d: U! Q+ p4. 將帶有顏色的糯米粉用溫水開成粉團，將搓成小球狀之餡料放入粉團內，搓成湯圓。
+ c: f) b, ?5 @8 \5. 以薑湯湯料煮成薑湯。
) v- p% O# Q/ L7 ]" [; W: G6. 另備一鍋清水，水滾後下湯圓，湯圓煮至浮起後約一分鐘撈起，再放入薑湯即成。 |
發表於 2008-1-16 11:23 PM
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