[甜品] 四色流黃湯圓

zactlion1899

材料：
& G0 v8 v- [7 Q  d糯米粉 約400克5.39.217.77:88985 J$ E6 C9 q. T
橙黃色及紫色蕃薯 各約300克
! s" p+ m+ p6 o( J" C0 T( rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。綠茶粉 適量
# i5 y3 c0 x6 ytvb now,tvbnow,bttvb牛油 約115克, A5 u( N* B2 e' e8 r2 x
鹹蛋黃 9隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& S* j2 w& \0 _2 Q& y  {/ t
糖冬瓜 約100克
+ ^$ q# V7 B0 q/ z1 I5.39.217.77:8898花生 1/4杯5.39.217.77:8898/ o3 a* }: {9 h, j6 l
芝麻 1/4杯tvb now,tvbnow,bttvb- p) L5 o2 d8 a* g3 h
椰絲 1/4杯
. f3 n6 I7 E7 b6 f) ]+ F/ \6 K5.39.217.77:8898砂糖 4湯匙
1 Q  R) o5 G$ P, S0 m5.39.217.77:8898薑湯：公仔箱論壇! ~* H# X) r8 ]% y! D; w* R5 p
薑  約200克（切片）
& q/ s% B; J& T. d( _9 ]" ?! ?3 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。片糖 2.5件5.39.217.77:8898. @, G) U; C! X' U9 n9 u, T- _
水  約2公升
' r# Q8 ]( r6 e9 r8 M5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 v. A3 a" s# O
製法：5.39.217.77:8898: F: F; m3 u6 q, g0 g
1. 將鹹蛋黃隔水蒸10分鐘至熟，用叉壓爛成蛋黃茸；牛油煮溶，糖冬瓜切幼粒，花生炒香後壓碎，椰絲烘香。5.39.217.77:8898( x! Q. u7 w* G  S: Y) n
2. 將煮溶的牛油與所有餡料拌勻，放於雪櫃冰箱冷凍（最少4小時），定型後取出，搓成小球狀作為湯圓的餡料。
9 A+ \. l8 X  @7 H( t3. 蕃薯蒸或煮熟後去皮，用叉壓爛，與糯米粉混合；綠茶湯圓則直接將綠茶粉混入糯米粉搓勻便可。, Z0 r3 C3 c' z4 }) M/ U
4. 將帶有顏色的糯米粉用溫水開成粉團，將搓成小球狀之餡料放入粉團內，搓成湯圓。
+ _6 Y# C7 d5 J: m& p3 htvb now,tvbnow,bttvb5. 以薑湯湯料煮成薑湯。公仔箱論壇5 G, c* S* c8 C  B1 C
6. 另備一鍋清水，水滾後下湯圓，湯圓煮至浮起後約一分鐘撈起，再放入薑湯即成。