中醫學根據糖尿病多吃、多喝、多尿和消瘦等「三多一少」的症狀，命名為「消渴」；在西方的營養學中，糖尿病被列入「營養相關性疾病」一類。說明此病的發生，與不良的飲食結構和習慣關係密切。1 J! j& l6 E8 q, Z8 I" o) D
在診治糖尿病時，即便是臨床專科醫生，也認為首要改正病患不良的飲食結構和習慣，嚴格控制飲食，其次是要適度運動，最後才考慮用藥。" B, A' e/ n1 L- D2 p% W" U! G8 Q
治療期間，若患者不能嚴格忌口，則藥物的治療效果會大打折扣，甚至無效。' c4 P" T' G9 Y+ E, E# d, f1 L, I
糖尿病患者飲食禁忌) a9 @5 s% v# c5 v& H3 J% U
1 、含糖食物：
, o9 v3 d% H& ~0 L ]% ^7 o b5.39.217.77:8898凡麥芽糖、紅、白砂糖、冰糖、巧克力、各式糖果、果脯、水果罐頭、碳酸飲料、果汁、煉乳、果醬、霜淇淋、各式含糖糕點等，糖尿病患者皆不宜食用。攝取這些食品後，會使血糖快速升高，加重病情。
( ?: P, Q0 j% v3 V) z. M _, @公仔箱論壇2 、過於軟爛食物：
$ i8 l/ W! }' [2 L8 }有研究發現，如果將白米熬成粥，其中的澱粉大部分轉化為糊精（人造膠，為澱粉分解的中間產物），更易被消化吸收，並很快轉化成葡萄糖，使血糖迅速升高，且粥熬的時間越長，食用後血糖升高的速度越快。
- o' C9 K$ F K: [! {3 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。所以，糖尿病患者最好「吃硬不吃軟」，因此米粥、米糊、糊羹、軟飯、爛麵條等食物也應慎食。5.39.217.77:88982 d$ c& M$ o8 l! l5 Y# k
3 、高膽固醇食物：公仔箱論壇+ A3 P$ G3 o- Y8 {( b
糖尿病患者不宜食用富含脂肪和膽固醇的食物。如肥豬肉、豬油、牛油、奶油、動物內臟、豬腦等。因患者體內的糖分代謝紊亂時，必然會引起脂質代謝異常，所以，許多糖尿病患者都合併有高血脂症。
9 q" \5 ^1 H3 jtvb now,tvbnow,bttvb4 、酒：
7 B3 s% w: X$ O; _, {. A; jtvb now,tvbnow,bttvb酒精不僅可提供熱能（每克酒精約可產生7000大卡的熱量），且長期飲用將損害肝臟。此外，使用胰島素的患者若空腹飲酒，會引起低血糖。
1 u+ d N( @0 V8 d1 y公仔箱論壇5 、高糖水果：tvb now,tvbnow,bttvb T L' w1 U+ k/ b/ _& r$ m: {0 @
如荔枝、龍眼、紅棗、甘蔗、葡萄、柿餅等都算是高糖水果。不過，一些含糖量低的水果中，含有較多的果膠，能延緩葡萄糖的吸收，在病情穩定時也可適量吃一些。
4 r5 G- u6 C/ D4 A/ T5.39.217.77:88986 、助熱生火、辛燥傷陰食物：
2 h& |4 ], L/ D) |tvb now,tvbnow,bttvb糖尿病患者不宜食用助熱生火和辛燥傷陰的食物。如韭菜、蒜苗、辣椒、薑、胡椒、茴香、芹菜、羊肉、鹿肉、滷製品等。臨床中醫認為，糖尿病患者的體質多以陰虛為本，燥熱為標，所以不宜食用此類食物。5.39.217.77:88982 A- z7 X- v* {: w
7 、黃豆製品：
! p1 @7 u. m. b( k$ r+ ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。患有糖尿病、腎病者，不宜多吃黃豆製品。因為發生糖尿病、腎病時，黃豆製品中的蛋白質代謝可能發生障礙，引起尿素氮（註）滯留，進而加重病情。tvb now,tvbnow,bttvb# U7 \+ ^! h+ h& _( Y
註：尿素氮為血液中尿素所含的氮。是以胺基酸形成的氨和二氧化碳為基礎，在肝臟製造的一種元素。
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發表於 2013-3-23 01:10 AM
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