中醫學根據糖尿病多吃、多喝、多尿和消瘦等「三多一少」的症狀，命名為「消渴」；在西方的營養學中，糖尿病被列入「營養相關性疾病」一類。說明此病的發生，與不良的飲食結構和習慣關係密切。2 g0 y5 X# F: m$ |7 h# ?# v
在診治糖尿病時，即便是臨床專科醫生，也認為首要改正病患不良的飲食結構和習慣，嚴格控制飲食，其次是要適度運動，最後才考慮用藥。公仔箱論壇' e, p+ I1 j4 w) P, K
治療期間，若患者不能嚴格忌口，則藥物的治療效果會大打折扣，甚至無效。tvb now,tvbnow,bttvb4 P- S1 x3 B1 X
糖尿病患者飲食禁忌
: Y. k3 K2 p0 F; H" Y2 z2 M2 ^1 、含糖食物：
! Q. a8 Y+ I6 q; F# j& a$ i凡麥芽糖、紅、白砂糖、冰糖、巧克力、各式糖果、果脯、水果罐頭、碳酸飲料、果汁、煉乳、果醬、霜淇淋、各式含糖糕點等，糖尿病患者皆不宜食用。攝取這些食品後，會使血糖快速升高，加重病情。
, r2 r3 X) @9 R2 、過於軟爛食物：5.39.217.77:88986 ^. s; e2 o: p0 c
有研究發現，如果將白米熬成粥，其中的澱粉大部分轉化為糊精（人造膠，為澱粉分解的中間產物），更易被消化吸收，並很快轉化成葡萄糖，使血糖迅速升高，且粥熬的時間越長，食用後血糖升高的速度越快。
: }1 G, h. T/ d( H所以，糖尿病患者最好「吃硬不吃軟」，因此米粥、米糊、糊羹、軟飯、爛麵條等食物也應慎食。
4 i, O' s# [+ v4 ]9 P0 a5 H- G; m4 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 、高膽固醇食物：, o0 S; T5 d; ^" c: a9 I
糖尿病患者不宜食用富含脂肪和膽固醇的食物。如肥豬肉、豬油、牛油、奶油、動物內臟、豬腦等。因患者體內的糖分代謝紊亂時，必然會引起脂質代謝異常，所以，許多糖尿病患者都合併有高血脂症。
6 L5 u- m/ ^+ B. o4 w8 q$ |tvb now,tvbnow,bttvb4 、酒：tvb now,tvbnow,bttvb/ [' @8 _8 f9 j3 U, |3 |9 f
酒精不僅可提供熱能（每克酒精約可產生7000大卡的熱量），且長期飲用將損害肝臟。此外，使用胰島素的患者若空腹飲酒，會引起低血糖。5.39.217.77:8898% k/ i; @ l2 |+ Z/ |( K" u% Q6 N/ {
5 、高糖水果：
9 k: n8 a4 y! d# \, A3 u如荔枝、龍眼、紅棗、甘蔗、葡萄、柿餅等都算是高糖水果。不過，一些含糖量低的水果中，含有較多的果膠，能延緩葡萄糖的吸收，在病情穩定時也可適量吃一些。
& K% z. L3 B/ N) G- q5 w公仔箱論壇6 、助熱生火、辛燥傷陰食物：
s+ }' ?- w' ~8 m8 j- u5.39.217.77:8898糖尿病患者不宜食用助熱生火和辛燥傷陰的食物。如韭菜、蒜苗、辣椒、薑、胡椒、茴香、芹菜、羊肉、鹿肉、滷製品等。臨床中醫認為，糖尿病患者的體質多以陰虛為本，燥熱為標，所以不宜食用此類食物。
4 A9 F/ I+ q: D! ?% w7 、黃豆製品：
( T- r9 Q5 W* ]& ?- e L" o' _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。患有糖尿病、腎病者，不宜多吃黃豆製品。因為發生糖尿病、腎病時，黃豆製品中的蛋白質代謝可能發生障礙，引起尿素氮（註）滯留，進而加重病情。公仔箱論壇& J7 n! Q% \4 Q# N. g2 P
註：尿素氮為血液中尿素所含的氮。是以胺基酸形成的氨和二氧化碳為基礎，在肝臟製造的一種元素。公仔箱論壇1 R4 l4 ?& i- c7 D
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發表於 2013-3-23 01:10 AM
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