材料：5.39.217.77:88984 E! f( Z; X) }+ l/ \. v( q1 M
紅棗4粒、黑木耳2錢、牛（月展）1條、杞子1錢
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1.紅棗、杞子放水中浸10分鐘。黑木耳放水中浸至軟身切條。tvb now,tvbnow,bttvb+ H0 u: ~" C0 Z2 L
" Q) a0 n" X# S2.牛（月展）出水後，將所有材料放入燉盅再加水燉1.5小時便成。
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6 J" j3 N {; M+ HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚肉三色卷材料：鯪魚1條、甘筍1條、青瓜1條、西芹1條、胡椒粉1茶匙、麻油少許、鹽2茶匙、生抽少許、葱少許3 m6 ?8 y6 Z# B$ ^4 p
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Step
1 _ d) [! N' u8 y4 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.先將鯪魚起皮起肉，再切細加鹽剁成蓉，加入胡椒粉、麻油、水、生抽拌勻，攪至起膠，放雪櫃雪2小時。蔬菜去皮切條備用。5.39.217.77:88981 ~- e8 g1 u. N! ^ }
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2.將鯪魚放上保鮮紙上鋪平，再放上甘筍、青瓜和西芹條捲起。5.39.217.77:8898# t' P3 B4 S9 V/ E
% p. b; }! C. w0 w" z7 |3.下鑊煎至金黃色，切件上碟便成。
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" y: n' B$ ?% i9 d2 z* Gtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ X. A" I' m: w' [/ [/ A
Check list
. M+ C0 O# W/ M7 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.牛（月展）最好選用金錢（月展），味道更清甜，若成本許可的話，新鮮牛（月展）營養價值更高。5.39.217.77:88982 u N% D/ Z, T5 i5 C- }
6 W! A; N" [" \# k公仔箱論壇2.新鮮鯪魚味道當然更好，不懂處理的話可請魚販幫忙。
- D/ q9 v+ B- h8 ~! v Q9 J- eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' z! k; Z# z: n- H: I
3.蔬菜條可按個人喜好而變換。
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嘉璐小貼士：公仔箱論壇# w* ~) b5 M1 n# Q, [0 m$ A- a
1.黑木耳浸軟後，可將較硬身部分剪走，口感更好。
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' A/ ?7 `% F2 ^5.39.217.77:88982.水滾後轉中火燉，火候更佳。
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3.想鯪魚肉更易起膠，不妨加點鹽拌勻。5.39.217.77:8898* j. l; p! q! d! z* @0 C
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4.煎鯪魚肉怕難熟，可加點水加蓋，讓蒸氣令魚肉變熟。 |
發表於 2013-3-22 12:47 PM
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發表於 2013-3-22 09:43 PM
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