材料：
( o8 E+ J: p8 U. W5 F8 N紅棗4粒、黑木耳2錢、牛（月展）1條、杞子1錢公仔箱論壇6 Q3 D" M2 o0 `& b
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1.紅棗、杞子放水中浸10分鐘。黑木耳放水中浸至軟身切條。tvb now,tvbnow,bttvb' R2 P: l7 W+ n( Y" A
; ]* K8 [4 `6 \9 U) }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.牛（月展）出水後，將所有材料放入燉盅再加水燉1.5小時便成。
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魚肉三色卷材料：鯪魚1條、甘筍1條、青瓜1條、西芹1條、胡椒粉1茶匙、麻油少許、鹽2茶匙、生抽少許、葱少許tvb now,tvbnow,bttvb/ I/ \3 A: }# P. f* h# I
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1.先將鯪魚起皮起肉，再切細加鹽剁成蓉，加入胡椒粉、麻油、水、生抽拌勻，攪至起膠，放雪櫃雪2小時。蔬菜去皮切條備用。
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2.將鯪魚放上保鮮紙上鋪平，再放上甘筍、青瓜和西芹條捲起。
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3.下鑊煎至金黃色，切件上碟便成。5.39.217.77:8898! U( T e& U5 \
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Check list公仔箱論壇: m- V- E& [9 t: ~& P5 d0 r. x" Z
1.牛（月展）最好選用金錢（月展），味道更清甜，若成本許可的話，新鮮牛（月展）營養價值更高。
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2.新鮮鯪魚味道當然更好，不懂處理的話可請魚販幫忙。
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3.蔬菜條可按個人喜好而變換。 公仔箱論壇+ q" J; L7 u) H" n/ W& h7 w7 g+ t
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嘉璐小貼士：
| Y7 H7 n& a. p, O7 Q: m1 ktvb now,tvbnow,bttvb1.黑木耳浸軟後，可將較硬身部分剪走，口感更好。公仔箱論壇, l( ~4 m# q4 i9 p" x4 g
' ^2 D% y" Y5 M% v9 ~公仔箱論壇2.水滾後轉中火燉，火候更佳。
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3.想鯪魚肉更易起膠，不妨加點鹽拌勻。公仔箱論壇7 d( ]* w( [+ G
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4.煎鯪魚肉怕難熟，可加點水加蓋，讓蒸氣令魚肉變熟。 |
發表於 2013-3-22 12:47 PM
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發表於 2013-3-22 09:43 PM
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