材料：
& P, w9 I5 @4 R a8 H; v紅棗4粒、黑木耳2錢、牛（月展）1條、杞子1錢
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1.紅棗、杞子放水中浸10分鐘。黑木耳放水中浸至軟身切條。: _3 U0 R0 p: }, ]
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2.牛（月展）出水後，將所有材料放入燉盅再加水燉1.5小時便成。
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# `* ^$ Z( k2 L) T' H; o, Q魚肉三色卷材料：鯪魚1條、甘筍1條、青瓜1條、西芹1條、胡椒粉1茶匙、麻油少許、鹽2茶匙、生抽少許、葱少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( I6 P6 e# k3 v( T. S$ }) T E
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Step5.39.217.77:8898, F0 ?. O! ~) F) A
1.先將鯪魚起皮起肉，再切細加鹽剁成蓉，加入胡椒粉、麻油、水、生抽拌勻，攪至起膠，放雪櫃雪2小時。蔬菜去皮切條備用。
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2.將鯪魚放上保鮮紙上鋪平，再放上甘筍、青瓜和西芹條捲起。
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3.下鑊煎至金黃色，切件上碟便成。tvb now,tvbnow,bttvb1 \7 D3 g4 Z/ e5 j
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1.牛（月展）最好選用金錢（月展），味道更清甜，若成本許可的話，新鮮牛（月展）營養價值更高。
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8 X/ `9 o: I' L- f' [: {公仔箱論壇2.新鮮鯪魚味道當然更好，不懂處理的話可請魚販幫忙。
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3.蔬菜條可按個人喜好而變換。
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+ H$ b" ^$ d) A& E7 C5.39.217.77:8898嘉璐小貼士：
4 Z5 E( [( Y6 `$ z0 H- } ^5.39.217.77:88981.黑木耳浸軟後，可將較硬身部分剪走，口感更好。
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2.水滾後轉中火燉，火候更佳。公仔箱論壇4 c7 @5 O, `) Z& `* n2 H1 L F
2 r6 h0 u. t' qtvb now,tvbnow,bttvb3.想鯪魚肉更易起膠，不妨加點鹽拌勻。
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4.煎鯪魚肉怕難熟，可加點水加蓋，讓蒸氣令魚肉變熟。 |
發表於 2013-3-22 12:47 PM
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發表於 2013-3-22 09:43 PM
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