材料：
3 r5 G& A0 t. k; g8 `4 ~0 C公仔箱論壇紅棗4粒、黑木耳2錢、牛（月展）1條、杞子1錢
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3 I: L8 T8 o$ Q: \ |& C7 r1.紅棗、杞子放水中浸10分鐘。黑木耳放水中浸至軟身切條。公仔箱論壇% L2 J8 t. W. m$ K" n# u4 G- ?
7 |) v* D+ \. w% P& `& p2 Y/ ^! Y2.牛（月展）出水後，將所有材料放入燉盅再加水燉1.5小時便成。5.39.217.77:8898' Q* |0 J5 _% Z( Y" W1 \* N
' L+ }5 o6 \5 z) z+ R魚肉三色卷材料：鯪魚1條、甘筍1條、青瓜1條、西芹1條、胡椒粉1茶匙、麻油少許、鹽2茶匙、生抽少許、葱少許
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Step
3 p- ?5 q" K. G' Q4 a3 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.先將鯪魚起皮起肉，再切細加鹽剁成蓉，加入胡椒粉、麻油、水、生抽拌勻，攪至起膠，放雪櫃雪2小時。蔬菜去皮切條備用。! d+ v- Y, _7 r7 F5 f1 Q
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2.將鯪魚放上保鮮紙上鋪平，再放上甘筍、青瓜和西芹條捲起。
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3.下鑊煎至金黃色，切件上碟便成。
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Check list
2 u; d+ n0 o3 c* |9 v; Itvb now,tvbnow,bttvb1.牛（月展）最好選用金錢（月展），味道更清甜，若成本許可的話，新鮮牛（月展）營養價值更高。tvb now,tvbnow,bttvb5 l8 s6 F- S7 ?$ L# n, ?% o# I
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2.新鮮鯪魚味道當然更好，不懂處理的話可請魚販幫忙。
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3.蔬菜條可按個人喜好而變換。
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嘉璐小貼士：& s; V9 ]0 k( r0 f
1.黑木耳浸軟後，可將較硬身部分剪走，口感更好。
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' I* [: j1 H- M7 c9 Etvb now,tvbnow,bttvb2.水滾後轉中火燉，火候更佳。
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3.想鯪魚肉更易起膠，不妨加點鹽拌勻。
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. |* [0 X( B( O! g4.煎鯪魚肉怕難熟，可加點水加蓋，讓蒸氣令魚肉變熟。 |
發表於 2013-3-22 12:47 PM
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發表於 2013-3-22 09:43 PM
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