材料：
6 w9 ^/ V1 W7 x. ?9 y+ O公仔箱論壇紅棗4粒、黑木耳2錢、牛（月展）1條、杞子1錢
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Step
) @, B, ^) j8 F( ctvb now,tvbnow,bttvb1.紅棗、杞子放水中浸10分鐘。黑木耳放水中浸至軟身切條。tvb now,tvbnow,bttvb/ d; V( w2 S' N3 S o+ O0 t
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2.牛（月展）出水後，將所有材料放入燉盅再加水燉1.5小時便成。
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B$ U' u1 J3 X! T( O; JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚肉三色卷材料：鯪魚1條、甘筍1條、青瓜1條、西芹1條、胡椒粉1茶匙、麻油少許、鹽2茶匙、生抽少許、葱少許
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1.先將鯪魚起皮起肉，再切細加鹽剁成蓉，加入胡椒粉、麻油、水、生抽拌勻，攪至起膠，放雪櫃雪2小時。蔬菜去皮切條備用。3 q( d" R, d* p% a
3 a& v/ X+ Z( U$ E: v/ C* u! t2.將鯪魚放上保鮮紙上鋪平，再放上甘筍、青瓜和西芹條捲起。tvb now,tvbnow,bttvb8 N x) [- a" v! a
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3.下鑊煎至金黃色，切件上碟便成。
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) E. d/ i7 `2 J公仔箱論壇Check listTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# G; u& k5 a, A* Q( t+ }8 A( p
1.牛（月展）最好選用金錢（月展），味道更清甜，若成本許可的話，新鮮牛（月展）營養價值更高。
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, B# e1 E8 b% Z! g/ ]0 V8 W# |9 i公仔箱論壇2.新鮮鯪魚味道當然更好，不懂處理的話可請魚販幫忙。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. Q) F x2 q0 s- x
: Z5 s# }' T% N' N f) w* S, o' e7 ]tvb now,tvbnow,bttvb3.蔬菜條可按個人喜好而變換。 & k4 [3 c* l* P1 E' ]' i7 C
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嘉璐小貼士：
C. m7 A' @5 a' y |/ wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.黑木耳浸軟後，可將較硬身部分剪走，口感更好。tvb now,tvbnow,bttvb0 z' ~4 U3 \$ H* W7 d6 m8 X
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2.水滾後轉中火燉，火候更佳。0 ~6 d, F3 X6 J# G$ H% s. Y
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3.想鯪魚肉更易起膠，不妨加點鹽拌勻。
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% d& F" ^! a* j' B5.39.217.77:88984.煎鯪魚肉怕難熟，可加點水加蓋，讓蒸氣令魚肉變熟。 |
發表於 2013-3-22 12:47 PM
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發表於 2013-3-22 09:43 PM
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