材料：公仔箱論壇. A \0 d, {7 ^7 @
紅棗4粒、黑木耳2錢、牛（月展）1條、杞子1錢5.39.217.77:8898. X0 s7 M7 Q$ X, S4 U& y
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1.紅棗、杞子放水中浸10分鐘。黑木耳放水中浸至軟身切條。5.39.217.77:88986 v2 C; @7 X% R4 k3 X" r) s4 D
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2.牛（月展）出水後，將所有材料放入燉盅再加水燉1.5小時便成。
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魚肉三色卷材料：鯪魚1條、甘筍1條、青瓜1條、西芹1條、胡椒粉1茶匙、麻油少許、鹽2茶匙、生抽少許、葱少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ d# K0 D( E) o. Q' A+ t
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1.先將鯪魚起皮起肉，再切細加鹽剁成蓉，加入胡椒粉、麻油、水、生抽拌勻，攪至起膠，放雪櫃雪2小時。蔬菜去皮切條備用。
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+ N) E6 }( h" f0 D# A. [% c6 a5 X s2.將鯪魚放上保鮮紙上鋪平，再放上甘筍、青瓜和西芹條捲起。
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3.下鑊煎至金黃色，切件上碟便成。tvb now,tvbnow,bttvb/ F# C- B$ m8 q5 g
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Check list
) } l* ^: A: ^4 W( x! a3 V8 N% Stvb now,tvbnow,bttvb1.牛（月展）最好選用金錢（月展），味道更清甜，若成本許可的話，新鮮牛（月展）營養價值更高。' O9 {6 U7 j1 E/ y$ R, V* c
' W. E& S; d3 g/ t4 ?) q2.新鮮鯪魚味道當然更好，不懂處理的話可請魚販幫忙。
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6 K+ N5 d; S* C8 s {! C* sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.蔬菜條可按個人喜好而變換。
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5 i6 W* ]& A- L( y% W9 Y+ g* Y, b公仔箱論壇嘉璐小貼士：
' w) U; F9 ]; R7 X% u& a5.39.217.77:88981.黑木耳浸軟後，可將較硬身部分剪走，口感更好。5.39.217.77:8898, ~1 m6 X0 E1 P) S
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2.水滾後轉中火燉，火候更佳。
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& ?8 ~3 k, B4 Y0 ]: Z: X公仔箱論壇3.想鯪魚肉更易起膠，不妨加點鹽拌勻。公仔箱論壇* J! a* t; N% u9 ]% N) O$ c. Q& i
- z& c1 ]3 u. I6 b4.煎鯪魚肉怕難熟，可加點水加蓋，讓蒸氣令魚肉變熟。 |
發表於 2013-3-22 12:47 PM
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發表於 2013-3-22 09:43 PM
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