材料：
/ Z2 f9 H+ f7 c( i; D8 M5 Qtvb now,tvbnow,bttvb紅棗4粒、黑木耳2錢、牛（月展）1條、杞子1錢公仔箱論壇2 L' C8 N$ d, `
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Step
5 |5 ~0 W7 J, @* S* K1.紅棗、杞子放水中浸10分鐘。黑木耳放水中浸至軟身切條。公仔箱論壇7 j% g% _! F4 x. _( h; ]2 p
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2.牛（月展）出水後，將所有材料放入燉盅再加水燉1.5小時便成。
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魚肉三色卷材料：鯪魚1條、甘筍1條、青瓜1條、西芹1條、胡椒粉1茶匙、麻油少許、鹽2茶匙、生抽少許、葱少許
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Step
# {3 ]0 w4 _, w1 I3 }' W5 G4 ^) M公仔箱論壇1.先將鯪魚起皮起肉，再切細加鹽剁成蓉，加入胡椒粉、麻油、水、生抽拌勻，攪至起膠，放雪櫃雪2小時。蔬菜去皮切條備用。
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4 v) z% ~' _) z( P& V/ }- FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將鯪魚放上保鮮紙上鋪平，再放上甘筍、青瓜和西芹條捲起。
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5 [$ ]. j4 e4 z$ r公仔箱論壇3.下鑊煎至金黃色，切件上碟便成。: p; P; J. ~ {
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Check list
3 }5 e8 N, ~% k! z9 }1.牛（月展）最好選用金錢（月展），味道更清甜，若成本許可的話，新鮮牛（月展）營養價值更高。
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) \- c* }4 c" p, p, @6 Z8 q1 H2.新鮮鯪魚味道當然更好，不懂處理的話可請魚販幫忙。
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3.蔬菜條可按個人喜好而變換。
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嘉璐小貼士：
" Q) b0 L+ }9 j. I6 S5.39.217.77:88981.黑木耳浸軟後，可將較硬身部分剪走，口感更好。tvb now,tvbnow,bttvb: v% V5 a4 g& Z, E
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2.水滾後轉中火燉，火候更佳。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 R5 B- ]3 m* L, b2 s% B
* l" p! L7 U9 `3.想鯪魚肉更易起膠，不妨加點鹽拌勻。
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4.煎鯪魚肉怕難熟，可加點水加蓋，讓蒸氣令魚肉變熟。 |
發表於 2013-3-22 12:47 PM
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發表於 2013-3-22 09:43 PM
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