材料：公仔箱論壇1 E; N+ r2 t$ W" U9 X$ e
紅棗4粒、黑木耳2錢、牛（月展）1條、杞子1錢
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Step
$ {2 P& C5 x" A9 C! Z1.紅棗、杞子放水中浸10分鐘。黑木耳放水中浸至軟身切條。
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u6 k( N- U# o; [公仔箱論壇2.牛（月展）出水後，將所有材料放入燉盅再加水燉1.5小時便成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( |0 ] s& H+ k! U# L% _
/ O% f+ Z+ I' F- A" f$ Y8 mtvb now,tvbnow,bttvb魚肉三色卷材料：鯪魚1條、甘筍1條、青瓜1條、西芹1條、胡椒粉1茶匙、麻油少許、鹽2茶匙、生抽少許、葱少許5.39.217.77:88983 ]* E% l, x! Z4 Q, Y6 _$ D
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P7 S) Q$ T6 M公仔箱論壇1.先將鯪魚起皮起肉，再切細加鹽剁成蓉，加入胡椒粉、麻油、水、生抽拌勻，攪至起膠，放雪櫃雪2小時。蔬菜去皮切條備用。
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2.將鯪魚放上保鮮紙上鋪平，再放上甘筍、青瓜和西芹條捲起。公仔箱論壇( q0 P. m6 P6 I ? {' L
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3.下鑊煎至金黃色，切件上碟便成。
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Check list
6 Y) ]' \* y* v4 Q. @" D x4 D Wtvb now,tvbnow,bttvb1.牛（月展）最好選用金錢（月展），味道更清甜，若成本許可的話，新鮮牛（月展）營養價值更高。
( a A! F4 K. i. l4 W$ pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' E+ L& @2 K! ?5 dtvb now,tvbnow,bttvb2.新鮮鯪魚味道當然更好，不懂處理的話可請魚販幫忙。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! v1 x S- D k/ Y* |
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3.蔬菜條可按個人喜好而變換。
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r/ z9 |7 E J1 n" ^嘉璐小貼士：
2 x( F s8 p4 V! Z1.黑木耳浸軟後，可將較硬身部分剪走，口感更好。
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1 A& ]2 D8 W b0 A0 Y2.水滾後轉中火燉，火候更佳。
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/ w1 D, a& U9 m$ {tvb now,tvbnow,bttvb3.想鯪魚肉更易起膠，不妨加點鹽拌勻。
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4.煎鯪魚肉怕難熟，可加點水加蓋，讓蒸氣令魚肉變熟。 |
發表於 2013-3-22 12:47 PM
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發表於 2013-3-22 09:43 PM
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