材料：
& s: T$ X: G- D% [ Y+ L$ ]紅棗4粒、黑木耳2錢、牛（月展）1條、杞子1錢公仔箱論壇5 p# X7 B1 V6 K: k" I" [& v
% O s$ Y3 Q2 }( b6 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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% q! [9 N% |; Z& ]# A5.39.217.77:88981.紅棗、杞子放水中浸10分鐘。黑木耳放水中浸至軟身切條。. d0 x9 v7 @3 X' O( p# I+ e
& Y% U! w. ?9 F0 q# v5.39.217.77:88982.牛（月展）出水後，將所有材料放入燉盅再加水燉1.5小時便成。
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魚肉三色卷材料：鯪魚1條、甘筍1條、青瓜1條、西芹1條、胡椒粉1茶匙、麻油少許、鹽2茶匙、生抽少許、葱少許tvb now,tvbnow,bttvb) \" }" J! {4 g/ c! S
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0 \# @# s4 S, {9 W9 _' J7 L! c2 _) b5.39.217.77:88981.先將鯪魚起皮起肉，再切細加鹽剁成蓉，加入胡椒粉、麻油、水、生抽拌勻，攪至起膠，放雪櫃雪2小時。蔬菜去皮切條備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 t- a- k" j) l$ O
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2.將鯪魚放上保鮮紙上鋪平，再放上甘筍、青瓜和西芹條捲起。2 z1 b6 F% O# N+ f
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3.下鑊煎至金黃色，切件上碟便成。公仔箱論壇0 j/ w# j. D9 D2 V
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$ ]+ L$ e+ g. p9 p& h5.39.217.77:8898Check list
i2 B0 }. l' Z* m+ A% e6 f' RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.牛（月展）最好選用金錢（月展），味道更清甜，若成本許可的話，新鮮牛（月展）營養價值更高。
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5 R* j' h3 q( T! H. l( A J公仔箱論壇2.新鮮鯪魚味道當然更好，不懂處理的話可請魚販幫忙。; @4 U3 M7 Y) W+ _
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3.蔬菜條可按個人喜好而變換。 / ], }5 f$ A) ]+ M
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[1 b9 d* P2 K0 i" a- N8 v% Z( ^9 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。嘉璐小貼士：5.39.217.77:8898) s) G2 ?4 z, L( i6 B4 \1 Y
1.黑木耳浸軟後，可將較硬身部分剪走，口感更好。公仔箱論壇7 _: T0 z8 I& T; @" Y
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2.水滾後轉中火燉，火候更佳。tvb now,tvbnow,bttvb. C; s% g9 V' \; m9 J v$ a: ], A
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3.想鯪魚肉更易起膠，不妨加點鹽拌勻。5.39.217.77:88985 R3 P* N0 f' t. R( P0 m( e# p
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4.煎鯪魚肉怕難熟，可加點水加蓋，讓蒸氣令魚肉變熟。 |
發表於 2013-3-22 12:47 PM
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發表於 2013-3-22 09:43 PM
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