材料：
2 o7 n+ L) m( j( |! ]% i5.39.217.77:8898紅棗4粒、黑木耳2錢、牛（月展）1條、杞子1錢
" Z; G# [% Q, v2 N3 L% xtvb now,tvbnow,bttvb Q) M" S* T+ @% R; L1 v k- K
0 r% }- Q9 u# [Steptvb now,tvbnow,bttvb! H( [/ D; [% V1 o2 a- w
1.紅棗、杞子放水中浸10分鐘。黑木耳放水中浸至軟身切條。tvb now,tvbnow,bttvb6 s, F3 ~3 }, L. x+ a: M% E# X% K
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* @% ?; D% I( i: c' r) o( \* ]" V1 o b
2.牛（月展）出水後，將所有材料放入燉盅再加水燉1.5小時便成。
@- L. N l1 x; {4 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ o/ h: Y) |& ]. Z! t Ctvb now,tvbnow,bttvb魚肉三色卷材料：鯪魚1條、甘筍1條、青瓜1條、西芹1條、胡椒粉1茶匙、麻油少許、鹽2茶匙、生抽少許、葱少許
6 i; \. d2 a% R0 {4 c公仔箱論壇/ E3 M* N3 c* a- y* j
$ O- G1 H% B) ^9 T6 f* j1 z& l9 cSteptvb now,tvbnow,bttvb" x/ d; m; g% v! y1 V
1.先將鯪魚起皮起肉，再切細加鹽剁成蓉，加入胡椒粉、麻油、水、生抽拌勻，攪至起膠，放雪櫃雪2小時。蔬菜去皮切條備用。) k3 l/ L6 K' v U" w2 Z h n- C
公仔箱論壇# n0 t. R5 q& x. ]$ B' K
2.將鯪魚放上保鮮紙上鋪平，再放上甘筍、青瓜和西芹條捲起。
+ A9 _3 o4 } i' I4 R* X O
; s7 }6 R/ _* ?6 q* W0 o5 }2 g3.下鑊煎至金黃色，切件上碟便成。
$ X0 a. E$ X: B8 p4 t. J! D: a3 {/ m3 }7 H, O5 `
& ~ d8 N# K2 A) u) V
Check list
8 C* \) f- s' y1 `4 Etvb now,tvbnow,bttvb1.牛（月展）最好選用金錢（月展），味道更清甜，若成本許可的話，新鮮牛（月展）營養價值更高。) F; A! P' s5 l+ r, n6 _3 I
tvb now,tvbnow,bttvb- B4 g( t, r3 d0 I0 k- O0 b
2.新鮮鯪魚味道當然更好，不懂處理的話可請魚販幫忙。tvb now,tvbnow,bttvb, @, Q* j, U* b w
' G# p( |/ z7 S& j. h e7 s+ f) WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.蔬菜條可按個人喜好而變換。
6 g; `& f6 _: e" C7 ^; G2 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& P* @& h! [( d' ~" g$ Ytvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb& n5 N3 P, r8 e/ Q! O+ ~# n
嘉璐小貼士：5.39.217.77:8898. e* V6 S/ p8 d- l8 S( z
1.黑木耳浸軟後，可將較硬身部分剪走，口感更好。
/ o5 f; I8 ^$ [/ BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 S# a, r1 r6 K% Y4 y) \
2.水滾後轉中火燉，火候更佳。
" S3 q# Q4 d3 m |
7 W3 e, N( Z: ]0 t4 B0 ?+ btvb now,tvbnow,bttvb3.想鯪魚肉更易起膠，不妨加點鹽拌勻。- R& P2 P2 e5 e; x- R
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 P. @0 G, C/ [
4.煎鯪魚肉怕難熟，可加點水加蓋，讓蒸氣令魚肉變熟。 |
發表於 2013-3-22 12:47 PM
| 
發表於 2013-3-22 09:43 PM
|