[甜品] 自製朱古力Gelato

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材料（分量約500毫升）
) E8 c. Q" s, r2 A% atvb now,tvbnow,bttvb可可粉      120克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, M5 M9 U  a/ s
白糖      140克tvb now,tvbnow,bttvb9 K9 T. f8 w! o# r
葡萄糖      70克5.39.217.77:8898' n6 x+ X' \! x
牛奶      300毫升3 K+ Z! S7 K8 w* _" T/ U( x
忌廉      120毫升
. N$ F4 O' ?$ G( D, b% F5.39.217.77:8898奶粉      30克
" z* r& g6 Z7 c1 j% }5.39.217.77:8898魚膠粉      3克( o: o) W# F& z$ E! H
熱水      200毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' p1 Y( p3 o: i; f6 d) n0 K2 X

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做法：
$ @4 V1 W1 M# \2 j8 r; U5 X1. 先將80克白糖、40克葡萄糖、牛奶、忌廉、奶粉及魚膠粉混合拌勻，加入熱水慢火煲滾製成奶漿，待涼後放入雪櫃冷藏至約5℃，備用。
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/ M6 V3 L! S! S8 H% k, Ktvb now,tvbnow,bttvb2. 將牛奶座暖。另外用器皿將剩餘的白糖、葡萄糖、可可粉拌勻後，加入暖好的牛奶攪至均勻成朱古力漿。  o$ T3 F9 D! }+ [' ?' p
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3. 將奶漿加入朱古力漿中攪拌，然後用攪拌機再拌勻。
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9 W2 @( j$ F- E5.39.217.77:88984. 將步驟3放入雪糕機中攪拌至幼滑及挺身狀態即成。5.39.217.77:8898! b1 [/ [/ z8 N; t3 P