[甜品] 自製朱古力Gelato

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材料（分量約500毫升）
' P, k4 r7 c* U! y( F" p& l) N可可粉      120克
. B' ^0 S0 n/ R) o# R白糖      140克公仔箱論壇7 n  r, ?5 W7 g( |
葡萄糖      70克
1 p: R3 p% P3 K5.39.217.77:8898牛奶      300毫升
! }' C! [/ I2 W- ~' a公仔箱論壇忌廉      120毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 X  [+ t8 h6 h; ^- g4 k% b4 F
奶粉      30克tvb now,tvbnow,bttvb% m8 h2 _. f0 w/ R
魚膠粉      3克公仔箱論壇( _. g6 H: S1 d; X5 l
熱水      200毫升
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做法：( T: o: R1 V2 f
1. 先將80克白糖、40克葡萄糖、牛奶、忌廉、奶粉及魚膠粉混合拌勻，加入熱水慢火煲滾製成奶漿，待涼後放入雪櫃冷藏至約5℃，備用。7 K( Q: u5 l( p& l) [% U- D
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2. 將牛奶座暖。另外用器皿將剩餘的白糖、葡萄糖、可可粉拌勻後，加入暖好的牛奶攪至均勻成朱古力漿。
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5 g3 P, l8 S( C$ h公仔箱論壇3. 將奶漿加入朱古力漿中攪拌，然後用攪拌機再拌勻。
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, J5 d! Z* M8 @- X- Q2 g公仔箱論壇4. 將步驟3放入雪糕機中攪拌至幼滑及挺身狀態即成。
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