[甜品] 自製朱古力Gelato

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材料（分量約500毫升）公仔箱論壇; {( }/ m& i" I+ {
可可粉      120克5.39.217.77:8898/ D" Y, ?1 s9 z# }. j
白糖      140克' M; R3 h5 D8 P8 E2 T4 U
葡萄糖      70克! m$ I  k8 C: f. Q
牛奶      300毫升
3 Z% d! H% o& }( V& G5.39.217.77:8898忌廉      120毫升公仔箱論壇$ W. ~9 G9 P8 `: U; a5 l' _5 o
奶粉      30克3 D4 T9 H9 Z% A" L
魚膠粉      3克
8 N, ~! ~) @( e9 I1 {- R# lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熱水      200毫升公仔箱論壇7 x( H! O$ e/ F: \
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3 p9 w* o! m: @tvb now,tvbnow,bttvb做法：公仔箱論壇: z1 ~1 i4 l. T1 d" e1 A
1. 先將80克白糖、40克葡萄糖、牛奶、忌廉、奶粉及魚膠粉混合拌勻，加入熱水慢火煲滾製成奶漿，待涼後放入雪櫃冷藏至約5℃，備用。
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2. 將牛奶座暖。另外用器皿將剩餘的白糖、葡萄糖、可可粉拌勻後，加入暖好的牛奶攪至均勻成朱古力漿。5.39.217.77:8898/ K3 j! N) `4 W; `

  [+ p& r+ e7 @8 t' C1 c! ^( G3. 將奶漿加入朱古力漿中攪拌，然後用攪拌機再拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb6 L) d& I" E, ]3 W& S; j

: s. n  z$ \! e9 R) [1 O$ rtvb now,tvbnow,bttvb4. 將步驟3放入雪糕機中攪拌至幼滑及挺身狀態即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ s1 x( F1 O2 J+ K" g