[甜品] 自製朱古力Gelato

nt1972

材料（分量約500毫升）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ L* }1 Q% R) {% u2 R
可可粉      120克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; @' i2 c" ?" t2 h5 |9 C
白糖      140克
" ^6 s! |) O; ^tvb now,tvbnow,bttvb葡萄糖      70克. l5 s6 G# V; O! ]; D  t
牛奶      300毫升
  P& k; c" `$ m& E公仔箱論壇忌廉      120毫升公仔箱論壇' t% S: }' V9 |- _$ c; N" H) k
奶粉      30克5.39.217.77:8898' R& e6 P1 n1 A+ Y: ^) ?' y: L
魚膠粉      3克7 Y- G2 n! K4 U; h6 v! c
熱水      200毫升& Q$ `8 q/ u# c
  W/ ?5 U2 X; o7 y9 s  {" N% l
公仔箱論壇$ t" e- _! v2 _% Q& m9 M0 i
做法：
1 g3 v+ }  ]7 @! F, e1. 先將80克白糖、40克葡萄糖、牛奶、忌廉、奶粉及魚膠粉混合拌勻，加入熱水慢火煲滾製成奶漿，待涼後放入雪櫃冷藏至約5℃，備用。
0 h* b% g' K, w! U4 N  e0 i5.39.217.77:8898
0 |. w9 a) X# v/ |3 y公仔箱論壇2. 將牛奶座暖。另外用器皿將剩餘的白糖、葡萄糖、可可粉拌勻後，加入暖好的牛奶攪至均勻成朱古力漿。tvb now,tvbnow,bttvb  }' A/ W8 S: I! r# w
/ k9 V3 N5 y" q* G, G6 ^+ @
3. 將奶漿加入朱古力漿中攪拌，然後用攪拌機再拌勻。
: v1 @; c. {0 W, J6 i, _# ?- S5 ~8 p' }& n3 E
4. 將步驟3放入雪糕機中攪拌至幼滑及挺身狀態即成。2 d) d$ f5 t. v* b7 S