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[美食介紹] 紅棗陳皮粥水燜魚(圖)

來源:大洋網
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6 C* y) J% h+ x& m5 s/ g公仔箱論壇冬季氣溫轉冷,廣州大街小巷的火鍋又熱起來了。尤其是大排檔,總見三五人群圍在火鍋爐旁,埋頭於那些熱乎乎的食物之中,甚有氣氛。火鍋以吃鍋料的鮮、香、爽、嫩、滑為主,這時以粥為鍋底是不錯的選擇。粥底即可吸收食材的味道也不會喧賓奪主。而且冬季喝粥是一種養生之道,古人早已視之為粥療。今天以粥水和大魚共烹,加上紅棗和陳皮,食之有益。
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( {9 X/ q+ C& C# G8 Z- h5.39.217.77:8898材料:大魚,粥水、紅棗(去核)、姜(拍碎)、陳皮、蔥段、薑汁酒、生抽、胡椒粉、鹽、糖、花生油各適量。
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做法:紅棗、陳皮洗淨切絲備用。將大魚處理後去鱗洗淨,斬成6厘米的段狀,以鹽、糖、薑汁酒、生抽調味備用。開鍋下油,爆香拍姜、蔥段,下魚段煎至上色拿起備用。煮開粥水,下紅棗、陳皮、胡椒粉,煮開後下魚上鍋便可。 公仔箱論壇& w, e! q4 D; [' l

2 f# w/ z. P% ]公仔箱論壇  TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" Z! |( c  a' f1 j5 w
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Understanding The Mediterranean Diet 5.39.217.77:8898* g$ a  X. x8 E2 ~+ w

! Z, u. {4 ?0 l+ M, a! \3 D/ |公仔箱論壇The Power Of Learning To Breathe Properly 5.39.217.77:8898* W3 C. _) n% M$ j, O
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Carbohydrates: So Simple Yet So Complex
excellent thx
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