[藥膳] 蘆薈食譜

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; _; j) N8 ]( C! B) |& f4 J幾種蘆薈食用方法：
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蘆薈炸蝦仁
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主料 蘆薈葉肉50-150克(根據人數的多少，可適當增減)。
: a0 f7 l' f7 h6 i3 Y! Y6 x/ X8 \公仔箱論壇配料 鮮蝦仁25-50克、澱粉少許、雞蛋-個。
) }8 w! c/ A$ k5 q調料 食鹽、色拉油、椒油。
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, a) H. |& W8 j5 l8 C5 y1.把蘆薈葉肉切成0.5-0.6釐米寬，4-5釐米長的條，加少許精鹽，拌勻備用。
0 @" Z! L' B  E8 s' otvb now,tvbnow,bttvb2.把雞蛋打人碗中，加入澱粉或適量精鹽，攪拌成糊狀，並把蘆薈條、蝦仁放入其中，拌勻，備用。
1 e' c6 t: v; i3 i3.在炒鍋中放人色拉油，油6成熱時，把蘆薈條、蝦仁放在油鍋中炸金黃色時，撈到盤中，撒上椒鹽或把椒鹽放大另-小盤中，即可食用。
2 L+ {! G" ~# x# ^; t+ U1 R/ HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; k4 k6 K, A: }4 X- o
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蘆薈香菜湯2 n+ r' ~# C8 G. e+ y1 i1 ~

9 A' y( A# k, Ntvb now,tvbnow,bttvb主料 蘆薈葉肉100-150克。
2 k: a: @6 J. ~2 k2 w# k& }公仔箱論壇配料 香菜、水澱粉、蔥、姜。tvb now,tvbnow,bttvb" p7 N( `$ c9 d8 W9 R% I+ y
調料 色拉油、精鹽、味精、香油。
( u6 ?5 W, D* a7 o/ s( eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:88981 J& ?8 W# |  [
1.把蘆薈葉肉、蔥、姜切成絲，備用。
5 M1 O/ o9 P4 y2 `  g" N- ^. f公仔箱論壇2.把香菜洗淨切成段或碎末，用香油、味精、精鹽味上，備用。
" P2 [0 l* n  {: X1 d3.炒鍋上火，鍋熱後放人色拉油，6成熱時放人蔥絲、姜絲，放出香昧後，再放入蘆薈絲，翻炒，然後從鍋邊倒人開水，水開後再放入水澱粉，再開鍋後放人味好的香菜，即可出鍋。5.39.217.77:88980 l+ t$ @. x+ _$ \$ F' ^3 b: u
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蘆薈素炒西蘭花公仔箱論壇% @: J3 V: w! Y( [1 s

/ K2 k, @3 o9 \5 l9 F! p主料 蘆薈葉肉50-150克8 C/ a8 ^/ _+ \  g8 M* X% _0 @
配料 西蘭花25-50克。公仔箱論壇2 b- a' ^$ ?) t) `( j
調料 食鹽、植物油、味精 、蔥絲、姜絲、蒜茸。公仔箱論壇, g2 }1 ~5 O7 R0 O3 D
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1.把蘆薈葉肉切成長2釐米見方的塊狀，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" X8 k) t, ^" G: Y
2.把西蘭花的頭狀小花序切下來，把花軸去皮，並-定到開水中抄-下，撈出，瀝干水分，備用。% M, @4 |1 u) R. y* s, r1 n9 M1 N
3.炒鍋上火，待油6成熱時加入蔥絲、姜絲，待炒出香味後，放人蘆薈、西蘭花，翻炒-下，馬上放入味精、蒜茸，翻炒即可上盤。7 b) ], j$ O6 N( a

( G" c, Z/ l6 L2 p1 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
  D& e" u' p6 i$ B0 l  Q什錦蘆薈' p1 C$ b3 W5 s9 w* ~! V
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主料 蘆薈葉肉tvb now,tvbnow,bttvb" S- f$ f+ a( h8 R5 A2 Q
配料 山藥、藕、山裡紅
% |$ `& N+ y3 E8 ]1 u- l0 t調料 蜂蜜或白糖。
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  Q4 n6 V: t+ j# Z. V公仔箱論壇1.把主料、配料洗淨，控去水分，備用。
8 L4 T+ r- V+ J+ B2.把蘆薈的葉肉切成三角形塊，用開水煮5-6分鐘;撈出，控去水分，放大盤中。5.39.217.77:8898% x3 L) f6 R' G% U: h4 I* p
把山藥上鍋蒸熟，去皮，切成三角形塊也放人盤中。
8 \8 [& `( c% ^5 E1 e# h. R$ i5.39.217.77:8898除去藕的不能食用部分，將其切成三角形塊，放人開水中煮2-3分鐘，撈出，控去水分。4 a* w; K! B7 Y6 B5 ]
把山裡紅(用紅果罐頭或櫻桃罐頭也可)的核、蒂除去，用開水煮2-3分鐘，撈出，控去水(也可生用)。
; H- Y  G7 F. s5.39.217.77:88983.把主料、配料-起倒入盤中，再放人2-3勺蜂蜜(白糖也可，但沒有蜜好)，攪拌均勻即可食用。
' B! T2 B" h8 T# v$ n2 @$ nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 u5 x0 [; a; t% {! `) `* j

; V$ a! j1 s: K公仔箱論壇蘆薈沙拉
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0 |7 @( d4 p3 @$ p+ eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。主料 蘆薈葉肉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% o! ~2 l# S6 E& i7 ^
配料 水果
  }. H# W, g- z: ]5.39.217.77:8898調料 丘比沙拉醬、丘比千島醬
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$ B& }6 U- b& V, |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.先把蘆薈、水果洗淨，用毛巾或餐巾紙擦干。
3 z; B) i/ n5 [$ h" v0 f2 L2.再用水果刀去掉果蒂及果柄，削去外皮，把水果切成兩半，除去蘋果、梨、櫻桃的果核部分，把水果切成菱形或三角形小塊，放人盤中，備用。
# a( s9 C- U( X- E7 v7 _8 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.把蘆薈的刺和上下表皮除去，留取葉肉部分，並切成菱形或三角形小塊，放入水中煮5-6分鐘，撈出，控去水分，放大盤中備用。0 r& Y6 N- r/ `! Q. a$ E
4.取出丘比沙拉醬和丘比千島醬各2-3茶羹，與蘆薈、水果塊攪拌均勻即可。5.39.217.77:8898/ @8 v- h9 @! W( G; `" c
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蘆薈素接觸空氣後會氧化成大黃素(黃色汁液，有蘆薈特殊氣味)，若直接帶皮塗抹皮膚時，會造成過敏；使皮膚發癢或是吃了會拉肚子。因此，要取出葉肉食用就必須小心。5.39.217.77:8898' A* V2 l4 a+ y8 g/ _* b  L; H
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步驟如下：* Q% q: J1 H3 J. H+ v

: ?6 _0 R! e5 e5 G7 ?tvb now,tvbnow,bttvb１、取一成熟的肥厚葉片，將其平放，先去掉頭尾等部份，以可看見葉肉為準# s7 {% e2 N5 C
２、將葉片兩側鋸齒狀部位切除，被切除的部位寬度約一公分
! ]8 B" k2 G$ j1 {. V3 b- U/ d& X5.39.217.77:8898３、以手按住葉片，另一手用刀平削，去除其上表皮5.39.217.77:88989 ^2 Q9 L9 }4 t5 l' G* G
４、用手按住葉片一端，另一手用刀背反剔或用金屬匙挖取，即可得晶瑩剔透的葉肉以作食用。
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也可以參考以下圖片及視頻 :tvb now,tvbnow,bttvb! q; A2 p$ G! _! B* K# J
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若蘆薈表面仍有黏液就用開水川一川水，再撈出來放在冰水泡一泡，黏液就能去掉，再水煮3-5分鐘，即可去掉蘆薈的苦味。! _6 `! @6 V# A

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* O# b$ @! v3 g' Y5 d' i5.39.217.77:8898蘆薈的薄膜含大黃素有輕瀉的效果，而果肉則可以幫助消化。中醫指出，蘆薈加瘦肉熬煮，有顧胃、退火的功效，但體質虛寒、經常拉肚子的人最好少吃蘆薈。還有，蘆薈為涼性植物，小孩子腸胃較脆弱，不適合吃太多蘆薈。孕婦以及脾胃虛寒者、體質過敏者也不宜服用蘆薈，食用蘆薈或蘆薈制品後，會出現皮膚紅腫刺癢、惡心、嘔吐、腹瀉等癥狀。1 e( i' a  r4 w- k& u, S2 b
食用蘆薈時，最好先問問醫生，確認自己的體質適不適合，以免吃出反效果。
0 }5 Q6 K% T3 J6 C8 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇* F% u9 u' I+ n! ?* a0 Q
　
. C9 I1 W/ U6 G7 ~tvb now,tvbnow,bttvb蘆薈其他用途：公仔箱論壇8 v* Z3 K+ G% j4 m# b* O

, F  y$ ^  F8 d% ?3 Z5 b! w5.39.217.77:8898一、美容的作用
# _2 O* l5 s/ V; |5 m/ k公仔箱論壇保濕5.39.217.77:8898# m$ F3 N5 C6 K
防曬5.39.217.77:88988 L$ u! D2 ^( Q! _
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二、藥用
; B; _5 ~; `1 h0 @: C/ ]- RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。抗細菌、真菌tvb now,tvbnow,bttvb: S+ a1 k2 @; t* w3 I
抗濾過性病原體
# h# p0 j$ N2 ]' y9 _" W) Ttvb now,tvbnow,bttvb免疫刺激劑作用TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. {9 h* |. O2 S" i: m& P) H
消炎作用
% e4 o+ t7 R. w$ |9 U. L+ g傷口愈合作用tvb now,tvbnow,bttvb4 B& m+ \, s  Q
增強噬菌、解毒及清潔功能
1 G  f" c) [2 p% d公仔箱論壇免疫與抗腫瘤作用
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1 H5 I: X1 k3 K5 q- a* _補益：公仔箱論壇5 f! H' K- E6 r
蘆薈是著名的民間藥，它是-種植物性瀉劑，其中所含的蘆薈素和蘆薈大黃素對消化器官及內臟有療效，能溫和的促進胃潰瘍、十二指腸潰瘍的康復。此外蘆薈有抑制細菌繁殖和抑制過濾性病毒的功效，口唇迊疹初起時使用效果強烈。它也有美肌膚、美髮的功效呢。
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& r% U. b+ a0 t* w/ ]6 a6 p6 Ytvb now,tvbnow,bttvb蘆薈品種繁多，分觀賞性、藥用性和食用性等不同的種類，有些蘆薈還是有毒的，誤食後可能引起中毒，癥狀包括劇烈腹痛，不停出冷汗，臉色蒼白，並伴有惡心、嘔吐、腹瀉、便血等，嚴重時甚至危及生命。
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因此請小心選擇、購買，確認品種為可食用。
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