[藥膳] 蘆薈食譜

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! |* ]- K# b; Y9 @. I* o4 itvb now,tvbnow,bttvb幾種蘆薈食用方法：
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蘆薈炸蝦仁
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主料 蘆薈葉肉50-150克(根據人數的多少，可適當增減)。
6 F4 g; b0 n* w5 a0 l' v9 S9 `  Q配料 鮮蝦仁25-50克、澱粉少許、雞蛋-個。tvb now,tvbnow,bttvb% F# z: O9 ~+ R. n4 t3 U& `7 N% ^
調料 食鹽、色拉油、椒油。# D6 \: Q/ D+ q! ]

0 ]0 u7 ]. E# R/ M9 _tvb now,tvbnow,bttvb1.把蘆薈葉肉切成0.5-0.6釐米寬，4-5釐米長的條，加少許精鹽，拌勻備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% e% c# G8 s) a- M- D3 _: m! x
2.把雞蛋打人碗中，加入澱粉或適量精鹽，攪拌成糊狀，並把蘆薈條、蝦仁放入其中，拌勻，備用。tvb now,tvbnow,bttvb9 H( O8 s$ p$ A, Z" b* m& `
3.在炒鍋中放人色拉油，油6成熱時，把蘆薈條、蝦仁放在油鍋中炸金黃色時，撈到盤中，撒上椒鹽或把椒鹽放大另-小盤中，即可食用。: r) r/ e' ^6 o) p% n2 `

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蘆薈香菜湯
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. s' p7 }$ ?" h' m% H; ^3 n主料 蘆薈葉肉100-150克。公仔箱論壇/ u  n* C' |  }2 z4 s7 i# I
配料 香菜、水澱粉、蔥、姜。
: k  L2 t+ r9 J8 T. D! L2 B% u5.39.217.77:8898調料 色拉油、精鹽、味精、香油。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 N2 r% ~$ [+ B  d* ^- K, u8 ]
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1.把蘆薈葉肉、蔥、姜切成絲，備用。公仔箱論壇; y- q) {! Q* B) j
2.把香菜洗淨切成段或碎末，用香油、味精、精鹽味上，備用。$ Z) h% v  a6 J% ]/ n- r) u0 Z; a
3.炒鍋上火，鍋熱後放人色拉油，6成熱時放人蔥絲、姜絲，放出香昧後，再放入蘆薈絲，翻炒，然後從鍋邊倒人開水，水開後再放入水澱粉，再開鍋後放人味好的香菜，即可出鍋。
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& j& @- s" B" {" X% E7 M" J6 r, r- ^7 a7 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蘆薈素炒西蘭花
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; i- i- T- T, D& t6 m* K' R" J主料 蘆薈葉肉50-150克
9 g) s* Q+ m; s6 [' B- ?( |配料 西蘭花25-50克。公仔箱論壇3 P+ ~9 r2 Y8 ~  W
調料 食鹽、植物油、味精 、蔥絲、姜絲、蒜茸。9 M! y' L$ v$ x3 H) ]  `
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1.把蘆薈葉肉切成長2釐米見方的塊狀，備用。) x8 M% y) f- d8 D4 K3 M0 S: O
2.把西蘭花的頭狀小花序切下來，把花軸去皮，並-定到開水中抄-下，撈出，瀝干水分，備用。tvb now,tvbnow,bttvb2 a2 l( H, j. ]% m8 O9 b. v
3.炒鍋上火，待油6成熱時加入蔥絲、姜絲，待炒出香味後，放人蘆薈、西蘭花，翻炒-下，馬上放入味精、蒜茸，翻炒即可上盤。
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什錦蘆薈5.39.217.77:88983 R* X2 L, y% {; M* Y7 U2 t4 S2 \
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主料 蘆薈葉肉
' }1 y5 Q2 W; U/ b/ t公仔箱論壇配料 山藥、藕、山裡紅
: t$ o: k0 z# |; s  ptvb now,tvbnow,bttvb調料 蜂蜜或白糖。
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) F+ L8 s- B$ x/ U1 B( r5.39.217.77:88981.把主料、配料洗淨，控去水分，備用。
# n: v4 Q0 j- utvb now,tvbnow,bttvb2.把蘆薈的葉肉切成三角形塊，用開水煮5-6分鐘;撈出，控去水分，放大盤中。
- y' P7 B% w; L$ A; O" j) @% B5.39.217.77:8898把山藥上鍋蒸熟，去皮，切成三角形塊也放人盤中。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 B  ]; g/ q$ i+ W5 L
除去藕的不能食用部分，將其切成三角形塊，放人開水中煮2-3分鐘，撈出，控去水分。tvb now,tvbnow,bttvb6 [2 M) Q) d# e  r7 B& O/ N
把山裡紅(用紅果罐頭或櫻桃罐頭也可)的核、蒂除去，用開水煮2-3分鐘，撈出，控去水(也可生用)。5.39.217.77:8898* \. ~& ^! ]+ l2 c/ p6 A* G( c
3.把主料、配料-起倒入盤中，再放人2-3勺蜂蜜(白糖也可，但沒有蜜好)，攪拌均勻即可食用。5.39.217.77:8898) g+ L4 \$ P7 b: |2 T/ A# V
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- l. L6 q9 Y; r5 J7 Gtvb now,tvbnow,bttvb蘆薈沙拉
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1 _  c+ k$ ~7 M1 {5.39.217.77:8898主料 蘆薈葉肉
1 h( A1 N5 F! e. _$ j9 d0 U9 P公仔箱論壇配料 水果
- }' n3 J' t7 t) p公仔箱論壇調料 丘比沙拉醬、丘比千島醬
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1.先把蘆薈、水果洗淨，用毛巾或餐巾紙擦干。5.39.217.77:8898, U8 N2 \; f$ \' r# }$ R9 V
2.再用水果刀去掉果蒂及果柄，削去外皮，把水果切成兩半，除去蘋果、梨、櫻桃的果核部分，把水果切成菱形或三角形小塊，放人盤中，備用。tvb now,tvbnow,bttvb" R7 E# v: Y+ \. K7 P0 _" D3 R5 Q
3.把蘆薈的刺和上下表皮除去，留取葉肉部分，並切成菱形或三角形小塊，放入水中煮5-6分鐘，撈出，控去水分，放大盤中備用。; m4 e% l  E4 M+ H% I
4.取出丘比沙拉醬和丘比千島醬各2-3茶羹，與蘆薈、水果塊攪拌均勻即可。
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蘆薈素接觸空氣後會氧化成大黃素(黃色汁液，有蘆薈特殊氣味)，若直接帶皮塗抹皮膚時，會造成過敏；使皮膚發癢或是吃了會拉肚子。因此，要取出葉肉食用就必須小心。
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步驟如下：5.39.217.77:8898  x8 m- Q3 B) h* v* u: x& J
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１、取一成熟的肥厚葉片，將其平放，先去掉頭尾等部份，以可看見葉肉為準
7 s; u( `' m8 y! x" r/ c  p２、將葉片兩側鋸齒狀部位切除，被切除的部位寬度約一公分0 E2 r6 Y7 J/ t5 X- Y1 |
３、以手按住葉片，另一手用刀平削，去除其上表皮
9 ^+ G$ x5 B) t  T9 V公仔箱論壇４、用手按住葉片一端，另一手用刀背反剔或用金屬匙挖取，即可得晶瑩剔透的葉肉以作食用。5.39.217.77:88985 U+ m0 T6 l8 j0 G

* p$ L0 {4 \1 R+ G+ E公仔箱論壇也可以參考以下圖片及視頻 :5.39.217.77:88988 `2 U# g0 \' u" V5 q
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: ~1 }5 N# E) b) A9 }& B8 R; i/ Y若蘆薈表面仍有黏液就用開水川一川水，再撈出來放在冰水泡一泡，黏液就能去掉，再水煮3-5分鐘，即可去掉蘆薈的苦味。
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  u, b7 G- d# U, p5 Q) ?5.39.217.77:8898蘆薈的薄膜含大黃素有輕瀉的效果，而果肉則可以幫助消化。中醫指出，蘆薈加瘦肉熬煮，有顧胃、退火的功效，但體質虛寒、經常拉肚子的人最好少吃蘆薈。還有，蘆薈為涼性植物，小孩子腸胃較脆弱，不適合吃太多蘆薈。孕婦以及脾胃虛寒者、體質過敏者也不宜服用蘆薈，食用蘆薈或蘆薈制品後，會出現皮膚紅腫刺癢、惡心、嘔吐、腹瀉等癥狀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 Z# x4 F& l( f1 b# i
食用蘆薈時，最好先問問醫生，確認自己的體質適不適合，以免吃出反效果。
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蘆薈其他用途：  `' F; N8 E5 S: z7 i5 h/ c
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一、美容的作用
2 I" U$ I  V6 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。保濕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 B& L5 ~/ W; V8 n
防曬TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 `' q" U& U& H

; p% g$ u9 Y& h( \8 |! @. a4 M/ N二、藥用
+ }9 ^* U& A( I. Htvb now,tvbnow,bttvb抗細菌、真菌$ ]# T0 u) D0 Q' l. L8 f" j. o- b4 E
抗濾過性病原體
4 R( P/ |/ v! m( G( Q$ y9 Y; }$ P免疫刺激劑作用
5 Z+ c: p! |$ A1 M消炎作用
# X7 q: Q& V) H  g% y. i2 r2 Mtvb now,tvbnow,bttvb傷口愈合作用公仔箱論壇7 ~' _- }# G" I
增強噬菌、解毒及清潔功能5.39.217.77:88984 T" G2 T! @" w( o; g5 l- c
免疫與抗腫瘤作用
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補益：公仔箱論壇& |8 s# o- ?( r+ I! [
蘆薈是著名的民間藥，它是-種植物性瀉劑，其中所含的蘆薈素和蘆薈大黃素對消化器官及內臟有療效，能溫和的促進胃潰瘍、十二指腸潰瘍的康復。此外蘆薈有抑制細菌繁殖和抑制過濾性病毒的功效，口唇迊疹初起時使用效果強烈。它也有美肌膚、美髮的功效呢。tvb now,tvbnow,bttvb5 \; [1 m3 _: V
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蘆薈品種繁多，分觀賞性、藥用性和食用性等不同的種類，有些蘆薈還是有毒的，誤食後可能引起中毒，癥狀包括劇烈腹痛，不停出冷汗，臉色蒼白，並伴有惡心、嘔吐、腹瀉、便血等，嚴重時甚至危及生命。
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因此請小心選擇、購買，確認品種為可食用。
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