[藥膳] 蘆薈食譜

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幾種蘆薈食用方法：. Q& \( W7 E- N! d

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蘆薈炸蝦仁tvb now,tvbnow,bttvb; `  E9 z9 ]: g" w( a
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主料 蘆薈葉肉50-150克(根據人數的多少，可適當增減)。5.39.217.77:8898) j. `* r$ X' Y& E4 r$ F/ |0 R
配料 鮮蝦仁25-50克、澱粉少許、雞蛋-個。
9 w! C0 A5 e6 t5 `. I調料 食鹽、色拉油、椒油。
0 L7 |% M! E: l  H& j  X  u4 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb( M' U* I  A' C' B2 O7 y
1.把蘆薈葉肉切成0.5-0.6釐米寬，4-5釐米長的條，加少許精鹽，拌勻備用。tvb now,tvbnow,bttvb5 Q1 t- V  b" g+ _; \) E& \+ `$ k1 r  i9 @
2.把雞蛋打人碗中，加入澱粉或適量精鹽，攪拌成糊狀，並把蘆薈條、蝦仁放入其中，拌勻，備用。5.39.217.77:8898! b2 e) Z( l5 G: j' X9 \" V  C
3.在炒鍋中放人色拉油，油6成熱時，把蘆薈條、蝦仁放在油鍋中炸金黃色時，撈到盤中，撒上椒鹽或把椒鹽放大另-小盤中，即可食用。公仔箱論壇- I. [9 G+ x6 `2 B0 Q4 q$ A  P
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蘆薈香菜湯
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$ ]) @& ^2 T% i  ?) E主料 蘆薈葉肉100-150克。
2 `9 l0 o5 P" t( `. ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。配料 香菜、水澱粉、蔥、姜。
; r! a' l% `$ |: Vtvb now,tvbnow,bttvb調料 色拉油、精鹽、味精、香油。( n( I3 \, G5 u$ L# Y' [+ S
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1.把蘆薈葉肉、蔥、姜切成絲，備用。
: z9 p2 {7 _/ N7 S% e" I2.把香菜洗淨切成段或碎末，用香油、味精、精鹽味上，備用。8 v1 c+ w) h* U  z9 `/ P
3.炒鍋上火，鍋熱後放人色拉油，6成熱時放人蔥絲、姜絲，放出香昧後，再放入蘆薈絲，翻炒，然後從鍋邊倒人開水，水開後再放入水澱粉，再開鍋後放人味好的香菜，即可出鍋。
1 X/ k. M; x8 ^0 F; v% x: ^. HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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  M* `4 J/ {: \4 N/ R( i: c- m蘆薈素炒西蘭花
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- F/ {7 m' J7 o% u公仔箱論壇主料 蘆薈葉肉50-150克5.39.217.77:8898% o" c; E& z. E! Z
配料 西蘭花25-50克。5.39.217.77:8898! g( r7 B/ j, q/ ]" j
調料 食鹽、植物油、味精 、蔥絲、姜絲、蒜茸。
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3 d% x% y3 d$ \tvb now,tvbnow,bttvb1.把蘆薈葉肉切成長2釐米見方的塊狀，備用。tvb now,tvbnow,bttvb4 P( _5 i5 u0 F* ^) }% m( U  n; G0 O
2.把西蘭花的頭狀小花序切下來，把花軸去皮，並-定到開水中抄-下，撈出，瀝干水分，備用。tvb now,tvbnow,bttvb) m8 {5 }4 [& [  z, I
3.炒鍋上火，待油6成熱時加入蔥絲、姜絲，待炒出香味後，放人蘆薈、西蘭花，翻炒-下，馬上放入味精、蒜茸，翻炒即可上盤。
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* O9 N) x( H& C" }2 B$ H; @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。什錦蘆薈3 X- p, [) ?, g$ Y7 V
5.39.217.77:8898) q  k4 K0 H, j& Y; L: G* y
主料 蘆薈葉肉公仔箱論壇: D& H- k* j7 [' i9 d% v! H2 k
配料 山藥、藕、山裡紅
1 _% @  A) [. k$ f7 |( R8 `1 O& \+ W公仔箱論壇調料 蜂蜜或白糖。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 `( I( R3 Y% M, O. [
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1.把主料、配料洗淨，控去水分，備用。
& h/ @% |$ y5 Z5.39.217.77:88982.把蘆薈的葉肉切成三角形塊，用開水煮5-6分鐘;撈出，控去水分，放大盤中。) W; y9 O1 I9 T9 J+ M* Z3 f  J
把山藥上鍋蒸熟，去皮，切成三角形塊也放人盤中。
& k2 q+ ~, E9 y. o0 u除去藕的不能食用部分，將其切成三角形塊，放人開水中煮2-3分鐘，撈出，控去水分。5.39.217.77:8898. W9 I) ^2 h# b8 w/ x5 r4 G- Q
把山裡紅(用紅果罐頭或櫻桃罐頭也可)的核、蒂除去，用開水煮2-3分鐘，撈出，控去水(也可生用)。
$ b6 d- q7 F# E4 S) B* k1 F9 Ctvb now,tvbnow,bttvb3.把主料、配料-起倒入盤中，再放人2-3勺蜂蜜(白糖也可，但沒有蜜好)，攪拌均勻即可食用。
: M( X' [; Q) Z  W7 F7 l5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! s6 j) G  \, q9 u, U
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蘆薈沙拉8 Y. x" y# x6 [4 T5 f
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主料 蘆薈葉肉5.39.217.77:8898. b' K' h) D) Q6 b, `+ Z" Y! M3 Z
配料 水果tvb now,tvbnow,bttvb; M# B- Y3 o; o) d" p9 V
調料 丘比沙拉醬、丘比千島醬* Z4 c$ l( g3 C$ q& @

$ g5 D" X* t/ [* c+ ]1.先把蘆薈、水果洗淨，用毛巾或餐巾紙擦干。
, I) f$ V) p. W& f6 u) d公仔箱論壇2.再用水果刀去掉果蒂及果柄，削去外皮，把水果切成兩半，除去蘋果、梨、櫻桃的果核部分，把水果切成菱形或三角形小塊，放人盤中，備用。
- P8 w1 x. b# `. A' u0 _5.39.217.77:88983.把蘆薈的刺和上下表皮除去，留取葉肉部分，並切成菱形或三角形小塊，放入水中煮5-6分鐘，撈出，控去水分，放大盤中備用。tvb now,tvbnow,bttvb% w% r% [, O# I8 F9 w! L5 ?& Z: p
4.取出丘比沙拉醬和丘比千島醬各2-3茶羹，與蘆薈、水果塊攪拌均勻即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" c; K% h9 u% x, u7 g
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蘆薈素接觸空氣後會氧化成大黃素(黃色汁液，有蘆薈特殊氣味)，若直接帶皮塗抹皮膚時，會造成過敏；使皮膚發癢或是吃了會拉肚子。因此，要取出葉肉食用就必須小心。tvb now,tvbnow,bttvb5 M  D% c- V  Z7 V# D" c
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步驟如下：
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１、取一成熟的肥厚葉片，將其平放，先去掉頭尾等部份，以可看見葉肉為準
' j; V3 x- u- f9 o6 E3 M" |6 Y5.39.217.77:8898２、將葉片兩側鋸齒狀部位切除，被切除的部位寬度約一公分3 Z! \  E9 l. q, a
３、以手按住葉片，另一手用刀平削，去除其上表皮
3 {- l$ J% r, H0 l４、用手按住葉片一端，另一手用刀背反剔或用金屬匙挖取，即可得晶瑩剔透的葉肉以作食用。; p- v+ [8 g- D  \) n6 _+ U& s

" w% h: X4 c% q( VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。也可以參考以下圖片及視頻 :% [) G, ]- {5 ]! c4 }
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" V4 ~# c% g8 Y+ O% B若蘆薈表面仍有黏液就用開水川一川水，再撈出來放在冰水泡一泡，黏液就能去掉，再水煮3-5分鐘，即可去掉蘆薈的苦味。" a& z+ }# \5 x. q6 F, ]( V5 K8 N

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) U6 m2 e; F0 D" j2 n9 ~蘆薈的薄膜含大黃素有輕瀉的效果，而果肉則可以幫助消化。中醫指出，蘆薈加瘦肉熬煮，有顧胃、退火的功效，但體質虛寒、經常拉肚子的人最好少吃蘆薈。還有，蘆薈為涼性植物，小孩子腸胃較脆弱，不適合吃太多蘆薈。孕婦以及脾胃虛寒者、體質過敏者也不宜服用蘆薈，食用蘆薈或蘆薈制品後，會出現皮膚紅腫刺癢、惡心、嘔吐、腹瀉等癥狀。
6 }% _1 A) y+ M" `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食用蘆薈時，最好先問問醫生，確認自己的體質適不適合，以免吃出反效果。 tvb now,tvbnow,bttvb0 n' v8 `! k) c  h) W  B6 W
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& f. W+ _+ `9 |' x3 L' a) qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蘆薈其他用途：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& _$ @, z8 ]4 a4 ]: w9 j

3 O$ V1 H4 i+ l' H$ {1 I8 S/ bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。一、美容的作用
: p. ]0 V# y1 _. U! A% J% Ztvb now,tvbnow,bttvb保濕
. b7 v/ U6 [: T9 U  G1 Y* g! Ktvb now,tvbnow,bttvb防曬tvb now,tvbnow,bttvb6 r( \/ O0 F* a9 G

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抗細菌、真菌
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免疫刺激劑作用
5 ^/ r8 e9 T; }6 ktvb now,tvbnow,bttvb消炎作用
, q, V1 _' ~7 S0 Ktvb now,tvbnow,bttvb傷口愈合作用TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 y) d3 E( q' t. d. W+ k, B
增強噬菌、解毒及清潔功能
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* M* p9 a; K! @3 \0 b" ]tvb now,tvbnow,bttvb補益：tvb now,tvbnow,bttvb: k- T1 t* D) Z: B% @8 v
蘆薈是著名的民間藥，它是-種植物性瀉劑，其中所含的蘆薈素和蘆薈大黃素對消化器官及內臟有療效，能溫和的促進胃潰瘍、十二指腸潰瘍的康復。此外蘆薈有抑制細菌繁殖和抑制過濾性病毒的功效，口唇迊疹初起時使用效果強烈。它也有美肌膚、美髮的功效呢。
; N4 K9 P9 s! v( MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:88985 Y5 x& L9 O0 N
蘆薈品種繁多，分觀賞性、藥用性和食用性等不同的種類，有些蘆薈還是有毒的，誤食後可能引起中毒，癥狀包括劇烈腹痛，不停出冷汗，臉色蒼白，並伴有惡心、嘔吐、腹瀉、便血等，嚴重時甚至危及生命。5.39.217.77:88980 n' i. x4 l1 W% n0 a

0 N/ {# t3 Z: {' |因此請小心選擇、購買，確認品種為可食用。公仔箱論壇9 ?8 v9 c3 a: k: \7 y