[藥膳] 蘆薈食譜

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& t. Q3 w' y1 W9 S# ]9 e公仔箱論壇幾種蘆薈食用方法：公仔箱論壇' C& E. u, j& A; B
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, c& y; @) e: O" CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 @) H) m2 K! D5 ^0 j: @
蘆薈炸蝦仁
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) o$ P( V& P! c5 S# [) Y" OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。主料 蘆薈葉肉50-150克(根據人數的多少，可適當增減)。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ t8 V3 d. `8 j( p
配料 鮮蝦仁25-50克、澱粉少許、雞蛋-個。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 w& O3 ]7 U  C9 j: n( F4 \8 `
調料 食鹽、色拉油、椒油。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 F" O. q. |! ~4 F. X$ T1 z( h
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1.把蘆薈葉肉切成0.5-0.6釐米寬，4-5釐米長的條，加少許精鹽，拌勻備用。
, E4 D$ b" J' c7 l! T( @8 x公仔箱論壇2.把雞蛋打人碗中，加入澱粉或適量精鹽，攪拌成糊狀，並把蘆薈條、蝦仁放入其中，拌勻，備用。
$ z! y$ Q, {% I* j; ^3.在炒鍋中放人色拉油，油6成熱時，把蘆薈條、蝦仁放在油鍋中炸金黃色時，撈到盤中，撒上椒鹽或把椒鹽放大另-小盤中，即可食用。
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蘆薈香菜湯
7 ?" d* ?! g/ m) d2 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb, o! |5 Z2 t( {( M! L
主料 蘆薈葉肉100-150克。' R, @4 w" }5 O& w# y  D
配料 香菜、水澱粉、蔥、姜。
, {- [" d5 j/ p( D+ n) M調料 色拉油、精鹽、味精、香油。
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1.把蘆薈葉肉、蔥、姜切成絲，備用。, N! G1 m! u- u4 _6 Q* }- g; P
2.把香菜洗淨切成段或碎末，用香油、味精、精鹽味上，備用。5.39.217.77:8898  D  C" M# [1 r# D) X- \
3.炒鍋上火，鍋熱後放人色拉油，6成熱時放人蔥絲、姜絲，放出香昧後，再放入蘆薈絲，翻炒，然後從鍋邊倒人開水，水開後再放入水澱粉，再開鍋後放人味好的香菜，即可出鍋。: K* p8 {, T1 H$ d1 o  u

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蘆薈素炒西蘭花5.39.217.77:8898) v( O9 ?+ s7 H" H. @

9 n* A* h9 _) |3 q! z  Qtvb now,tvbnow,bttvb主料 蘆薈葉肉50-150克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 \; {6 U# I, i4 b1 A
配料 西蘭花25-50克。
9 q4 ^- r6 q" w9 dtvb now,tvbnow,bttvb調料 食鹽、植物油、味精 、蔥絲、姜絲、蒜茸。5.39.217.77:88988 }- [2 B3 T3 |# x& s4 m

/ t' {" W( l8 P5 Y公仔箱論壇1.把蘆薈葉肉切成長2釐米見方的塊狀，備用。
& C! G* J2 T8 V: U! o公仔箱論壇2.把西蘭花的頭狀小花序切下來，把花軸去皮，並-定到開水中抄-下，撈出，瀝干水分，備用。5.39.217.77:8898  Y" J" x( J% C0 I$ f% Y6 g$ u3 f
3.炒鍋上火，待油6成熱時加入蔥絲、姜絲，待炒出香味後，放人蘆薈、西蘭花，翻炒-下，馬上放入味精、蒜茸，翻炒即可上盤。
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主料 蘆薈葉肉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, M- K$ r% Y9 t8 o, H: U# a
配料 山藥、藕、山裡紅' H5 C2 P2 e9 b8 s/ a, P
調料 蜂蜜或白糖。
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1.把主料、配料洗淨，控去水分，備用。5.39.217.77:8898( |- m0 f7 W9 ^- m1 L; n
2.把蘆薈的葉肉切成三角形塊，用開水煮5-6分鐘;撈出，控去水分，放大盤中。5.39.217.77:88980 l5 y8 q2 x  c; g0 S$ X
把山藥上鍋蒸熟，去皮，切成三角形塊也放人盤中。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% O* a/ x6 V5 v5 _) G- F4 F
除去藕的不能食用部分，將其切成三角形塊，放人開水中煮2-3分鐘，撈出，控去水分。8 a1 V% l) x: N& P0 T. W/ Q8 `
把山裡紅(用紅果罐頭或櫻桃罐頭也可)的核、蒂除去，用開水煮2-3分鐘，撈出，控去水(也可生用)。1 J, H8 n: ]6 i- ~7 C- k1 a3 _
3.把主料、配料-起倒入盤中，再放人2-3勺蜂蜜(白糖也可，但沒有蜜好)，攪拌均勻即可食用。% F* _7 O% ?; m7 k$ [

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蘆薈沙拉
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主料 蘆薈葉肉
) O  G9 }! @$ F配料 水果
' L; ?7 t9 x/ a5.39.217.77:8898調料 丘比沙拉醬、丘比千島醬TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ v+ z. T/ `9 u) @9 E) p* {
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1.先把蘆薈、水果洗淨，用毛巾或餐巾紙擦干。tvb now,tvbnow,bttvb9 A8 E2 d' e; c* _, I2 f
2.再用水果刀去掉果蒂及果柄，削去外皮，把水果切成兩半，除去蘋果、梨、櫻桃的果核部分，把水果切成菱形或三角形小塊，放人盤中，備用。5.39.217.77:88985 j7 _6 f+ H( o, X
3.把蘆薈的刺和上下表皮除去，留取葉肉部分，並切成菱形或三角形小塊，放入水中煮5-6分鐘，撈出，控去水分，放大盤中備用。公仔箱論壇4 j# N; g8 r- B4 E
4.取出丘比沙拉醬和丘比千島醬各2-3茶羹，與蘆薈、水果塊攪拌均勻即可。
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蘆薈素接觸空氣後會氧化成大黃素(黃色汁液，有蘆薈特殊氣味)，若直接帶皮塗抹皮膚時，會造成過敏；使皮膚發癢或是吃了會拉肚子。因此，要取出葉肉食用就必須小心。
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6 _, V  K/ l% M/ a  d" G' u" Y步驟如下：
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１、取一成熟的肥厚葉片，將其平放，先去掉頭尾等部份，以可看見葉肉為準
/ u  Q0 `/ {6 a4 Ztvb now,tvbnow,bttvb２、將葉片兩側鋸齒狀部位切除，被切除的部位寬度約一公分
( G6 t+ T# Z! M* l( A/ V) C5.39.217.77:8898３、以手按住葉片，另一手用刀平削，去除其上表皮: o/ J& F/ F3 R  s, t; a" B- n1 ]
４、用手按住葉片一端，另一手用刀背反剔或用金屬匙挖取，即可得晶瑩剔透的葉肉以作食用。
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也可以參考以下圖片及視頻 :' V1 u  m* C7 x/ u7 k! B) [
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若蘆薈表面仍有黏液就用開水川一川水，再撈出來放在冰水泡一泡，黏液就能去掉，再水煮3-5分鐘，即可去掉蘆薈的苦味。tvb now,tvbnow,bttvb; I3 I" L5 `* U

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蘆薈的薄膜含大黃素有輕瀉的效果，而果肉則可以幫助消化。中醫指出，蘆薈加瘦肉熬煮，有顧胃、退火的功效，但體質虛寒、經常拉肚子的人最好少吃蘆薈。還有，蘆薈為涼性植物，小孩子腸胃較脆弱，不適合吃太多蘆薈。孕婦以及脾胃虛寒者、體質過敏者也不宜服用蘆薈，食用蘆薈或蘆薈制品後，會出現皮膚紅腫刺癢、惡心、嘔吐、腹瀉等癥狀。5.39.217.77:8898. x9 X* m6 Q, c3 b' }
食用蘆薈時，最好先問問醫生，確認自己的體質適不適合，以免吃出反效果。
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) V$ K+ _! \6 D9 E& a. B蘆薈其他用途：公仔箱論壇7 ~' C3 N; B7 U3 o

3 Z' b; I" p, k# N2 x0 G一、美容的作用
2 e! Z2 D6 w9 Q) |5.39.217.77:8898保濕tvb now,tvbnow,bttvb/ l9 ~8 Q9 V- P
防曬
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( C0 a- S8 G$ Y: z( J! F6 C二、藥用
/ E5 |3 A& K" y- c& q' H& P; L9 W抗細菌、真菌TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 |* A; ~# ~$ E/ m+ F1 P9 R5 B8 [
抗濾過性病原體
7 C! W. O# L! ]4 i5.39.217.77:8898免疫刺激劑作用
2 h. _% V0 {/ W0 S消炎作用
  h; u  F. j% {+ ^# x5 [' j$ f3 w傷口愈合作用
8 d2 ^( G6 b5 @3 p$ H5.39.217.77:8898增強噬菌、解毒及清潔功能
' F. C# N7 h: |tvb now,tvbnow,bttvb免疫與抗腫瘤作用+ q+ l) n; o+ ~* ?: o
　
( C2 W$ {: `4 S/ l" P; V1 }, z公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. G2 q; ^  d5 j& P( F% {, C
補益：
  L- o1 j; d0 \. _' l! |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蘆薈是著名的民間藥，它是-種植物性瀉劑，其中所含的蘆薈素和蘆薈大黃素對消化器官及內臟有療效，能溫和的促進胃潰瘍、十二指腸潰瘍的康復。此外蘆薈有抑制細菌繁殖和抑制過濾性病毒的功效，口唇迊疹初起時使用效果強烈。它也有美肌膚、美髮的功效呢。公仔箱論壇8 N5 O9 {+ u4 h, B$ u; G& t6 w0 U
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蘆薈品種繁多，分觀賞性、藥用性和食用性等不同的種類，有些蘆薈還是有毒的，誤食後可能引起中毒，癥狀包括劇烈腹痛，不停出冷汗，臉色蒼白，並伴有惡心、嘔吐、腹瀉、便血等，嚴重時甚至危及生命。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# I& A" U6 x* q; `/ U
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因此請小心選擇、購買，確認品種為可食用。
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