[藥膳] 蘆薈食譜

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$ y3 o. G, I+ W" o8 h/ Y" z公仔箱論壇幾種蘆薈食用方法：; O  M7 B' J5 C5 l. z+ M$ T* N% O2 o

6 @3 k6 X, d4 |9 ?# e* |tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ]: K5 Q6 o- |7 r1 f9 j' k

# N8 r$ J0 P3 W- }/ y4 ~: l蘆薈炸蝦仁tvb now,tvbnow,bttvb& n- n' ?$ i; D0 x5 j1 V
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主料 蘆薈葉肉50-150克(根據人數的多少，可適當增減)。公仔箱論壇; J: w/ C8 n) \
配料 鮮蝦仁25-50克、澱粉少許、雞蛋-個。
- S! H% K( ^) o3 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調料 食鹽、色拉油、椒油。tvb now,tvbnow,bttvb% t; o; n0 u8 {7 y
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1.把蘆薈葉肉切成0.5-0.6釐米寬，4-5釐米長的條，加少許精鹽，拌勻備用。5.39.217.77:88985 Q7 k: z, N) S5 ]8 \4 u- j
2.把雞蛋打人碗中，加入澱粉或適量精鹽，攪拌成糊狀，並把蘆薈條、蝦仁放入其中，拌勻，備用。5.39.217.77:8898& t) Z2 I) @, b( W! g
3.在炒鍋中放人色拉油，油6成熱時，把蘆薈條、蝦仁放在油鍋中炸金黃色時，撈到盤中，撒上椒鹽或把椒鹽放大另-小盤中，即可食用。公仔箱論壇+ I# Z2 G! Q5 J/ l! D

: {* z/ _9 n, x  L3 K9 S5.39.217.77:8898* w. h# A1 }5 c1 V3 {' `8 P. C; F
蘆薈香菜湯! d$ N& o7 l  Q

% J: F% k& b: o; g5 F主料 蘆薈葉肉100-150克。
" P' a, {; E1 Y5 y, e7 Y公仔箱論壇配料 香菜、水澱粉、蔥、姜。
: p" N. B  X+ o2 S4 h# u" W6 C7 ~tvb now,tvbnow,bttvb調料 色拉油、精鹽、味精、香油。
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3 g/ @- S2 a3 j1.把蘆薈葉肉、蔥、姜切成絲，備用。
8 d: q  V4 m: B7 Z! H2.把香菜洗淨切成段或碎末，用香油、味精、精鹽味上，備用。
* V: Q* E: j% Y# T: ]5.39.217.77:88983.炒鍋上火，鍋熱後放人色拉油，6成熱時放人蔥絲、姜絲，放出香昧後，再放入蘆薈絲，翻炒，然後從鍋邊倒人開水，水開後再放入水澱粉，再開鍋後放人味好的香菜，即可出鍋。
$ w5 J9 h5 \; W3 I& b' U5.39.217.77:88985.39.217.77:88985 o' H& i$ e4 Z7 c

; z1 o! `0 u% {2 Z! p; i- c- a3 X5 jtvb now,tvbnow,bttvb蘆薈素炒西蘭花
$ M* @  n$ c, A3 ]9 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* j& w" `8 ]) u( S7 R; N5.39.217.77:8898主料 蘆薈葉肉50-150克公仔箱論壇9 C+ Z% J8 W# z7 X6 G- N2 S2 G
配料 西蘭花25-50克。5.39.217.77:8898- X! m6 W' G4 _. {% h- E4 w# A
調料 食鹽、植物油、味精 、蔥絲、姜絲、蒜茸。
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: w' L! Q& H0 k! o9 m% D; M5.39.217.77:88981.把蘆薈葉肉切成長2釐米見方的塊狀，備用。
& Q: Y$ O) u3 O4 Q  m公仔箱論壇2.把西蘭花的頭狀小花序切下來，把花軸去皮，並-定到開水中抄-下，撈出，瀝干水分，備用。公仔箱論壇" Q7 w1 Z6 t9 ~  Y
3.炒鍋上火，待油6成熱時加入蔥絲、姜絲，待炒出香味後，放人蘆薈、西蘭花，翻炒-下，馬上放入味精、蒜茸，翻炒即可上盤。
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什錦蘆薈) R1 ~. Q$ }; }7 p9 G
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主料 蘆薈葉肉
/ P2 A1 q  x5 h5 Y+ |7 X. Q1 e! G3 r配料 山藥、藕、山裡紅% y$ F) R0 i/ \7 C8 R+ i! o% H
調料 蜂蜜或白糖。4 m6 g5 n% j1 u$ N, f4 t
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1.把主料、配料洗淨，控去水分，備用。公仔箱論壇! O5 U5 G0 c( @+ `5 U
2.把蘆薈的葉肉切成三角形塊，用開水煮5-6分鐘;撈出，控去水分，放大盤中。
2 I& D1 P! o8 s6 {4 ?& K公仔箱論壇把山藥上鍋蒸熟，去皮，切成三角形塊也放人盤中。
' l) g% u+ q4 g: \+ H3 T5 Rtvb now,tvbnow,bttvb除去藕的不能食用部分，將其切成三角形塊，放人開水中煮2-3分鐘，撈出，控去水分。
- s1 }' c% S8 B' `: X+ P! utvb now,tvbnow,bttvb把山裡紅(用紅果罐頭或櫻桃罐頭也可)的核、蒂除去，用開水煮2-3分鐘，撈出，控去水(也可生用)。2 o5 V7 X8 s* G7 Y# w7 }
3.把主料、配料-起倒入盤中，再放人2-3勺蜂蜜(白糖也可，但沒有蜜好)，攪拌均勻即可食用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ F( G4 L* \% d

3 `/ g/ ?, a* H# d' vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇( I1 A% [7 H6 I) ~/ X( I# ?
蘆薈沙拉
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2 ^) E: T! ^/ l公仔箱論壇主料 蘆薈葉肉
; J' l4 }+ q( Y5 _$ F. b配料 水果
& |1 c$ z3 T* V  ~4 L  J0 jtvb now,tvbnow,bttvb調料 丘比沙拉醬、丘比千島醬tvb now,tvbnow,bttvb( [4 r! N) \" y! P2 a, B

; B6 U$ ?1 O( U; |; J1.先把蘆薈、水果洗淨，用毛巾或餐巾紙擦干。
7 r/ I: p; R' p  i& n! ~( F2.再用水果刀去掉果蒂及果柄，削去外皮，把水果切成兩半，除去蘋果、梨、櫻桃的果核部分，把水果切成菱形或三角形小塊，放人盤中，備用。公仔箱論壇. K9 v6 |7 c/ k1 x
3.把蘆薈的刺和上下表皮除去，留取葉肉部分，並切成菱形或三角形小塊，放入水中煮5-6分鐘，撈出，控去水分，放大盤中備用。公仔箱論壇9 j, P# Z, T9 }6 J/ s4 H% K
4.取出丘比沙拉醬和丘比千島醬各2-3茶羹，與蘆薈、水果塊攪拌均勻即可。5.39.217.77:88989 O5 B' X5 Y; M! a! c* t  p

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蘆薈素接觸空氣後會氧化成大黃素(黃色汁液，有蘆薈特殊氣味)，若直接帶皮塗抹皮膚時，會造成過敏；使皮膚發癢或是吃了會拉肚子。因此，要取出葉肉食用就必須小心。5.39.217.77:88982 S- p3 R: S1 R6 `6 h4 H" l( U

6 v# j3 K" j9 |9 e7 c' b* [, MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。步驟如下：
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１、取一成熟的肥厚葉片，將其平放，先去掉頭尾等部份，以可看見葉肉為準
& v2 [) @) v2 e3 x3 s1 r公仔箱論壇２、將葉片兩側鋸齒狀部位切除，被切除的部位寬度約一公分5.39.217.77:8898+ p9 j& X4 U% E( {/ d' W7 N0 R
３、以手按住葉片，另一手用刀平削，去除其上表皮7 Q. Q4 `1 X+ W5 T: h- ]) S* y& w" u
４、用手按住葉片一端，另一手用刀背反剔或用金屬匙挖取，即可得晶瑩剔透的葉肉以作食用。
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5 k- l- v$ m! n+ K/ ^也可以參考以下圖片及視頻 :
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/ z! U) A* K! T0 m# Y. }若蘆薈表面仍有黏液就用開水川一川水，再撈出來放在冰水泡一泡，黏液就能去掉，再水煮3-5分鐘，即可去掉蘆薈的苦味。
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蘆薈的薄膜含大黃素有輕瀉的效果，而果肉則可以幫助消化。中醫指出，蘆薈加瘦肉熬煮，有顧胃、退火的功效，但體質虛寒、經常拉肚子的人最好少吃蘆薈。還有，蘆薈為涼性植物，小孩子腸胃較脆弱，不適合吃太多蘆薈。孕婦以及脾胃虛寒者、體質過敏者也不宜服用蘆薈，食用蘆薈或蘆薈制品後，會出現皮膚紅腫刺癢、惡心、嘔吐、腹瀉等癥狀。
6 h+ `+ g" ]7 w9 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食用蘆薈時，最好先問問醫生，確認自己的體質適不適合，以免吃出反效果。 tvb now,tvbnow,bttvb8 }6 V6 V2 [. t# f
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蘆薈其他用途：5.39.217.77:8898" h$ U1 m' R! v: o3 Z
tvb now,tvbnow,bttvb. ~  Y, n; Q3 [0 u* v7 a! e8 x
一、美容的作用' F2 w3 L; o3 C
保濕
" N; N. [1 U# ^' S) `& ntvb now,tvbnow,bttvb防曬
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/ u- D7 l: l$ y7 U, ztvb now,tvbnow,bttvb二、藥用
% ?9 D5 t% _) [9 I9 r* x5.39.217.77:8898抗細菌、真菌TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 m- i& f' I! U7 Q# f* ~; x
抗濾過性病原體1 P+ T- |8 S" Y9 \
免疫刺激劑作用tvb now,tvbnow,bttvb  n# ~* ?% [9 l2 n: w% |/ L7 r8 d3 s! U
消炎作用tvb now,tvbnow,bttvb( Q; S- }+ V6 J$ o
傷口愈合作用
7 P* X4 i3 P% ^  x, }, Mtvb now,tvbnow,bttvb增強噬菌、解毒及清潔功能
' ?/ u: {0 g9 k1 Ltvb now,tvbnow,bttvb免疫與抗腫瘤作用TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ~, ^! R' g' @5 f
　
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補益：
' M2 I* ?/ v! ?4 q5.39.217.77:8898蘆薈是著名的民間藥，它是-種植物性瀉劑，其中所含的蘆薈素和蘆薈大黃素對消化器官及內臟有療效，能溫和的促進胃潰瘍、十二指腸潰瘍的康復。此外蘆薈有抑制細菌繁殖和抑制過濾性病毒的功效，口唇迊疹初起時使用效果強烈。它也有美肌膚、美髮的功效呢。
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. U6 l, J1 _; s6 J. N蘆薈品種繁多，分觀賞性、藥用性和食用性等不同的種類，有些蘆薈還是有毒的，誤食後可能引起中毒，癥狀包括劇烈腹痛，不停出冷汗，臉色蒼白，並伴有惡心、嘔吐、腹瀉、便血等，嚴重時甚至危及生命。tvb now,tvbnow,bttvb% d& G7 y# D* @2 Q3 q8 V' O0 _
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因此請小心選擇、購買，確認品種為可食用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 X! j6 F* Y5 q& C. z' B